Advertisement
Ini Resep Oseng Mercon Khas Jogja, Cocok untuk Masakan Daging Kurban
Oseng Mercon / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hari Raya Kurban atau Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban. Aneka masakan tentu sudah Anda rancang untuk mengolahnya. Salah satu yang bisa Anda coba adalah oseng mercon khas Jogja.
Masakan berbahan dasar daging ini terkenal karena cita rasa yang super pedas. Berikut ini resep oseng mercon khas Jogja yang bisa Anda coba. Resep ini untuk porsi empat orang.
Advertisement
Bahan Dasar Resep Oseng Mercon:
- 500 gram daging sapi, terutama bagian tetelan. Potong kecil sekitar dua hingga tiga centimeter.
- Satu ruas lengkuas kira-kira tiga centimeter, belah dua memarkan
- Daun salam tiga lembar
- Setengah sendok makan gula merah yang disisir halus
- Satu sendok makan kecap manis
- Satu sendok teh garam
- Air 300 mililiter
- Garam satu sendok teh
- Minyak untuk menumis sekitar lima sendok makan
Bumbu Oseng Mercon Dihaluskan:
- Cabai rawit merah 200 gram
- Cabai merah keriting 50 gram
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe satu ruas panjang sekitar 2 centimeter
BACA JUGA: Pemkab Bantul Pastikan TPST Dingkikan Mulai Beroperasi Bulan Depan
Cara Memasak Oseng Merco:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging tetelan, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula merah, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Cara Mengatasi Rambut Berminyak Agar Tidak Mengganggu Penampilan
Ajak Masyarakat untuk Lebih Peduli Laut, Seniman Seppa Darsono Gelar Pameran Tunggal
Dokter Anak Tegaskan MPASI Buatan Sendiri Lebih Baik Dibanding Beli di Jalan
IDAI Soroti masalah Pemerataan Layanan Kesehatan Anak
Advertisement
Heboh Berefek Seperti Narkoba, Ini Detail tentang Daun Kratom
Ini Daftar Negara Paling Sulit Keluarkan Visa Kunjungan Turis
Aktor The Hunger Games, Donald Sutherland meninggal di usia 88
7 Kiat Orang Tua Mencegah Kekerasan Seksual pada Anak Menurut IDAI
Advertisement
Agar Optimal, Berikan Obat TBC bagi Anak saat Perut Kosong
Tak Semua Penyakit Jantung Koroner Perlu Dipasang Ring, Berikut Kriterianya
Daftar Seniman dan Jadwal Artjog 2024 di Jogja Nasional Museum
ARTJOG 2024: Menelusuri Masa Lalu, Membayangkan Peristiwa Masa Depan
Saatnya Diet! Ini Bahaya Jika Tubuh Terlalu Banyak Konsumsi Garam
Advertisement
Pengharum Ruangan Ternyata Berisiko untuk Kesehatan Paru-Paru
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Libur Iduladha, Warung Satai Klathak di Jogja Ini Diserbu Wisatawan
Advertisement
Berita Populer
- Hasil Survei Internal Golkar untuk Pilkada Kulonprogo, Elektabilitas 4 Kandidat Masih di Bawah 10 Persen
- Masuk Musim Kemarau, BPBD Sebut Bantul Masih Aman dari Kekeringan
- Pilkada Gunungkidul 2024, Demokrat Tentukan Sikap Koalisi Dua Pekan Depan
- Lusa, PPDB SMP Mulai Digelar, Ini Antisipasi Masalah yang Dilakukan oleh Disdikpora Bantul
- Bawaslu Bantul Upayakan Bentuk Relawan Pengawasan Partisipatif di Masing-Masing Padukuhan
Advertisement
Advertisement
