Advertisement
Resep Sayur Lodeh Khas Pedesaan, Berasa Makan di Kopi Klotok
Carolyn Tan Bee Kim ketika memasak - Ist/Okezone
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Salah satu menu favorit di warung Kopi Klotok Pakem Sleman adalah sayur lodeh. Banyak pengunjung dari luar daerah yang ingin menikmati hidangan sayur ini karena memiliki citarasa yang gurih dan pesas khas masakan desa.
Tidak heran mereka rela antre untuk bisa menikmati seporsi nasi sayur lodeh yang dipadu dengan telur dadarnya yang crunchy.
Namun daripada Anda menghabiskan waktu untuk antre, tidak ada salahnya Anda memasak sendiri di rumah. Anda cukup menyediakan waktu 45 menit untuk menyiapkan bumbu dan memasaknya.
Dilansir dari endeus.tv, berikut ini resep sayur lodeh khas pedesaan:
Baca juga: Viral Antrean Kopi Klotok Mengular Puluhan Meter, Warganet: Demi Lodeh
Bahan:
4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 l air
300 g jagung manis, potong-potong
100 g buah melinjo
100 g wortel, iris serong 0,5 cm
100 g labu siam, potong dadu 1,5 cm
50 g daun melinjo, siangi
100 g kacang panjang, potong 4 cm
100 g terong ungu, belah 2, potong 2 cm
300 ml santan kental
2 sdt garam
1½ sdt gula merah, sisir
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butir, sangrai
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wajan, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air masak hingga mendidih.
- Tambahkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak kembali hingga semua bahan matang.
- Tuang santan, garam dan gula merah.Masak sambil di timba-timba hingga mendidih, angkat dan sajikan hangat.
BACA JUGA: Laptop Harga 6 Jutaan Terbaik, Mulai Axioo Mybook Hingga Acer Aspire
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Sering Disamakan, Ini Perbedaan Kurang Darah dan Darah Rendah!
Tayang 31 Mei di Bioskop, Ini Sinopsis Spider-Man: Across The Spider Verse Part 1
Kenali 5 Tahap Kesedihan dari Marah hingga Depresi
Advertisement
Deretan Musisi yang Tampil di Java Jazz Festival 2-4 Juli 2023
The Little Mermaid" Rajai Box Office Amerika Utara selama Akhir Pekan
Agnez Mo Minta Generasi Muda untuk Terus Mengembangkan Talenta
Sheila on 7 Tampil Bawakan Belasan Tembang, Duta: Ada yang Kenal Band Ini?
Advertisement
Sinopsis Hati Suhita, Film yang Bikin Banyak Penonton Menangis
Hati-hati! Siklus Menstruasi Tak Teratur Rentan Penyakit Kardiovaskular
Konser Dewa 19 di UMS Solo: Suguhan Mewah nan Meriah
Kafe Ini Picu Kontroversi karena Promosikan Kopi Susu dengan Campuran ASI
Akhir Tahun, Film Kill Bill Hadir Lagi dalam Format 4K
Advertisement
Ke Jakarta, Aktris Korsel Song Ji Hyo Mencicipi Kue Ku hingga Ongol-Ongol
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Ada Tenda Terapung untuk Pengalaman Berkemah yang Berbeda, Mau Coba?
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
