Advertisement
Resep Kipo, Makanan Legendaris Khas Kotagede
Kue Kipo. - Harian Jogja/Lajeng Padmaratri
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Kipo merupakan salah satu kue tradisional khas Jogja, tepatnya dari Jagalan, Kotagede. Makanan ini termasuk langka dan tidak seperti makanan khas Jogja lainnya seperti geplak yang masih mudah dijumpai di toko oleh-oleh.
Tidak semua toko oleh-oleh menyediakan makanan ini karena sifatnya yang tidak tahan lama.
Advertisement
PROMOTED: Dari Garasi Rumahan, Kini Berhasil Perkenalkan Kopi Khas Indonesia di Kancah Internasional
Kipo terbuat dari tepung beras. Memiliki warna hijau yang khas dan berisi parutan kelapa yang dicampur dengan gula.
Di Pasar Legi Kotagede, kue tradisional ini masih mudah ditemui. Dilansir dari Instagram @visitingbantul, kipo berasal dari kata iki opo yang artinya ini apa. Bagi Anda yang penasaran dan tertarik membuat makanan legendaris ini di rumah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini cara pembuatannya:
Bahan
- Bahan kulit kipo:
tepung ketan
daun suji
garam
kapur sirih
santan hangat
- Bahan isian kipo atau unti kelapa:
gula merah disisir
gula pasir
kelapa muda parut
vanili
garam
daun pandan
Cara membuat:
- Semua bahan kulit dicampur dan diuleni hingga kalis
- Bahan-bahan isian kipo dimasak hingga gula larut, menyatu, dan matang
- Adonan kulit kipo dibagi dan dipipihkan dengan diberi alas daun pisang
- Isi dengan sedikit unti kelapa
- Panggang di atas teflon lengkap dengan alas daun pisangnya
- Bolak-balik hingga matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Simak Jadwal KRL Jogja Solo Selasa 7 Februari 2023
Bahaya Tidak Melepas Anting saat Tidur
35 Tahun ke Atas Dinilai Berisiko, Usia Berapakah yang Baik untuk Promil?
Jangan Dibiasakan! Mengonsumsi Telur Mentah Berbahaya
Advertisement
Resep Soto Ayam, Nikmat Disantap saat Hujan
4 Rekomendasi Menu Sarapan Sehat bagi yang Diet
Viral Pelatih Basket Menyamar Jadi Gadis 13 Tahun Saat Pertandingan, Akhirnya Dipecat
2 Makanan Ini Bisa Mencegah Penyakit Jantung
Advertisement
Tanda Gejala Fisik Anda Mengalami Depresi, Sakit Punggung Salah Satunya
Tips Sehat Mengonsumsi Durian: Harus Tahu Takaran, Penampilan, dan Rasa
Karang Gigi Membahayakan Janin?
Makan Kerang Saat Kencan, Seorang Wanita Temukan Mutiara Senilai Rp63 Juta
Advertisement
Miris Anak Muda yang Miskin Unggah-Ungguh, Penyanyi Ini Kembangkan Sekolah Kejogjaan
Berita Pilihan
Advertisement
Waspada Gagal Ginjal, Begini Cara Membaca Kandungan pada Kemasan Obat Sirop
Advertisement
Mengenal Kampung Batik Giriloyo yang Sempat Terpuruk Karena Gempa 2006
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
