Advertisement

Resep Tempe Tahu Bacem untuk Sahur, Bisa Dimasak Sehari Sebelumnya

Bernadheta Dian Saraswati
Senin, 20 Maret 2023 - 21:07 WIB
Bernadheta Dian Saraswati
Resep Tempe Tahu Bacem untuk Sahur, Bisa Dimasak Sehari Sebelumnya Jadah Tempe Mbah Carik - Facebook @Jadah Tempe Mbah Carik

Advertisement

Harianjogja.com, JOGJA—Beberapa ibu rumah tangga ada yang suka memasak menu sahur pada malam sebelumnya. Tujuannya agar saat ia bangun, masakan tinggal dipanaskan. 

Cara ini juga untuk mengantisipasi jika ia bangun sahur kesiangan. Saat terlambat bangun, mereka sudah tidak repot lagi untuk memasak tetapi bisa tinggal memanaskan. 

Advertisement

Salah satu menu sahur yang bisa dimasak sebelumnya dan tidak ribet adalah lauk tahu dan tempe bacem. Menu ini justru akan terasa lebih enak saat dimasak semalam sebelumnya agar bumbu-bumbu manis khas baceman semakin terasa. 

Jika sudah dimasak sehari sebelumnya, Anda tinggal menggorengnya saat menjelang sahur. 

Baca juga: Sederet Tempat Wisata Gratis Jogja yang Cocok untuk Buka Puasa

Ingin membuat tahu bacem dan tempe bacem, berikut ini resepnya yang dilansir dari dari Bango:

Bahan:

300 g tempe, potong setebal 1 cm
200 g tahu cina, potong 4 bagian
500 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
1 sdt garam
3 sdm Bango Kecap Manis
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu, haluskan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar

Cara Memasak

- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan Bango Kecap Manis, aduk rata.
- Masukkan tahu dan tempe. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat. Diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu bacem meresap.
- Masak di atas api kecil hingga larutan bumbu habis meresap ke dalam tempe dan tahu. Angkat.
- Menjelang disantap, panaskan minyak, goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Advertisement

Harian Jogja

Video Terbaru

Advertisement

Harian Jogja

Berita Pilihan

Advertisement

alt

Patahan Pemicu Gempa Membentang dari Jawa Tengah hingga Jawa Timur, BRIN: Di Dekat Kota-Kota Besar

News
| Kamis, 28 Maret 2024, 20:47 WIB

Advertisement

alt

Mengenal Pendopo Agung Kedhaton Ambarrukmo, Kediaman Sultan Hamengku Buwono VII

Wisata
| Senin, 25 Maret 2024, 20:47 WIB

Advertisement

Advertisement

Advertisement