Resep Saus Barbeque Rumahan, Mudah dan Praktis Bikinnya

Harianjogja.com, JOGJA-Masih punya stok daging sapi di freezer? Barbeque-an saja yuk. 

Saus barbeque bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan rumahan. Anda tidak perlu membelinya di supermarket karena cara membuatnya sangat mudah. 

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat saus barbeque home made:

Bahan-bahan:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah paprika merah, cincang halus

- 8 sendok makan saus tomat

- 5 sendok makan kecap Inggris

- 3 sendok makan cuka

- 75 gram gula palem

- 1/2 sendok teh lada hitam digiling kasar

- 1 sendok teh garam

- 2 blok kaldu sapi

- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang dalam wajan untuk menumis.

- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum dan layu.

- Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, dan cuka kemudian aduk rata.

- Tambahkan gula palem, lada hitam kasar, garam, dan kaldu sapi.

- Aduk rata dan masak saus barbeque sampai meletup-letup. Jangan lupa koreksi rasanya.

- Jika saus sudah jadi, matikan kompor dan diamkan saus sebentar agar uap panasnya hilang.

- Setelah uap panasnya hilang, blender saus barbeque agar teksturnya lebih halus.

- Tuang saus barbeque ke dalam mangkuk saji dan saus barbeque siap digunakan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.