Advertisement
Resep Sayur Lodeh Khas Pedesaan, Berasa Makan di Kopi Klotok
Carolyn Tan Bee Kim ketika memasak - Ist/Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Salah satu menu favorit di warung Kopi Klotok Pakem Sleman adalah sayur lodeh. Banyak pengunjung dari luar daerah yang ingin menikmati hidangan sayur ini karena memiliki citarasa yang gurih dan pesas khas masakan desa.
Tidak heran mereka rela antre untuk bisa menikmati seporsi nasi sayur lodeh yang dipadu dengan telur dadarnya yang crunchy.
Advertisement
Namun daripada Anda menghabiskan waktu untuk antre, tidak ada salahnya Anda memasak sendiri di rumah. Anda cukup menyediakan waktu 45 menit untuk menyiapkan bumbu dan memasaknya.
Dilansir dari endeus.tv, berikut ini resep sayur lodeh khas pedesaan:
Baca juga: Viral Antrean Kopi Klotok Mengular Puluhan Meter, Warganet: Demi Lodeh
Bahan:
4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 l air
300 g jagung manis, potong-potong
100 g buah melinjo
100 g wortel, iris serong 0,5 cm
100 g labu siam, potong dadu 1,5 cm
50 g daun melinjo, siangi
100 g kacang panjang, potong 4 cm
100 g terong ungu, belah 2, potong 2 cm
300 ml santan kental
2 sdt garam
1½ sdt gula merah, sisir
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butir, sangrai
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wajan, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air masak hingga mendidih.
- Tambahkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak kembali hingga semua bahan matang.
- Tuang santan, garam dan gula merah.Masak sambil di timba-timba hingga mendidih, angkat dan sajikan hangat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Profil Demi Moore, Artis yang Dinobatkan sebagai Wanita Tercantik di Dunia
Siap-siap Ambil Cuti! Cek Libur Panjang Selama Mei 2025
Ternyata Lelaki Juga Berpotensi Terkena HPV
Ingin Turunkan Berat Badan dengan Jalan Kaki, Ada Cara yang Tepat
Advertisement
Eksperimen Sains Membantu Anak Berpikir Kritis
Tidak Hanya Remaja, Orang Tua Juga Alami Krisis Hidup
Ini Daftar Buah yang Membantu Memutihkan Gigi
Masalah Pencernaan Bisa Memicu Perilaku Negatif pada Anak-Anak
Waspada Salah Konsumsi Makanan Saat Diet, Bisa Jadi Batu di Saluran Kemih
Advertisement
Daftar Vitamin yang Mencegah Badan Anda Pegal-Pegal
Menjaga Kesehatan Ibu Sehabis Melahirkan dengan Memanjakan Diri
Jadi Nyai Roro Kidul di Film "Gundik", Ini Perasaan Luna Maya
Jadwal Tayang Film Gundik Diumumkan, Luna Maya Mengaku Sulit Berperan Jadi Nyai
Advertisement
Makanan Khas Indonesia Ini Terkenal di Negara Lain, Ada Rendang hingga Sambal
Berita Pilihan
Advertisement
Mobil Tabrak Kerumunan Massa dalam Festival di Kanada, 11 Orang Tewas
Advertisement
Asyiknya Interaksi Langsung dengan Hewan di Kampung Satwa Kedung Banteng
Advertisement
Berita Populer
- Ini Cara UGM Mencegah Praktik Curang UTBK-SNBT
- Jadwal Bus Damri Tujuan ke Bandara YIA Kulonprogo Hari Ini Minggu 27 April 2025
- Paguyuban Tolak Rencana Dishub DIY Membagi Jukir dan Pedagang Parkir ABA ke Sejumlah Lokasi
- PKS DIY Kampanyekan Gemar Olahraga Lewat Lari 23 Kilometer
- 1.500 Orang Ikuti Fun Walk Dies Natalis 30 STTKD Yogyakarta
Advertisement
Advertisement
