Advertisement
Cara Memasak Daging Kambing yang Enak, Ini Resep dan Bahan-bahannya
Ilustrasi daging / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA—Hari Raya Iduladha identik dengan hari raya kurban karena umat Islam dianjurkan untuk berkurban dengan hewan ternak, seperti unta, sapi, kambing maupun domba. Dagingnya kemudian dibagikan kepada masyarakat luas.
Tidak heran banyak yang memasak daging di Hari Raya Iduladha ini, terutama di buat satau. Selain di buat satai ada pilihan masakan lainnya seperti yang dibagikan oleh Chef Desi Trisnawati.
Advertisement
Pemenang kompetisi memasak Masterchef Indonesia musim kedua itu membagikan resep sajian kambing muda untuk perayaan Idul Adha.
Koki yang biasa disapa Chef Desi ini saat dihubungi ANTARA pada Sabtu mengatakan bahwa daging kambing yang beraroma kuat biasanya dimasak kari atau sop dengan rempah-rempah.
Berikut resep satu porsi Creamy Goat Rosemary a la Chef Desi.
Bahan-bahan
• 250 gr daging kambing muda iris sesuai selera.
• 1 buah bawang bombay potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 paprika merah potong kotak
• 1/2 paprika hijau, potong kotak
• 1/2 sdt rosemary kering
• 1 sdm minyak
• 1 sdm butter
• 100-200 ml whipping cream
• Lada hitam
• Garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• 100 ml air
Cara Memasak
1. Bumbui daging dengan lada dan garam selama 10 menit.
2. Panaskan wajan dan beri minyak, lalu masak daging sebentar dengan api besar hingga semua sisi kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama masukan butter, bawang bombay, masak hingga sedikit layu lalu masukan bawang putih.
4. Tambahkan air, lalu kecilkan api. Masukan daging, paprika, rosemary, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk rata.
5. Masukan whipping cream dan koreksi rasa.
6. Sajikan dengan pasta atau nasi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Heeseung Keluar dari ENHYPEN, Siap Rintis Karier Solo
Ahli Onkologi Ungkap Fakta Skincare yang Picu Risiko Kanker
Tips Menjaga Ginjal Tetap Sehat Saat Puasa, Cukupi Minum 6-8 Gelas Air
Muffin Biji Poppy Bisa Picu Hasil Positif Palsu Tes Narkoba
Advertisement
Wanita Tembak Rumah Rihanna di Beverly Hills, 10 Peluru Dilepaskan
Rumahnya Kembali Banjir, Katon Bagaskara Tagih Solusi Pemprov
Lay Zhang Kenang Vidi Aldiano: Kamu Akan Dirindukan
Britney Spears Ditangkap Polisi Usai Mengemudi Ugal-ugalan
Mengenal Kanker Ginjal, Penyakit yang Diderita Vidi Aldiano
Advertisement
Pilihan Menu Sarapan Tinggi Serat Terbaik Menurut Rekomendasi Pakar
Andi Rianto Unggah Pesan Duka atas Meninggalnya Vidi Aldiano
Cara Ampuh Jaga Kesehatan Kulit Kepala Selama Memakai Penutup Kepala
Tips Dokter Anak Atasi Kebiasaan Pilih Makanan lewat Terapi Sensorik
Perbandingan Nutrisi Ubi Jalar dan Kentang Putih untuk Gula Darah
Advertisement
Waspadai Bahaya Makanan Ultra Proses Pemicu Peradangan Kronis di Tubuh
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Proyek Tol Jogja-Solo Trihanggo-Junction Sleman Libur 10 Hari
- Kasus Campak Gunungkidul 2026 Capai 11 Orang, Belum KLB
- Jalan Klangon-Tempel Rusak, Dampak Mobilisasi Proyek Tol Jogja-Bawen
- Pria 61 Tahun Ditemukan Meninggal di Mobil Parkir Prawirotaman
- Unisa Siapkan Laboratorium Stem Cell, Target Beroperasi 2026
Advertisement
Advertisement
