Advertisement
Resep Perkedel Tempe Tanpa Telur, Jadi Sumber Prebiotik
Perkedel Tempe / cookpad
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Selain rasanya yang lezat, tempe memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya sebagai sumber protein nabati yang tinggi, baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Tempe juga mengandung probiotik alami dari proses fermentasi yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan saluran cerna dan menurunkan kadar kolesterol.
Advertisement
Selain itu, tempe kaya akan vitamin B, terutama B12, yang jarang ditemukan dalam bahan makanan nabati. Tempe juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Resep Perkedel Tempe dan Wortel Tanpa Telur
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, kukus lalu haluskan
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan tepung terigu atau tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: Resep Kue Putu, Lezat Saat Disajikan Hangat, Cocok untuk Kudapan Saat Cuaca Dingin
Cara Membuat:
- Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, bawang merah dan putih, serta daun bawang.
- Tambahkan garam, merica, dan tepung. Aduk rata hingga bisa dipulung. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung lagi.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih seperti perkedel.
- Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan.
Perkedel tempe dan wortel tanpa telur ini cocok untuk vegetarian dan tetap memiliki rasa gurih serta tekstur yang lezat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Latihan Pagi Ternyata Lebih Efektif Turunkan Berat Badan
Bukan Sekadar Alternatif Susu Ini Keunggulan Susu Unta
Anak Rentan Tumbang Akibat Kelelahan Arus Balik Jelang Masuk Sekolah
Alpukat Tak Kunjung Lunak Coba Cara Sederhana Ini
Advertisement
Minuman yang Sering Dikira Sehat Ini Justru Bebani Jantung
Comeback Seringai! Dua Lagu Baru Siap Rilis Pekan Ini
Pasta Tak Selalu Bikin Gula Darah Melonjak, Ini Penjelasan Ahli Gizi
Tak Semua Orang Perlu Multivitamin Ini Kata Ahli Gizi
Sering Dianggap Wajar Kebiasaan Ini Diam-Diam Menguras Energi
Advertisement
Anak Balita Tiba-Tiba Menolak Makan, Ini Penyebabnya
Teh Bisa Kehilangan Manfaat Jika Dicampur Ini
Sering Dianggap Biasa Semangka Punya Dampak Tak Terduga
Konser Shakira Batal Akibat Konflik Teluk
'GO' Melejit di AS, Album BLACKPINK Bertahan di Billboard
Advertisement
Minuman Harian Ini Disebut Bantu Tekan Lemak Perut
Berita Pilihan
Advertisement
Fee 5 Persen dan Ancaman Mutasi Terkuak di Sidang Abdul Wahid
Advertisement
Bioskop Nyaman Rp5 Ribu di Museum Sonobudoyo Masih Sepi Peminat
Advertisement
Berita Populer
- Catat, Ini Lokasi dan Tarif Parkir Resmi Kota Jogja Tahun 2026
- Pengolahan Mandiri Efektif, Sampah Residu di Demangan Jogja Berkurang
- Kelelahan, Polisi Kapospam Tugu Jogja Meninggal Dunia Saat Bertugas
- Posko THR Bantul Terima 20 Aduan, 5 Kasus Dilimpahkan ke Provinsi
- Volume Sampah Libur Lebaran di Jogja Terkendali, Naik Tipis 7 Persen
Advertisement
Advertisement
