Advertisement
Cara Memasak Daging Kambing yang Enak, Ini Resep dan Bahan-bahannya
Ilustrasi daging / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA—Hari Raya Iduladha identik dengan hari raya kurban karena umat Islam dianjurkan untuk berkurban dengan hewan ternak, seperti unta, sapi, kambing maupun domba. Dagingnya kemudian dibagikan kepada masyarakat luas.
Tidak heran banyak yang memasak daging di Hari Raya Iduladha ini, terutama di buat satau. Selain di buat satai ada pilihan masakan lainnya seperti yang dibagikan oleh Chef Desi Trisnawati.
Advertisement
Pemenang kompetisi memasak Masterchef Indonesia musim kedua itu membagikan resep sajian kambing muda untuk perayaan Idul Adha.
Koki yang biasa disapa Chef Desi ini saat dihubungi ANTARA pada Sabtu mengatakan bahwa daging kambing yang beraroma kuat biasanya dimasak kari atau sop dengan rempah-rempah.
Berikut resep satu porsi Creamy Goat Rosemary a la Chef Desi.
Bahan-bahan
• 250 gr daging kambing muda iris sesuai selera.
• 1 buah bawang bombay potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 paprika merah potong kotak
• 1/2 paprika hijau, potong kotak
• 1/2 sdt rosemary kering
• 1 sdm minyak
• 1 sdm butter
• 100-200 ml whipping cream
• Lada hitam
• Garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• 100 ml air
Cara Memasak
1. Bumbui daging dengan lada dan garam selama 10 menit.
2. Panaskan wajan dan beri minyak, lalu masak daging sebentar dengan api besar hingga semua sisi kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama masukan butter, bawang bombay, masak hingga sedikit layu lalu masukan bawang putih.
4. Tambahkan air, lalu kecilkan api. Masukan daging, paprika, rosemary, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk rata.
5. Masukan whipping cream dan koreksi rasa.
6. Sajikan dengan pasta atau nasi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Metallica Rilis Ulang ReLoad Box Set dan Konser Vegas
YouTuber Resbob Divonis 2,5 Tahun atas Ujaran Kebencian
NDX AKA Buka Suara Soal Kisruh Konser di Jawa Tengah
Film Peru Diputar di ISI Jogja, Perkuat Kerja Sama Budaya
Advertisement
Latihan Ekstrem Film Ikatan Darah, Livi Ciananta Tanpa Body Double
Korban Perempuan Kecelakaan KA Hadapi Beban Ganda Saat Pemulihan
Waspada, Virus Cacar Air Bisa Bangkit Lagi Saat Imunitas Turun
Waspada! Modus Paket Hilang di WA Bisa Picu Tagihan Paylater
Jangan Salah Pilih! Ini Syarat Hewan Kurban yang Sah
Advertisement
Ini Sinyal Anda Terjebak Hubungan Toxic, Lari Sebelum Terlambat
Dari Pekanbaru ke Depok: Deretan Daycare Neraka Guncang Indonesia
Kasus Little Aresha Jogja, Berikut 7 Tips Memilih Daycare yang Aman
Viral Balik Nama Tanah Warisan Kena Pajak? DJP Tegaskan Tak Ada PPh
Rahasia Kulit Sehat Syifa Hadju: Konsumsi Kolagen Harian
Advertisement
Mau Kulit Glowing Saat Nikah? Mulai Perawatan dari Sekarang
Berita Pilihan
Advertisement
Korban KA Bekasi Timur Didampingi Kemensos, Ini Bentuk Bantuan
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Kasus Little Aresha, Sultan Tutup Semua Daycare Tak Berizin di DIY
- Lurah se-DIY Diperkuat, Sultan Minta Dana Desa Bebas Korupsi
- Pemkab Sleman Usulkan Proyek Infrastruktur 2026, Fokus Jalan dan Pasar
- Jadwal KRL Jogja-Solo 29 April 2026, Berangkat dari Tugu 05.05 WIB
- Jadwal KRL Solo-Jogja 29 April 2026 Lengkap Semua Stasiun
Advertisement
Advertisement
