Advertisement
Resep Sayur Lodeh Khas Pedesaan, Berasa Makan di Kopi Klotok
Carolyn Tan Bee Kim ketika memasak - Ist/Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Salah satu menu favorit di warung Kopi Klotok Pakem Sleman adalah sayur lodeh. Banyak pengunjung dari luar daerah yang ingin menikmati hidangan sayur ini karena memiliki citarasa yang gurih dan pesas khas masakan desa.
Tidak heran mereka rela antre untuk bisa menikmati seporsi nasi sayur lodeh yang dipadu dengan telur dadarnya yang crunchy.
Advertisement
Namun daripada Anda menghabiskan waktu untuk antre, tidak ada salahnya Anda memasak sendiri di rumah. Anda cukup menyediakan waktu 45 menit untuk menyiapkan bumbu dan memasaknya.
Dilansir dari endeus.tv, berikut ini resep sayur lodeh khas pedesaan:
Baca juga: Viral Antrean Kopi Klotok Mengular Puluhan Meter, Warganet: Demi Lodeh
Bahan:
4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 l air
300 g jagung manis, potong-potong
100 g buah melinjo
100 g wortel, iris serong 0,5 cm
100 g labu siam, potong dadu 1,5 cm
50 g daun melinjo, siangi
100 g kacang panjang, potong 4 cm
100 g terong ungu, belah 2, potong 2 cm
300 ml santan kental
2 sdt garam
1½ sdt gula merah, sisir
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butir, sangrai
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wajan, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air masak hingga mendidih.
- Tambahkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak kembali hingga semua bahan matang.
- Tuang santan, garam dan gula merah.Masak sambil di timba-timba hingga mendidih, angkat dan sajikan hangat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Hajatan Grab Dihadiri Lebih dari 1.000 Mitra Pengemudi
Disorder Agung Bule Mengeksplorasi Keberagaman dalam Kekaosan
Putri Ariani Juara Keempat America's Got Talent, Begini Kata Simon Cowell
Pakai Physical atau Chemical Sunscreen Jika ...
Advertisement
Bukan Hanya Wortel, Makanan Ini Juga Baik Bagi Matamu
Tenangkan Diri! Stres Bisa Memperparah Penyakit Radang Usus
Ternyata Pria Lebih Wajib Pakai Sunscreen dari Wanita, Ini Alasannya!
Lanjutkan Agenda Festival, Adira Sasar Publik Jogja
Petualangan Sherina 2 Tayang Besok, Sherina Cerita Keseruan di Balik Layar
Advertisement
Bertemu Methuselah, Ikan Tertua di Akuarium yang Masih Hidup
Waspada! Gula dan Garam Berpotensi Sebabkan Serangan Jantung
Malu tapi Pengin Mengucapkan Kata I Love You, Simak Tips Ini
Suhu Tertinggi Bekukan Air, Suhu Terendah Mendidihkan, Ini Penjelasannya
Obat Antivirus Covid Bikin Virus Bermutasi, Pakar Minta Publik tetap Tenang
Advertisement
Penggunaan Obat Antivirus Menjadi Pemicu Evolusi Covid, Begini Hasil Studinya
Berita Pilihan
Advertisement
Aksi Bela Rempang di Gelar di Simpang Tiga Alun-Alun Utara Jogja
Advertisement
Di Coober Pedy, Penduduk Tinggal dan Beribadah di Bawah Tanah
Advertisement
Berita Populer
- Prakiraan Cuaca di DIY, Jumat 29 September 2023, Siang Hari Panas Menyengat dengan Suhu Udara Capai 30C
- Beli Tiket KA Bandara YIA-Stasiun Tugu Jogja, Cek Caranya di Sini
- Jadwal keberangkatan KA Bandara YIA dari Stasin Tugu Jogja, Jumat 29 September 2023
- Jadwal KRL Jogja Solo dan KRL Solo Jogja Hari Ini, Jumat 29 September 2023
- Ke Bandara YIA Pakai Bus Damri? Simak Jadwalnya di Sini
Advertisement
Advertisement
