IDI Kabupaten Cilacap Membagikan Informasi Manfaat Umbi-Umbian untuk Kesehatan

CILACAP—Umbi-umbian adalah kelompok tanaman yang menghasilkan bagian bawah tanah yang dapat dimakan, seperti akar, batang bawah tanah, atau rimpang. Umbi-umbian telah lama menjadi bahan pangan pokok di berbagai belahan dunia dan dikenal karena kandungan gizinya yang kaya.

Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Cilacap, Jawa Tengah (idikabcilacap.org) menyebut selain lezat, umbi-umbian juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa jenis umbi-umbian yang umum dan manfaatnya:

1. Singkong

Singkong adalah salah satu umbi-umbian yang paling banyak dibudidayakan di daerah tropis, terutama di Asia, Afrika, dan Amerika Latin.

- Sumber Karbohidrat: Singkong adalah sumber karbohidrat yang kaya dan memberikan energi yang tahan lama. Ini membuat singkong menjadi makanan pokok bagi banyak orang.

- Kaya akan Serat: Singkong mengandung serat yang baik untuk pencernaan, membantu mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

- Mengandung Vitamin C: Singkong mengandung vitamin C, yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan sangat populer di berbagai masakan.

- Sumber Antioksidan: Ubi jalar mengandung beta-karoten (yang memberi warna oranye pada ubi jalar) yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan mendukung kesehatan mata serta kulit.

- Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kandungan serat dan kalium dalam ubi jalar dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

- Mengandung Vitamin A: Ubi jalar kaya akan vitamin A yang penting untuk penglihatan, pertumbuhan sel, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.

- Mempertahankan Kadar Gula Darah: Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil.

BACA JUGA: Dua Vitamin Ini Penting untuk Dikonsumsi pada Musim Hujan

3. Kentang

Kentang adalah umbi yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

- Sumber Karbohidrat yang Sehat: Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap, cocok untuk kegiatan sehari-hari.

- Kaya akan Vitamin C: Kentang juga mengandung vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

- Mengandung Kalium: Kentang kaya akan kalium, yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan kesehatan otot serta jantung.

- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Kentang memiliki kandungan serat yang membantu pencernaan dan mencegah sembelit.

4. Bengkuang

Bengkuang adalah umbi-umbian yang terkenal di Asia Tenggara dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

- Kaya akan Serat: Bengkuang mengandung serat yang tinggi, yang mendukung pencernaan dan membantu menurunkan kadar kolesterol.

- Meningkatkan Kesehatan Kulit: Bengkuang mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

- Menghidrasi Tubuh: Bengkuang mengandung banyak air, sehingga sangat baik untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.

- Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Kandungan antioksidan dan vitamin C dalam bengkuang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Talas

Talas adalah umbi-umbian yang populer di banyak negara Asia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Talas mengandung serat yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

- Sumber Energi: Talas kaya akan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi secara bertahap dan membuatnya cocok untuk makanan yang memberi tenaga.

- Mengandung Vitamin B6: Talas mengandung vitamin B6 yang membantu metabolisme tubuh, mendukung fungsi otak, serta menjaga kesehatan saraf.

- Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan kalium dalam talas membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

6. Labu

Labu adalah umbi yang sering digunakan dalam masakan dan dikenal karena kandungan gizinya yang melimpah.

- Sumber Vitamin A: Labu kaya akan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, mendukung kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Labu mengandung serat yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.

- Menurunkan Risiko Penyakit Kronis: Kandungan antioksidan dalam labu dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

7. Cilembu

Umbi jenis ini, yang berasal dari Jawa Barat, memiliki rasa manis alami dan kaya akan manfaat kesehatan.

- Sumber Energi Alami: Cilembu kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap.

- Meningkatkan Kesehatan Kulit: Cilembu mengandung antioksidan yang dapat membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

- Menjaga Kesehatan Mata: Kandungan beta-karoten dalam cilembu dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.

Umbi-umbian merupakan sumber karbohidrat yang bergizi dan kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting.

Mengonsumsi berbagai jenis umbi-umbian secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan pencernaan, mendukung kesehatan jantung, hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Dengan berbagai pilihan dan manfaat yang dimilikinya, umbi-umbian patut menjadi bagian dari diet seimbang untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Bagi Anda yang ingin tahu lebih banyak mengenai program serta kegiatan idikabcilacap.org kunjungi laman resmi https://idikabcilacap.org/. (***)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News