Advertisement
Resep Kipo, Makanan Legendaris Khas Kotagede
Kue Kipo. - Harian Jogja/Lajeng Padmaratri
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Kipo merupakan salah satu kue tradisional khas Jogja, tepatnya dari Jagalan, Kotagede. Makanan ini termasuk langka dan tidak seperti makanan khas Jogja lainnya seperti geplak yang masih mudah dijumpai di toko oleh-oleh.
Tidak semua toko oleh-oleh menyediakan makanan ini karena sifatnya yang tidak tahan lama.
Advertisement
Kipo terbuat dari tepung beras. Memiliki warna hijau yang khas dan berisi parutan kelapa yang dicampur dengan gula.
Di Pasar Legi Kotagede, kue tradisional ini masih mudah ditemui. Dilansir dari Instagram @visitingbantul, kipo berasal dari kata iki opo yang artinya ini apa. Bagi Anda yang penasaran dan tertarik membuat makanan legendaris ini di rumah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini cara pembuatannya:
Bahan
- Bahan kulit kipo:
tepung ketan
daun suji
garam
kapur sirih
santan hangat
- Bahan isian kipo atau unti kelapa:
gula merah disisir
gula pasir
kelapa muda parut
vanili
garam
daun pandan
Cara membuat:
- Semua bahan kulit dicampur dan diuleni hingga kalis
- Bahan-bahan isian kipo dimasak hingga gula larut, menyatu, dan matang
- Adonan kulit kipo dibagi dan dipipihkan dengan diberi alas daun pisang
- Isi dengan sedikit unti kelapa
- Panggang di atas teflon lengkap dengan alas daun pisangnya
- Bolak-balik hingga matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Jangan Malu dan Takut Berobat Jika Depresi, Ini Kata Psikiater
G-Dragon Umumkan Pembatalan Agenda Konser di Bangkok
TWICE Rayakan Ulang Tahun ke-10, TWICE Rilis Album "This is For"
Advertisement
Buck Moon dan Fakta yang Ada
Psikiater Ungkap Kesadaran Berobat untuk Depresi Masih Sedikit
Anak Kena Bullying, Ahmad Dhani Lapor Polisi
Ini Daftar Aktivitas yang Memicu Hipertensi
Hampir 21 Persen Anak di Indonesia Tumbuh Tanpa Kehadiran Peran Ayah
Advertisement
Lagu Baru Blackpink Berjudul Jump Dirilis 11 Juli 2025
Ini Rekomendasi Lagu Berbahasa Inggris untuk Anda yang Sedang Jatuh Cinta
Sinopsis Film Superman Karya James Gunn, Mulai Tayang 9 Juli 2025
Advertisement
Makanan Ini Membantu Menjaga Kesehatan Paru-Paru
Berita Pilihan
Advertisement
Menteri Nusron Ajak Kepala Daerah Se-Sulawesi Berbagi Tanggung Jawab Selesaikan RDTR
Advertisement
Tren Baru Libur Sekolah ke Jogja Mengarah ke Quality Tourism
Advertisement
Berita Populer
- Udara di DIY Bikin Menggigil, Angin Monsun Jadi Penyebabnya
- 23 Kambing Mati di Turi Sleman Akibat Keracunan Pakan
- Lurah Srimulyo Membantah Tuduhan Korupsi Penyalahgunaan Tanah Kas Desa
- SPMB 2025, Banyak SMP Negeri di Bantul Kekurangan Siswa, Ternyata Sebagian karena ke Pondok Pesantren
- Kasus Pelecehan Anak di Kasihan Dilaporkan ke Polres Bantul, Korban Siswi Berusia 6 Tahun
Advertisement
Advertisement
