Daun Kemangi Membantu Mengurangi Sembelit, Simak Cara Olahnya Agar Terasa Lezat

Harianjogja.com, JOGJA—Daun kemangi adalah tanaman yang sering digunakan dalam masakan, terutama di Indonesia, karena memiliki aroma dan rasa yang khas. Selain itu, daun kemangi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti:

Manfaat Daun Kemangi:

1. Meningkatkan sistem pencernaan: Daun kemangi mengandung serat yang baik untuk melancarkan pencernaan dan mengurangi gangguan pencernaan seperti sembelit.
   
   
2. Menurunkan kadar gula darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kemangi dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.
   
   
3. Meningkatkan kesehatan kulit: Kandungan antioksidan dalam daun kemangi dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan mengurangi peradangan.
   
   
4. Menjaga kesehatan jantung: Daun kemangi mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
   
   
5. Menenangkan pikiran: Aroma daun kemangi memiliki efek relaksasi, yang dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan.

BACA JUGA: CEK FAKTA: Muncul Video Presiden Prabowo Memimpin Pembongkaran Pagar Laut

Cara Mengolah Daun Kemangi Agar Lezat:

1. Daun Kemangi Segar sebagai Pelengkap:

- Daun kemangi sering digunakan sebagai pelengkap atau lalapan dalam berbagai hidangan, seperti nasi goreng, soto, atau ikan bakar.

- Cukup cuci daun kemangi segar, lalu sajikan bersama sambal atau hidangan utama.

2. Sambal Kemangi:

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum.

- Haluskan bahan tersebut dan campurkan dengan daun kemangi yang sudah dicincang kasar.

- Tambahkan sedikit garam, gula, dan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.

3. Kemangi Tumis:

- Tumis bawang putih, cabai, dan sedikit minyak hingga harum.

- Masukkan daun kemangi dan tumis sebentar hingga layu, jangan terlalu lama agar aroma dan rasa kemangi tetap segar.

- Sajikan sebagai pelengkap lauk.

4. Kemangi dengan Tahu Tempe:

- Tumis tahu atau tempe dengan bawang putih, kecap, dan sedikit gula merah.

- Setelah matang, tambahkan daun kemangi segar dan aduk sebentar. Sajikan panas.

5. Rujak Kemangi:

- Potong kecil-kecil buah-buahan seperti mangga muda, nanas, dan jambu, lalu campurkan dengan daun kemangi.

- Siram dengan sambal rujak yang terbuat dari cabai, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis.

Dengan mengolah daun kemangi dengan cara-cara ini, kamu bisa mendapatkan manfaat kesehatan sekaligus menikmati rasa yang lezat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber