Resep Mudah Membuat Red Velvet Cookies

Harianjogja.com, JOGJA—Kudapan saat Lebaran biasanya tidak jauh-jauh dari kue kering. Beragam jenis kue kering bisa Anda sajikan, mulai dari nastar, lidah kucing, putri salju, kue semprit, hingga red velvet cookies. 

Anda bisa membelinya di toko-toko atau membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda memiliki cukup waktu, tidak ada salahnya Anda mencoba sendiri untuk membuatnya. 

Red velvet cookies menjadi salah satu jenis kue kering yang disukai banyak kalangan, terutama anak-anak. Warnanya yang merah merona serta taburan choco chips di atasnya sangat menggoda selera. 

Berikut ini resep red velvet cookies dilansir dari frisianflag.com:

Bahan:

Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream 75g

Telur 1 butir

Mentega 170 gr

Margarin 80 gr

Tepung 375 gr

Maizena 1 sdm

Coklat bubuk 1 sdm

Garam ½ sdt

Baking soda ¼ sdt

Gula kastor 170 gr

Pewarna merah 1 sdm

White choco chips 50 gr

Vanilla extract ½ sdm

Cara Membuat:

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, garam, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.

Aduk rata, sisihkan.

Kocok dengan mixer mentega, margarin, dan gula kastor hingga lembut, tambahkan telur, vanilla, dan pewarna merah, kocok lagi hingga rata.

Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula lalu cetak dalam loyang dan tambahkan white chocolate chips.

Panggang dalam oven 175C hingga matang, waktu menyesuaikan ukuran cookies

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.