Advertisement
Duh, Masyarakat Indonesia Peringkat Dua Dunia dalam Buang Sampah Makanan
Pekerja memilah sampah di Tempat Pembuangan Sampah Sementara kawasan Sunter, Jakarta. - Antara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA-Kebiasaan masyarakat Indonesia menyisakan makanan ternyata cukup mencengangkan. Kebiasaan itu menempatkan Indonesia peringkat kedua dengan kategori banyaknya limbah atau makanan yang terbuang atau food loss dan food waste.
Direktur dan Peneliti bidang Ekonomi Agribisnis Institut Pertanian Bogor (IPB) Arief Daryanto mengatakan berkaitan dengan ketersediaan atau ketahanan pangan, sering kali hanya fokus pada cara untuk meningkatkan produksi makanan tanpa memikirkan bagaimana mengatasi tingkat food loss dan food waste.
Advertisement
"Padahal food loss dan waste merupakan persoalan penting yang kini menjadi perhatian negara-negara di dunia karena dapat mempengaruhi ketahanan pangan di suatu negara, yang juga berimbas pada pemerataan kesejahteraan masyarakat, " kata Arief belum lama ini.
Dia menjelaskan food loss merupakan kehilangan pangan, atau makanan hilang sebelum sampai di tangan konsumen. Jadi kehilangan yang terjadi saat makanan dalam tahap pengolahan atau distribusi, sedangkan untuk food waste adalah kehilangan yang terjadi pada tahap konsumsi.
Lebih jauh, mengenaik food loss dan food and waste, berdasarkan data dari FAO, sekitar 1,3 triliun ton makanan hilang setiap tahunnya di seluruh dunia dengan rincian tingkat kehilangan saat produksi sebesar 10%, kehilangan saat tahap pengolahan sebesar 1%, kehilangan saat pemasaran 6%, serta kehilangan saat tahap konsumsi mencapahilang
"Itu akan berdampak pada beberapa aspek bisa ekonomi, culture, kesehatan, dan lingkungan, karena hal tersebut memiliki implikasi yang luas. Dengan mengurangi food loss dan waste bisa menambah tingkat produktifitas," katanya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : JIBI/Bisnis Indonesia
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Tubuh Berubah Saat Rutin Makan Wortel Ini yang Terjadi
Begini Waktu Konsumsi Serat yang Tepat Kata Ahli
Aragorn Akan Diperankan Aktor Baru di The Hunt for Gollum
Kacang Hitam Dipercaya Membantu Mencegah Anemia
Advertisement
Kisah di Balik Layar Filing for Love, Gong Myung Deg Degan
Album Debut Hindia Disulap Jadi Film, Cerita Baru Disiapkan
Kebiasaan Ini Diam-Diam Mengikis Lapisan Gigi
Album 'Menari dengan Bayangan' Hindia Diangkat ke Film
Tanda Sepele di Feses Anak Bisa Jadi Alarm Dini Pencernaan
Advertisement
Makanan Ini Disebut Bisa Redam Dampak Polusi Udara
5 Kombinasi Makanan Bikin Nutrisi Lebih Terserap
Tips Menata Ruang Kerja di Rumah agar WFH Tetap Produktif
Mindful Eating, Cara Efektif Jaga Berat Badan Tetap Stabil
Jennifer Coppen dan Justin Hubner Pamer Foto Prewedding
Advertisement
Film Zona Merah Naik Level, Cerita Zombie Kini Menyasar Kota
Berita Pilihan
Advertisement
Kedatangan Jenazah Prajurit TNI dari Lebanon Dikawal Puluhan Personel
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
