Advertisement
Resep Kipo, Makanan Legendaris Khas Kotagede
Kue Kipo. - Harian Jogja/Lajeng Padmaratri
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Kipo merupakan salah satu kue tradisional khas Jogja, tepatnya dari Jagalan, Kotagede. Makanan ini termasuk langka dan tidak seperti makanan khas Jogja lainnya seperti geplak yang masih mudah dijumpai di toko oleh-oleh.
Tidak semua toko oleh-oleh menyediakan makanan ini karena sifatnya yang tidak tahan lama.
Advertisement
Kipo terbuat dari tepung beras. Memiliki warna hijau yang khas dan berisi parutan kelapa yang dicampur dengan gula.
Di Pasar Legi Kotagede, kue tradisional ini masih mudah ditemui. Dilansir dari Instagram @visitingbantul, kipo berasal dari kata iki opo yang artinya ini apa. Bagi Anda yang penasaran dan tertarik membuat makanan legendaris ini di rumah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini cara pembuatannya:
Bahan
- Bahan kulit kipo:
tepung ketan
daun suji
garam
kapur sirih
santan hangat
- Bahan isian kipo atau unti kelapa:
gula merah disisir
gula pasir
kelapa muda parut
vanili
garam
daun pandan
Cara membuat:
- Semua bahan kulit dicampur dan diuleni hingga kalis
- Bahan-bahan isian kipo dimasak hingga gula larut, menyatu, dan matang
- Adonan kulit kipo dibagi dan dipipihkan dengan diberi alas daun pisang
- Isi dengan sedikit unti kelapa
- Panggang di atas teflon lengkap dengan alas daun pisangnya
- Bolak-balik hingga matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Ini Manfaat Alpukat dan Ragam Olahan Makanannya
5 Rekomendasi Tempat Sampah untuk Rumah Minimalis
Mengenal Cacar Api, Gejala, Faktor Pemicu, dan Cara Pengobatannya
Advertisement
Lakukan 3 Langkah Ini untuk Menenangkan Pikiran Sebelum Tidur
Jennie Blackpink Siap Luncurkan Album Studio Pertama Berjudul Ruby
Dokter Sebut Diet Tidak Menyiksa Asal Dilakukan dengan Benar
Kesejahteraan Mental Anak Bisa Terjaga dengan Aktivitas Fisik Rutin
Udang Mengandung Banyak Manfaat, Jangan Dimasak Terlalu Lama
Advertisement
Balita dan lansia Rentan Mengalami infeksi Paru Jika Terkena HMPV
Sawi Hijau Kaya Manfaat untuk Kesehatan, Bisa Diolah Menjadi Beragam Masakan
Buah dan Sayur Bukan Makanan Utama MPASI, Dokter Sebut Hanya Bersifat Diperkenalkan
Sinopsis dan Review Film Horor Baru, Wolf Man
Tahun Ular Kayu di Depan Mata, Simak Ramalan Peruntungan Sesuai dengan Shio
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Gibran Minta Peda Tingkatkan Kontribusi terhadap Program MBG
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Girikerto Sukses Kembangkan Potensi Air Jadi AMDK
- Peluang Kerja Sama dengan Aneka Dharma Bantul Soal Sampah, Pemkot Jogja: Tunggu Wali Kota Baru
- Songsong Arus Lebaran, Dishub Sleman Pastikan Gelar Ramp Check Akhir Ramadan
- Capaian Sasaran Pembangunan Kota Jogja Dinilai Lampaui Target, Ini Beberapa Detailnya
- Event Februari 2025: ApotekeRUN 2025 Bakal Edukasi Masyarakat Terkait Penggunaan Obat
Advertisement
Advertisement
