Mineral yang Penting bagi Tubuh dan Sumber Makanannya

Harianjogja.com, JOGJA—Mineral adalah zat gizi mikro yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi vital, seperti membentuk tulang dan gigi, menjaga keseimbangan cairan, serta mendukung kerja otot dan saraf.

Meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, kekurangan mineral dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Berikut adalah beberapa mineral penting bagi tubuh dan sumber makanannya, seperti dikutip dari Times of India, Sabtu (12/4/2025):

1. Kalsium (Ca)

Fungsi kalsium yaitu  membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat,  mendukung fungsi otot dan saraf, serta embantu pembekuan darah.

Sumber makanan:

• Susu dan produk olahannya (yogurt, keju)
• Sayuran hijau (brokoli, bayam)
• Ikan bertulang lunak seperti sarden
• Tahu dan tempe

2. Zat Besi (Fe)

Fungsi membentuk hemoglobin dalam sel darah merah dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh

Sumber makanan:

• Daging merah, hati, dan unggas
• Kacang-kacangan dan lentil
• Bayam dan sayuran berdaun hijau
• Sereal yang diperkaya zat besi

3. Kalium (K)

Fungsi menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit,  mendukung fungsi jantung dan otot.

Sumber makanan:

• Pisang, alpukat, dan jeruk
• Kentang dan ubi
• Tomat dan bayam
• Ikan seperti salmon dan tuna

4. Magnesium (Mg)

Fungsi membantu memproduksi energi,  menjaga fungsi otot dan saraf serta mendukung sistem kekebalan tubuh

Sumber makanan:

• Kacang-kacangan (almond, kacang mete)
• Biji-bijian (chia, labu)
• Sayuran hijau
• Gandum utuh dan beras merah

5. Seng (Zn)

Fungsi  mendukung sistem imun, membantu penyembuhan luka,  berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan.

Sumber makanan:

• Daging sapi dan unggas
• Kerang dan makanan laut
• Biji-bijian dan kacang-kacangan
• Produk susu

6. Yodium (I)

Fungsi membantu produksi hormon tiroid dan menjaga metabolisme tubuh.

Sumber makanan:

• Garam beryodium
• Ikan laut dan rumput laut
• Telur dan susu

BACA JUGA: Dua Pelajar Boyolali Meninggal Dunia di Pantai Klayar

Memenuhi kebutuhan mineral sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Cara terbaik untuk mendapatkan mineral adalah melalui pola makan yang seimbang dan bervariasi, yang mencakup buah-buahan, sayuran, biji-bijian, produk hewani, dan makanan laut. Dengan menjaga asupan mineral, tubuh dapat berfungsi dengan optimal dan terhindar dari berbagai gangguan kesehatan.

 

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Times of India