Advertisement
Resep Sayur Lodeh Khas Pedesaan, Berasa Makan di Kopi Klotok
Carolyn Tan Bee Kim ketika memasak - Ist/Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Salah satu menu favorit di warung Kopi Klotok Pakem Sleman adalah sayur lodeh. Banyak pengunjung dari luar daerah yang ingin menikmati hidangan sayur ini karena memiliki citarasa yang gurih dan pesas khas masakan desa.
Tidak heran mereka rela antre untuk bisa menikmati seporsi nasi sayur lodeh yang dipadu dengan telur dadarnya yang crunchy.
Advertisement
Namun daripada Anda menghabiskan waktu untuk antre, tidak ada salahnya Anda memasak sendiri di rumah. Anda cukup menyediakan waktu 45 menit untuk menyiapkan bumbu dan memasaknya.
Dilansir dari endeus.tv, berikut ini resep sayur lodeh khas pedesaan:
Baca juga: Viral Antrean Kopi Klotok Mengular Puluhan Meter, Warganet: Demi Lodeh
Bahan:
4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 l air
300 g jagung manis, potong-potong
100 g buah melinjo
100 g wortel, iris serong 0,5 cm
100 g labu siam, potong dadu 1,5 cm
50 g daun melinjo, siangi
100 g kacang panjang, potong 4 cm
100 g terong ungu, belah 2, potong 2 cm
300 ml santan kental
2 sdt garam
1½ sdt gula merah, sisir
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butir, sangrai
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wajan, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air masak hingga mendidih.
- Tambahkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak kembali hingga semua bahan matang.
- Tuang santan, garam dan gula merah.Masak sambil di timba-timba hingga mendidih, angkat dan sajikan hangat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Kim Kardashian Idap Aneurisma dan Stres Perceraian dengan Kanye West
Mandi Terlalu Sering Bisa Rusak Lapisan Pelindung Kulit
Eks Secret Number Dita Karang Rilis Single Love so Sweet
Jangan Tahan Tangis, Tubuh Perlu Lepas Emosi Negatif
Advertisement
Air Mata di Ujung Sajadah 2 Sudah Tayang Sejak Rabu, Ini Sinopsisnya
Cara Sederhana Redakan Stres dan Cemas dengan Bersenandung
Terlalu Sering Curhat ke AI Bisa Picu Gangguan Psikologis
Vonis 8 Bulan Bui, Jonathan Frizzy Khawatirkan Masa Depan Anak
Raisa-Hamish Daud Jadi Sorotan, Isu Rumah Tangga Trending
Advertisement
Ini Penyebab Perempuan Hidup Lebih Lama Dibandingkan Pria
Donald Trump Disebut Bakal Kurangi Hukuman P. Diddy
Puluhan Pekerja Migran Jadi Korban Calo Tiket Konser BLACKPINK
Axl Rose,Vocalis Guns N Roses Lempar Mikrofon dan Tendang Drum
Penelitian: Makanan Ultra Proses Bisa Memicu 32 Penyakit
Advertisement
Hadirkan Sheila On 7, BTN Dukung Festival Remember November Jogja
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Desa Wisata Adat Osing Kemiren Banyuwangi Masuk Jaringan Terbaik Dunia
Advertisement
Berita Populer
- SNTT 2025 Jadi Ruang Kolaborasi Riset Terapan Berdampak Nyata
- Tebing 100 Meter Longsor, Akses di Girimulyo Kulonprogo Lumpuh
- Rumah Zakat Jogja Salurkan Bantuan Pangan lewat Foodbank
- Jadwal DAMRI di Jogja ke Bandara YIA Hari Ini, Minggu 26 Oktober
- Jadwal KA Bandara YIA Hari Ini dari Stasiun Tugu Jogja ke YIA
Advertisement
Advertisement
