Advertisement
Memberi Aroma Khas pada Makanan, Biji Wijen Juga Menyehatkan
Wijen. / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Biji wijen adalah biji kecil berwarna putih, hitam, atau cokelat yang berasal dari tanaman Sesamum indicum. Tanaman ini banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis, termasuk Asia dan Afrika. Biji wijen telah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu, baik sebagai bahan makanan, minyak, maupun obat tradisional.
Biji wijen memiliki rasa yang gurih dan aroma khas, terutama setelah disangrai. Biji ini sering digunakan sebagai taburan pada roti, kue, sushi, salad, atau diolah menjadi tahini (pasta wijen) dan minyak wijen.
Advertisement
Manfaat Biji Wijen
- Sumber Nutrisi yang Kaya
Biji wijen mengandung protein, serat, lemak sehat (terutama lemak tak jenuh), serta berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi, zinc, dan vitamin B.
- Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan magnesium dalam biji wijen sangat baik untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
BACA JUGA: Sejak Kasus Mbah Tupon, Pemkab Bantul Kini Gencarkan Layanan Hukum Gratis
- Menurunkan Kolesterol
Biji wijen mengandung lignan dan fitosterol, senyawa alami yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Baik untuk Kesehatan Jantung
Lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang ada dalam biji wijen membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Antioksidan dan Anti-inflamasi
Biji wijen mengandung antioksidan seperti sesamin dan sesamolin yang dapat membantu melawan peradangan dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Menstabilkan Tekanan Darah
Kandungan magnesium dan senyawa bioaktif lainnya pada biji wijen dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
- Mendukung Kesehatan Kulit dan Rambut
Minyak wijen sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifatnya yang melembapkan dan menutrisi kulit. Vitamin E dalam biji wijen juga baik untuk kesehatan rambut.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Masuk Daftar 30 Under 30 Asia 2025, Segini Kekayaan Jess No Limit
Kelompok Orang Ini Dilarang Konsumsi Kopi
Advertisement
Bahan Alami Ini Membantu Menurunkan Kolesterol
Herpes Zoster Bisa Dicegah dengan Vaksinasi Sejak Dini
Dokter Bilang Diet Makan Sehari Bisa Mengganggu Metabolisme Tubuh
Advertisement
Titi DJ dan Cakra Khan Berduet, Merilis Single Terbaru Berjudul Layar
Usung Tema Jejer, Suluh Sumurup Jadi Batu Loncatan Seniman Difabel
Kehadiran Ayah Sangat Penting bagi Tumbuh Kembang, Bisa Dibangun lewat Video Call
Daftar Atlet dengan Bayaran Tertinggi 2025, Ronaldo Urutan Pertama, Messi Nomor Lima
Jangan Minum Obat Ini Bersama dengan Kopi!
Advertisement
Hujan Tak Kendurkan Antusias Penonton Tour Berani Kita Beda 2025
Berita Pilihan
Advertisement
Pesawat Garuda 3114 Bawa Jemaah Calon Haji Alami Masalah Saat Penerbangan dan Putuskan RTB
Advertisement
Berikut Sejumlah Destinasi Wisata Berbasis Pedesaan di Bantul
Advertisement
Berita Populer
- Antisipasi Gempa Bumi Megathrust, RS Santa Elisabeth Gelar Simulasi Penanganan Korban di IGD
- Cuaca Hari Ini Minggu 18 Mei 2025: DIY Hujan Ringan
- Top Ten News Harianjogja.com Minggu 18 Mei 2025: PSS Sleman Menang hingga Kepemilikan Satwa Ilegal di DIY
- Jadwal Angkutan KSPN dari Malioboro ke Parangtritis PP Minggu 18 Mei 2025, Tiket Bisa Dipesan di Traveloka
- Jadwal Bus DAMRI Hari Ini Minggu 18 Mei 2025: Dari Bandara YIA ke Jogja
Advertisement
Advertisement
