Tips Khusus Goreng Ikan Anti-Meletup ala Guru IPA

Harianjogja.com, JOGJA—Siapa yang takut kecipratan minyak saat menggoreng ikan? Kini, Anda tidak perlu takut lagi karena ada tips khusus menggoreng ikan anti-meletup yang bisa Anda coba.

Tipa menggoreng ikan anti-meletup ini dibagikan oleh akun TikTok Putra Wijaya belum lama ini. Video yang diunggah tersebut diberi judul @Goreng Ikan ala Guru IPA". 

Diberi judul demikian karena ia memberikan tutorial tips khusus menggoreng ikan berdasarkan teori dalam Ilmu Pengetahuan Alam atau IPA. 

Berikut ini tahapan menggoreng ikan menurut akun tersebut:

1. Kita tuangkan minyak

2. Kita nyalakan kompor dengan api kecil 

Api kecil tersebut agar suhu dari minyaknya meningkat sedikit demi sedikit 

3. Kita taburi garam

Baca juga: Resep Omelet Makaroni untuk Sarapan Sehat Anak

Karena garam bersifat hikroskopis atau menyerap air dan membuat suhu dari minyak meningkat sedikit demi sedikit

4. Kita masukkan ikan sebelum minyaknya panas atau sebelum suhunya di atas 100 derajat Celcius

Masukkan ikan dan jangan menunggu minyaknya panas baru dimasukkan. Maka ikan akan matang pelan-pelan dan ikan tidak akan meletup karena sudah isi garam yang berfungsi menyerap air dan suhu minyak meningkat sedikit demi sedikit.

5. Saat ikan sudah mulai matang bisa dibalik

"Nah kita balikkan ikannya tidak meletup-letup. Jadi aman dalam menggoreng. Taruh tangan di sini pun [di atas penggorengan] aman," tutur pria yang memperagakan cara menggoreng ikan tersebut. 

Nah itulah tips khusus menggoreng ikan anti-meletup dari akun TikTok tersebut yang bisa dicoba di rumah. Namun ada cara lain pula yang bisa dilakukan yakni dengan menaburkan tepung.

Seperti yang dituliskan salah satu akun dalam kolom komentar ini. "Kalo aku tepung sih bukan garam," akun bernama komentar Noonamin. 

"Lebih mudah di jalur tepung..ato di wajannya kasi tepung dikit.. klo masukin ikan sebelum minyak panas.. ikan akan sangat berminyak sekali,,," sambung yang lainnya, Shinta_Dewi90. 

Nah, kalau Anda sendiri apakah ada tips khusus untuk menggoreng ikan anti-meletup? Bisa share ya..

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : TikTok