Menu Sarapan Sehat: Parfait Stroberi Bikin Kenyang Lama

Harianjogja.com, JAKARTA—Menu sarapan sederhana seperti parfait stroberi dan yogurt ternyata bisa menjadi pilihan efektif untuk mendukung program penurunan berat badan. Kombinasi bahan yang praktis ini mengandung protein, serat, dan probiotik yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Dilansir dari laman kesehatan Eating Well, perpaduan yogurt gaya Yunani (Greek yogurt), stroberi segar, dan granola dinilai mampu membantu mengendalikan nafsu makan sejak pagi hari. Kandungan gizinya juga relatif seimbang untuk mendukung kebutuhan energi tanpa berlebihan.

Ahli gizi Nicole Randazzo menjelaskan, protein memiliki peran penting dalam menjaga rasa kenyang sekaligus mempertahankan massa otot selama proses diet. Dalam satu porsi parfait stroberi dan yogurt, terdapat sekitar 17 gram protein dengan total kalori kurang dari 300 kalori.

Tak hanya itu, menu ini juga mengandung sekitar enam gram serat yang berasal dari buah stroberi dan granola. Serat berfungsi memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang bisa bertahan lebih lama.

“Tambahan serat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi keinginan makan di pertengahan pagi,” ujar Randazzo, Sabtu (11/7/2026).

Yogurt gaya Yunani juga dikenal sebagai sumber probiotik, yakni mikroorganisme baik yang berperan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kesehatan usus berkaitan erat dengan pengaturan nafsu makan dan metabolisme lemak.

Bakteri baik dalam usus menghasilkan senyawa seperti butirat yang mendukung kesehatan metabolik. Bahkan, beberapa jenis probiotik seperti Lactobacillus yang terdapat dalam yogurt dikaitkan dengan peningkatan hormon kenyang, termasuk GLP-1.

Selain bergizi, parfait stroberi dan yogurt juga mudah disiapkan. Menu ini cocok bagi masyarakat dengan aktivitas padat karena dapat dibuat dalam waktu singkat atau disiapkan sebelumnya.

Eating Well juga menyebut buah dalam parfait bisa disesuaikan dengan selera atau ketersediaan bahan. Selain stroberi, alternatif lain seperti beri, persik, ceri, hingga buah beku tetap memberikan manfaat serupa.

Ahli gizi Gretchen Zimmermann menyarankan sarapan untuk program diet sebaiknya mengandung 15 hingga 20 gram protein dan minimal empat gram serat per porsi. Ia juga menganjurkan penambahan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, atau alpukat dalam jumlah terbatas.

Di sisi lain, konsumsi gula tambahan perlu dibatasi karena dapat memicu kenaikan berat badan jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang.

Dengan komposisi gizi yang seimbang—mulai dari protein, serat, lemak sehat, hingga probiotik—parfait stroberi dan yogurt dapat menjadi solusi sarapan praktis sekaligus mendukung target penurunan berat badan secara lebih optimal.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.