Resep Sambal Tempe, Dijamin Bikin Nambah Nasi

Harianjogja.com, JOGJA—Menu sambal selalu dirindukan masyarakat Indonesia. Selain menjadi pelengkap hidangan, sambal juga menjadi penambah nafsu makan. 

Di Indonesia, ada banyak jenis samba. Salah satunya adalah sambal tempe. 

Sambal tempe bisa dibuat dengan mudah. Berikut ini resepnya, dilansir dari resepkoki.id:

Bahan:

Tempe - 1/2 bungkus
Daun kemangi - 1/2 bungkus
Minyak untuk menumis - 2 sdm
Garam - 1/4 sdt
Kaldu jamur - 1/4 sdt
Gula pasir - 1/4 sdt

Bumbu Halus:

Bawang merah - 3 siung
Bawang putih - 2 siung
Cabe rawit, sesuai selera - 4 biji
Cabe keriting merah - 3 biji
Kencur - 1 ruas

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe sesuai selera, goreng setengah matang, angkat dan sisihkan.

2. Ulek kasar tempe.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Test rasa.

4. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu rata.

5. Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum api kompor dimatikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.