Resep Kue Jahe Renyah, Hangat di Tenggorokan

Bernadheta Dian Saraswati

Kamis, 12 Januari 2023 - 12:07 WIB

Bernadheta Dian Saraswati

Resep Kue Jahe Renyah, Hangat di Tenggorokan

Area lobi Royal Ambarrukmo Yogyakarta (RAY) Hotel dihiasai kue jahe raksasa dan ornamen mewah berbentuk kereta kencana belum lama ini. - Ist./RAY Hotel

Harianjogja.com, JOGJA—Jahe bisa digunakan sebagi bahan pembuat kue kering. Makanan ini sudah lumrah dan mudah ditemui di toko-toko snack.

Saat Natal atau Lebaran, kue ini juga bisa menjadi menu sajian untuk para tamu. Bentuknya bisa dibuat menarik sesuai selera masing-masing.

PROMOTED: Dari Garasi Rumahan, Kini Berhasil Perkenalkan Kopi Khas Indonesia di Kancah Internasional

Kue jahe akan memberikan rasa hangat pada tenggorokan. Jenis camilan ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang tidak suka mengonsumsi jahe dalam bentuk minuman.

Kue jahe bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

150 gr margarin
50 gr palm sugar
50 gr gula pasir
1 kuning telur

Bahan kering (ayak):

200 gr terigu pro rendah
30 gr tepung maizena
2 sdt jahe bubuk (cukup 1 sdt kalau tidak suka pedas n cuma mau aromanya)
1/2-1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt bumbu spekuk (optional)

Cara membuat resep kue jahe:

- Siapkan bahan. Mixer dengan speed rendah (3 - 5 menit) margarin, gula palem, gula pasir, kuning telur hingga lembut dan berwarna pucat.

- Masukkan semua bahan kering yang sudah diayak, aduk dgn spatula hingga rata. Boleh juga dimixer dengan speed 1.

- Masukkan adonan ke wadah tertutup atau bungkus dengan cling wrap. Simpan di kulkas (30 menit - 1 jam) sampai adonan kokoh & gampang dicetak.

- Panaskan oven 170 derajat. Siapkan loyang kuker, alasi dengan baking paper.

- Keluarkan adonan dari kulkas, cetak sesuai selera, kalau mau pake cetakan, gilas adonan dgn rolling pin & cetak. Hias adonan dengan icing atau sprinkles. Boleh taburi kacang kenari, almond, kismis, dll.

- Panggang selama 20-25 menit, suhu 170 derajat, api atas bawah. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum masuk toples.

-Kue jahe siap disantap. Cocok disajikan dengan secangkir teh hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News