Advertisement
Memberi Aroma Khas pada Makanan, Biji Wijen Juga Menyehatkan
Wijen. / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Biji wijen adalah biji kecil berwarna putih, hitam, atau cokelat yang berasal dari tanaman Sesamum indicum. Tanaman ini banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis, termasuk Asia dan Afrika. Biji wijen telah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu, baik sebagai bahan makanan, minyak, maupun obat tradisional.
Biji wijen memiliki rasa yang gurih dan aroma khas, terutama setelah disangrai. Biji ini sering digunakan sebagai taburan pada roti, kue, sushi, salad, atau diolah menjadi tahini (pasta wijen) dan minyak wijen.
Advertisement
Manfaat Biji Wijen
- Sumber Nutrisi yang Kaya
Biji wijen mengandung protein, serat, lemak sehat (terutama lemak tak jenuh), serta berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi, zinc, dan vitamin B.
- Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan magnesium dalam biji wijen sangat baik untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
BACA JUGA: Sejak Kasus Mbah Tupon, Pemkab Bantul Kini Gencarkan Layanan Hukum Gratis
- Menurunkan Kolesterol
Biji wijen mengandung lignan dan fitosterol, senyawa alami yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Baik untuk Kesehatan Jantung
Lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang ada dalam biji wijen membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Antioksidan dan Anti-inflamasi
Biji wijen mengandung antioksidan seperti sesamin dan sesamolin yang dapat membantu melawan peradangan dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Menstabilkan Tekanan Darah
Kandungan magnesium dan senyawa bioaktif lainnya pada biji wijen dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
- Mendukung Kesehatan Kulit dan Rambut
Minyak wijen sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifatnya yang melembapkan dan menutrisi kulit. Vitamin E dalam biji wijen juga baik untuk kesehatan rambut.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Raisa-Hamish Daud Jadi Sorotan, Isu Rumah Tangga Trending
Ini Penyebab Perempuan Hidup Lebih Lama Dibandingkan Pria
Donald Trump Disebut Bakal Kurangi Hukuman P. Diddy
Puluhan Pekerja Migran Jadi Korban Calo Tiket Konser BLACKPINK
Advertisement
Axl Rose,Vocalis Guns N Roses Lempar Mikrofon dan Tendang Drum
Penelitian: Makanan Ultra Proses Bisa Memicu 32 Penyakit
Hadirkan Sheila On 7, BTN Dukung Festival Remember November Jogja
Cerita Endy Arfian Belajar Jadi Orang Uzbekistan di Pengin Hijrah
Daftar Buah Kaya Serat dan Rendah Kalori Penunjang Diet
Advertisement
YG Entertainment Sebut BLACKPINK Sedang Syuting Video Musik Lagu Baru
Bassist dan Pendiri Limp Bizkit, Sam Rivers Meninggal Dunia
Lisa Mariana Jadi Tersangka, Ayu Aulia Bilang Alhamdulillah
Krisdayanti Raih Medali Perak di Kejuaraan Dunia Wushu China
Acara Amal Love Your W 2025 Dikecam, W Korea Minta Maaf
Advertisement
Cuaca Panas, Waspadai Penyakit Ini Mengintai
Berita Pilihan
Advertisement
Balon Cuaca Diduga Penyebab Kaca Kokpit United Airlines Pecah
Advertisement
Desa Wisata Adat Osing Kemiren Banyuwangi Masuk Jaringan Terbaik Dunia
Advertisement
Berita Populer
- Panewu Girimulyo Minta Pemilik Lahan Terapkan Terasering
- Gerobak Burjo di Embung Giwangan Diduga Sengaja Dibakar
- DIY Waspada Lonjakan ISPA, Catat 11.000 Kasus di Puncak Musim
- Bantul Genjot Pendapatan Daerah 2026, Andalkan Sinergi Lintas Sektor
- Jadwal SIM Keliling Ditlantas Polda DIY Hari Ini, Rabu 22 Okt 2025
Advertisement
Advertisement
