Advertisement
Ini Resep Oseng Mercon Khas Jogja, Cocok untuk Masakan Daging Kurban
Oseng Mercon / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hari Raya Kurban atau Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban. Aneka masakan tentu sudah Anda rancang untuk mengolahnya. Salah satu yang bisa Anda coba adalah oseng mercon khas Jogja.
Masakan berbahan dasar daging ini terkenal karena cita rasa yang super pedas. Berikut ini resep oseng mercon khas Jogja yang bisa Anda coba. Resep ini untuk porsi empat orang.
Advertisement
Bahan Dasar Resep Oseng Mercon:
- 500 gram daging sapi, terutama bagian tetelan. Potong kecil sekitar dua hingga tiga centimeter.
- Satu ruas lengkuas kira-kira tiga centimeter, belah dua memarkan
- Daun salam tiga lembar
- Setengah sendok makan gula merah yang disisir halus
- Satu sendok makan kecap manis
- Satu sendok teh garam
- Air 300 mililiter
- Garam satu sendok teh
- Minyak untuk menumis sekitar lima sendok makan
Bumbu Oseng Mercon Dihaluskan:
- Cabai rawit merah 200 gram
- Cabai merah keriting 50 gram
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe satu ruas panjang sekitar 2 centimeter
BACA JUGA: Pemkab Bantul Pastikan TPST Dingkikan Mulai Beroperasi Bulan Depan
Cara Memasak Oseng Merco:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging tetelan, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula merah, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Hanya Satu Hari, Film The Last Dance Jadi Box Office di Hong Kong
Melawan Stres dengan Secangkir Coklat Panas
Hujan Membawa Perasaan Sedih Berulang, Ini Saran Psikolog
Hujan Bisa Bikin Gangguan Mental, Ini Penyebabnya Kata Ahli
Advertisement
Makan Daging Merah Mentah Meningkatkan Risiko Diabetes
Dokter Spesialis Anak Sebut Kipas Angin dan Mandi Malam Bukan Penyebab Pneumonia
Kesibukan Dapat Membantu Pengidap ADHD pada Remaja
Sering Terbangun Dini Hari? Ini Penyebabnya
Masih Muda Alami Ambeien? Simak Penyebab dan Gejalanya
Advertisement
Musisi Isyana Sarasvati Gelar Konser Tunggal
Ini Manfaat Brokoli dan Saran Pengolahan Agar Nutrisi Tetap Terjaga
Makanan Ini Bisa Memicu Alergi Gatal, Ini Alasannya
Stres pada Ibu Hamil Meningkatkan Risiko Epilepsi pada Anak
Advertisement
Bukan Konsumsi AMDK yang Bisa Membuat Pria Mandul, Tapi Ini Penyebabnya
Berita Pilihan
Advertisement
Pakar Hukum Sebut Penegak Hukum Harus Kejar hingga Tuntas Pejabat yang Terlibat Judi Online
Advertisement
Ini Lima Desa Wisata Paling Mudah Diakses Wisatawan Menurut UN Tourism
Advertisement
Berita Populer
- Biro PIWP2 Setda DIY Terus Dorong Percepatan Layanan Sanitasi Berkelanjutan
- Hadapi PSBS Biak di Lanjutan Liga 1, Ricky Cawor: Atmosfer Positif sedang Lingkupi PSS
- Program Makan Bergizi Gratis Butuh Kolaborasi Lintas Sektoral
- Tak Cuma Ribuan Alat Timbang dan Ukur, Pemkab Gunungkidul Juga Tera Ulang SPBU
- Artjog 2025 Mulai Disosialisasikan, Ajak Seniman dan Penikmat Seni Ikut Ramaikan Lebaran Seni
Advertisement
Advertisement
