Jantung Bisa Terganggu Akibat Makanan Sehat Ini

Harianjogja.com, JOGJA—Konsumsi makanan sehat untuk jantung ternyata tidak selalu aman bagi semua orang. Hal ini ditegaskan ahli jantung yang mengingatkan bahwa beberapa makanan bernutrisi tinggi justru bisa berisiko dalam kondisi medis tertentu seperti gangguan ginjal atau penggunaan obat jantung.

Dr. Dmitry Yaranov, seorang ahli jantung sekaligus spesialis transplantasi jantung, menjelaskan bahwa fungsi jantung dan ginjal berperan besar dalam menentukan bagaimana tubuh memproses nutrisi seperti kalium, garam, hingga zat aktif tertentu dalam makanan. Seperti dikutip dari Hindustan Times, Kamis (25/2/2026), ia menekankan bahwa bukan makanannya yang berbahaya, melainkan kondisi kesehatan individu yang membuat dampaknya bisa berbeda.

“Bukannya makanan ini buruk, tetapi kondisi jantung, ginjal, dan obat-obatan Anda mengubah cara tubuh menangani zat-zat tersebut,” ujarnya dalam video Instagram yang dibagikan pada Selasa (25/2/2026).

Makanan Sehat yang Perlu Diwaspadai

Dr. Yaranov menyebut ada beberapa makanan yang secara umum dikenal sehat, tetapi dapat menimbulkan masalah jika dikonsumsi tanpa mempertimbangkan kondisi kesehatan tertentu.

1. Pisang

Pisang dikenal kaya kalium yang bermanfaat bagi fungsi otot dan jantung. Namun, pada pasien dengan gangguan ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat gagal jantung tertentu seperti spironolactone atau ARNI, tubuh dapat kesulitan membuang kelebihan kalium. Kondisi ini berpotensi menyebabkan penumpukan kalium yang berbahaya bagi irama jantung.

2.  Jeruk Bali (Grapefruit)

Buah ini memiliki kandungan nutrisi tinggi, tetapi dapat memengaruhi cara hati memetabolisme obat-obatan tertentu. Risiko tersebut menjadi sangat penting bagi pasien pascatransplantasi karena interaksi ini dapat meningkatkan kadar obat hingga melebihi batas aman.

3. Bayam

Bayam mengandung kalium tinggi seperti pisang, sekaligus vitamin K yang dapat memengaruhi kerja obat pengencer darah seperti warfarin. Karena itu, konsumsi bayam dianjurkan tetap stabil dalam jumlah moderat, bukan berlebihan secara tiba-tiba.

Makanan Tinggi Garam dan Senyawa Tertentu

Selain buah dan sayuran, beberapa bahan makanan lain juga perlu diperhatikan karena kandungan zat tertentu yang memengaruhi sistem kardiovaskular.

1. Kecap Asin (Soy Sauce)

Kecap asin memiliki kadar natrium yang sangat tinggi. Konsumsi berlebihan, misalnya saat makan makanan tertentu dalam satu waktu, dapat menyebabkan retensi cairan hingga lebih dari satu kilogram. Pada pasien jantung, kondisi ini bisa memicu sesak napas keesokan harinya.

2. Akar Manis (Liquorice)

Liquorice hitam asli yang sering terdapat dalam teh herbal atau suplemen dapat meningkatkan tekanan darah secara signifikan sekaligus menurunkan kadar kalium. Kombinasi tersebut berpotensi berbahaya bagi kesehatan jantung jika dikonsumsi rutin.

3.  Anggur Merah (Red Wine)

Meski sering dianggap baik untuk jantung, alkohol tetap bersifat toksik bagi sel otot jantung. Pada sebagian orang, konsumsi alkohol justru menjadi faktor utama melemahnya fungsi jantung sejak awal.

Kondisi Tubuh Menentukan Dampak Makanan

Penjelasan tersebut menunjukkan bahwa konsep makanan sehat tidak selalu bersifat universal. Kondisi kesehatan individu, fungsi organ, serta penggunaan obat dapat memengaruhi cara tubuh merespons nutrisi tertentu, termasuk kalium dan natrium yang berkaitan erat dengan kesehatan jantung. Karena itu, konsultasi medis menjadi penting sebelum melakukan perubahan pola makan secara ekstrem, terutama bagi pasien dengan penyakit kronis atau yang sedang menjalani terapi obat jantung.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Hindustan Times