Advertisement
Lebaran Makin Dekat, Ini 5 Cara Bikin Lontong Enak dan Tidak Lembek
Ilustrasi lontong. - JIBI/Solopos - Sunaryo Haryo Bayu
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Lontong menjadi alternatif sajian lain saat Idulfitri selain ketupat. Beberapa orang lebih memilih untuk membuat lontong karena praktis dan mudah.
Sama halnya dengan ketupat, lontong juga dibuat menggunakan beras yang dimasak dengan metode rebus atau kukus. Bedanya, lontong dibungkus menggunakan daun pisang.
Advertisement
PROMOTED: Dari Garasi Rumahan, Kini Berhasil Perkenalkan Kopi Khas Indonesia di Kancah Internasional
Untuk bisa menghasilkan lontong yang enak, padat, dan tidak lembek ada sejumlah tips yang bisa diterapkan agar hasil lontongnya lebih maksimal.
Gunakan beras yang berkualitas
Menggunakan beras yang berkualitas akan membuat rasa lontong menjadi lebih enak. Selain itu, beras di dalam daun pisang juga tidak mudah hancur. Adapun jenis beras yang bisa berkualitas dan bisa digunakan seperti beras IR 64 atau mentik.
Pemilihan daun pisang
Pemilihan daun pisang ini bertujuan agar lontong yang dihasilkan dalam keadaan baik, tidak mudah sobek, dan warna hijaunya lembut saat lontong dibuka. Kamu dapat memilih daun pisang batu atau klutuk.
Aron beras terlebih dahulu
Dalam pembuatan lontong, sebaiknya beras diaron setengah matang terlebih dahulu. Proses pengaronan ini bisa membuat lontong lebih pulen, tidak lembek, dan padat.
Lontong jangan diisi penuh
Setelah proses pengaronan adalah mengisi daun pisang dengan beras tersebut. Isi sebanyak dua per tiga atau setengah bagian saja. Jangan diisi penuh, karena beras yang matang nanti akan mengembang dan lontong menjadi lebih padat.
Rebus dengan posisi berdiri
Saat merebus, lontong harus dalam keadaan terendam agar tingkat kematangannya merata. Selain itu, posisikan lontong dalam keadaan berdiri. Hal ini dilakukan agar lontong tidak tergenang oleh air sehingga lontong lebih padat dan tidak mudah basi. Jangan lupa untuk mengecek secara berkala lontong yang sedang dimasak.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Catat! Ini Jadwal Konser Sheila on 7 di 2023
Marak Penipuan Mengatasnamakan BPJS Kesehatan, Ini Modusnya
Resep Es Teler Nangka, Seger Bener...
Cegah Penuaan Dini dengan Air Leri
Advertisement
Personel Sheila on 7 Trending, Warganet: Harta, Tahta, Mas Duta
Remaja Doyan Jajan dan Nyemil? Yuk Perbaiki Pola Makan dengan Cara Ini..
Seorang Pengusaha 45 Tahun Habiskan Jutaan Dolar Demi Kembali Tampak 18 Tahun
Ini Bahaya Ngopi Sambil Merokok!!!
Jangan Buru-Buru Dibunuh! Semut Ternyata Bisa Deteksi Kanker lewat Urine Manusia
Advertisement
Unik, Pengantin Ini Lebih Pilih Foto Pegang Bawang Merah Daripada Buket Bunga
Cara Alami Menggemukkan Badan
6 Pentingnya Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Biar Otaknya Jalan
Bahan Alami Menghilangkan Ketombe, Ada Lidah Buaya hingga Jeruk Nipis
Tips Berkendara di Tengah Hujan Lebat
Advertisement
Sederet Lagu Legendaris Sheila on 7
Berita Pilihan
Advertisement
Rituxikal, Obat Kanker Asli Buatan Indonesia Kini Resmi Kantongi Izin Edar BPOM
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
