Begini Cara Simpan Bawang Bombai Supaya Tak Cepat Busuk

Harianjogja.com, JOGJA— Bawang bombai dikenal memiliki sifat antibakteri yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari menjaga pencernaan, jantung, hingga kesehatan mata jika dikonsumsi secara rutin. Namun manfaat tersebut bisa berkurang bila kondisi bawang sudah tidak segar, seperti bertunas banyak, lunak, kering atau berjamur.

Karena itu, cara penyimpanan menjadi kunci agar bawang bombai tetap awet dan tidak cepat membusuk. Mengutip siaran Eating Well pada 13 November 2025, bawang bombai lebih cepat rusak jika terpapar cahaya, kelembapan, dan panas berlebih.

Untuk menjaga kualitasnya, bawang bombai dianjurkan disimpan dalam keranjang kawat terbuka di dapur. Wadah tersebut memungkinkan sirkulasi udara optimal sehingga mencegah penumpukan kelembapan yang dapat memicu pembusukan.

Keranjang sebaiknya ditempatkan pada area yang sejuk, gelap, dan kering. Jumlah bawang bombai di dalam satu keranjang juga tidak boleh terlalu banyak agar bawang tetap memiliki ruang untuk “bernapas”.

Selain itu, bawang bombai tidak disarankan disimpan bersamaan dengan kentang. Hal ini karena gas yang dikeluarkan bawang dapat membuat kentang lebih cepat rusak.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.