Advertisement
Lebaran Makin Dekat, Ini 5 Cara Bikin Lontong Enak dan Tidak Lembek
Ilustrasi lontong. - JIBI/Solopos - Sunaryo Haryo Bayu
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Lontong menjadi alternatif sajian lain saat Idulfitri selain ketupat. Beberapa orang lebih memilih untuk membuat lontong karena praktis dan mudah.
Sama halnya dengan ketupat, lontong juga dibuat menggunakan beras yang dimasak dengan metode rebus atau kukus. Bedanya, lontong dibungkus menggunakan daun pisang.
Advertisement
Untuk bisa menghasilkan lontong yang enak, padat, dan tidak lembek ada sejumlah tips yang bisa diterapkan agar hasil lontongnya lebih maksimal.
Gunakan beras yang berkualitas
Menggunakan beras yang berkualitas akan membuat rasa lontong menjadi lebih enak. Selain itu, beras di dalam daun pisang juga tidak mudah hancur. Adapun jenis beras yang bisa berkualitas dan bisa digunakan seperti beras IR 64 atau mentik.
Pemilihan daun pisang
Pemilihan daun pisang ini bertujuan agar lontong yang dihasilkan dalam keadaan baik, tidak mudah sobek, dan warna hijaunya lembut saat lontong dibuka. Kamu dapat memilih daun pisang batu atau klutuk.
Aron beras terlebih dahulu
Dalam pembuatan lontong, sebaiknya beras diaron setengah matang terlebih dahulu. Proses pengaronan ini bisa membuat lontong lebih pulen, tidak lembek, dan padat.
Lontong jangan diisi penuh
Setelah proses pengaronan adalah mengisi daun pisang dengan beras tersebut. Isi sebanyak dua per tiga atau setengah bagian saja. Jangan diisi penuh, karena beras yang matang nanti akan mengembang dan lontong menjadi lebih padat.
Rebus dengan posisi berdiri
Saat merebus, lontong harus dalam keadaan terendam agar tingkat kematangannya merata. Selain itu, posisikan lontong dalam keadaan berdiri. Hal ini dilakukan agar lontong tidak tergenang oleh air sehingga lontong lebih padat dan tidak mudah basi. Jangan lupa untuk mengecek secara berkala lontong yang sedang dimasak.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
- Sport Center Bayat Klaten Butuh Rp500 Miliar, Pemkab Berencana Gandeng Investor
- Gymnopedie No 1, Pembuka Twilite Orchestra di Mangkunegaran Garden Orchestra
- Ricuh Laga PSIS vs PSS di Semarang: 5 Bus Suporter PSS Sleman Dirusak & Dijarah
- Penjualan Lesu, Perusahaan Otomotif Patungan Jepang di China PHK Karyawan
Advertisement
Unik, Produsen Ini Ciptakan Baju dengan Material Rambut Manusia
Gejala Umum Orang Terinfeksi Mycoplasma Pneumoniae
Sutradara "Rumah Masa Depan" Hidupkan Nostalgia Antar Generasi
Film 13 Bom di Jakarta Tayang Perdana di JAFF, Pemeran Ungkap Pertama Kali Pegang Pistol
Advertisement
Hadir di Pernikahan BCL, Begini Respons Keluarga Ashraf Sinclair
Sah Menikah, BCL Bagikan Video Bersama Tiko Aryawardhana
5 Cara Mencegah Penyebaran Bakteri Mycoplasma Pneumonia
Film Tayang Desember: Kisah Super Hero Tira Gabungkan Naga Jawa dengan Komodo
Contoh Ide Bisnis Cocok untuk Mahasiswa Jogja
Advertisement
Hanung Bramantyo Ungkap Pesan Penting di Film Tuhan Izinkan Aku Berdosa
Punya Lemak Perut di Usia Paruh Baya Berisiko Pikun
Salam Maria, Doa yang Menempati Kedudukan Utama, Ini Penjelasannya
Doa Bapa Kami untuk Kristen, Ajarkan Penyerahan Diri kepada Tuhan
Nenek 70 Tahun Melahirkan, Jadi Perempuan Tertua di Afrika yang Hamil
Advertisement
Punya 38 Gigi, Wanita India Pecahkan Rekor Pemilik Gigi Terbanyak di Dunia
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Jelang Natal Saatnya Wisata Ziarah ke Goa Maria Tritis di Gunungkidul, Ini Rute dan Sejarahnya
Advertisement
Berita Populer
- Petinggi Relawan Bepro Sambangi Yuni Astuti, Apresiasi Banyak Pemuda DIY Gabung ke Prabowo-Gibran
- Prakiraan Cuaca DIY Hari Ini, Potensi Hujan Lebat Terjadi Malam Hingga Dini Hari
- Mudah! Begini Cara Membeli Tiket KA Bandara YIA
- Jadwal Kereta Bandara YIA-Stasiun Tugu Jogja, Minggu 2 Desember 2023
- Jadwal KRL Jogja Solo dan KRL Solo Jogja Hari Ini, Minggu 3 Desember 2023
Advertisement
Advertisement
