Resep Bolu Kukus Sederhana, Lezat dan Mudah Membuatnya

Harianjogja.com, JOGJA—Bolu kukus adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang selalu berhasil menyenangkan hati banyak orang.

Meskipun bahan-bahannya sederhana, rasanya yang lembut dan manis membuat bolu kukus menjadi camilan favorit yang mudah dijumpai di pasar, kafe, atau bahkan disajikan di acara-acara spesial. Di balik tampilannya yang sederhana, bolu kukus menyimpan kenikmatan yang tak bisa dianggap remeh.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 200 gram gula pasir

- 4 butir telur

- 100 ml air matang

- 100 ml minyak sayur (atau margarin yang dilelehkan)

- 1 sdt vanili

- 1 sdt baking powder

- Pewarna makanan (opsional)

BACA JUGA: PSS Gelar Latihan Penyelesaian Akhir, Suporter Datangi Lapangan Pakembinangun

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini akan membantu bolu kukus menjadi lembut dan empuk.
   
   
2. Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk terpisah. Campurkan dengan rata agar tidak ada gumpalan tepung.
   
   
3. Tambahkan bahan cair: Setelah telur dan gula tercampur rata, masukkan air matang, minyak sayur (atau margarin cair), dan vanili. Aduk rata menggunakan spatula.
   
   
4. Gabungkan bahan kering dan cair: Secara perlahan, masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan terasa halus.
   
   
5. Pewarna makanan (opsional): Jika ingin bolu kukus berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga merata.
   
   
6. Siapkan kukusan: Panaskan kukusan dan alasi tutupnya dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diolesi sedikit minyak atau margarin.
7. Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh, karena bolu kukus akan mengembang.
   
   
8. Kukus bolu: Kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 25-30 menit. Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan. Jangan buka tutup kukusan saat proses pemanggangan agar bolu kukus tidak kempes.
   
   
9. Angkat dan sajikan: Setelah matang (cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang), angkat bolu kukus dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

 Tips:

- Jangan buka tutup kukusan terlalu sering agar uap air tidak mengganggu proses pengukusan.

- Jika ingin rasa yang lebih variatif, bisa menambahkan cokelat bubuk, pandan, atau keju parut ke dalam adonan.

- Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan telur dikocok sampai mengembang dengan baik.

Bolu kukus ini cocok untuk camilan santai di rumah atau sebagai teman minum teh.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber