Telur Ayam Harus Dicuci Bersih Sebelum Dikonsumsi, Awas Bahaya Bakteri Salmonella

Harianjogja.com, JAKARTA—Sebelum mengonsumsi telur ayam, baik dengan cara direbus bersama cangkangnya, atau digoreng dengan menghilangkan cangkang sebaiknya telur ayam dicuci bersih terlebih dulu.

Semua kotoran yang melekat pada telur ayam harus dihilangkan dan dipastikan higienis untuk mencegah kontaminasi bakteri salmonella yang berbahaya bagi kesehatan.

Badan pengawas obat dan makanan Amerika Serikat atau CDC, mengingatkan agar telur harus dicuci terlebih dulu sebelum dikonsumsi. Bahkan jika ada permukaan atau barang yang bersentuhan dengan telur ayam yang kotor, harus segera dicuci dengan sabun.

Hal ini untuk mencegah menyebarnya bakteri salmonella yang menyebar ke benda lain yang bersentuhan dengan telur.

BACA JUGA: Ini Penjelasan tentang Kesurupan Massal dan Mitos-Mitos yang Beredar

Ditulis laman Health, Jumat (10/10/2024), CDC mengatakan masyarakat harus mengetahui dan mengenali gejala infeksi salmonella meliputi diare tiga hari tidak kunjung membaik dan mungkin berdarah, demam tinggi, muntah berlebihan dan tanda dehidrasi dengan tidak banyak buang air kecil, mulut dan tenggorokan kering dan pusing.

Kebanyakan orang yang terinfeksi salmonella pulih dalam beberapa hari tanpa bantuan antibiotik, tetapi beberapa orang, termasuk yang sangat muda, sangat tua, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah mungkin mengalami penyakit yang lebih parah sehingga memerlukan rawat inap.

CDC memperkirakan bahwa untuk setiap infeksi salmonella yang dikonfirmasi oleh uji laboratorium, ada sekitar 30 penyakit yang tidak dilaporkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Antara