Advertisement
Resep Jangan Ndeso Lombok Ijo Khas Gunungkidul yang Nikmat untuk Disantap
Jangan Ndeso Lombok Ijo khas Gunungkidul. - Cookpad
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Memasak Jangan Ndeso atau Sayur Lombok Ijo bisa menjadi pilihan menu hari ini.
Jangan atau 'sayur' dalam bahasa Jawa merujuk pada hidangan berkuah. Jangan Ndeso Lombok Ijo merupakan sajian khas Gunungkidul dan Wonogiri.
Advertisement
BACA JUGA: Kisah Mbah Mul, Pelestari Gamelan Nangka Mengajari Anak Berkesenian secara Gratis
Sesuai namanya, sayur ini didominasi lombok alias cabai hijau yang dilengkapi rajangan tempe. Sekilas, sayur ini mirip dengan lodeh tempe karena dimasak dengan bumbu dasar putih serta santan.
Meskipun bersantan, sayur ini termasuk ‘segar’ berkat sensasi pedas dari rajangan lombok. Rasanya yang gurih cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.
Berikut ini resep lengkap Jangan Ndeso Lombok Ijo :
Bahan-bahan Jangan Ndeso Lombok Ijo
- 1 papan tempe diiris tipis
- 10 buah cabai keriting hijau atau sesuai selera
- 5 cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok minyak untuk menumis bumbu
- 75 ml santan
- Air secukupnya
BACA JUGA: Rekomendasi Menyantap Lezatnya Sup Kacang Merah di Jogja
Cara Membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan tempe, aduk-aduk.
- Beri santan encer, aduk-aduk.
- Tambahkan garam dan gula jawa secukupnya, biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Aduk terus agar santan tidak pecah dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompor. Jangan Ndeso Lombok Ijo siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo. Selamat menikmati.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Aneh, Bola Nasi Onigiri yang Dibuat Gadis Jepang Ini Jadi Kuliner Populer
Perankan Tokoh Antagonis, Aktor Korea Park Sung Hoon Justru Digemari Penonton
Pria di Moskow Didenda Akibat Rambutnya Dicat Warna Kuning dan Biru, Ini Sebabnya
Advertisement
Perempuan Lebih Gampang Depresi ketimbang Pria, Ini Penyebabnya
Sinyal Wifi Rumah Mendadak Lelet, Ini Solusinya
Daftar Film Baru Bulan Mei 2024 dan Tanggal Rilis, Didominasi Horor
Advertisement
Gula Menyebabkan Jerawat? Berikut Penjelasan para Ahli
Dampak Rokok Elektrik bagi Remaja, Ini Hasil Penelitiannya
Kebanyakan Minum Bahaya bagi Tubuh, Begini Penjelasannya
Sah! Siomay Dinobatkan Jadi Street Food Tervaforit di Dunia
Sebelum Nonton Konser Sheila on 7, Simak Lagu dan Makna Liriknya
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Dukung Semangat Kolaborasi Demi Masa Depan UMKM Indonesia, Ini yang Dilakukan Astra
Advertisement
Jadwal Agenda Wisata Jogja Sepanjang Bulan Mei 2024, Ada Pameran Buku Hingga Event Lari
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal Bus Damri dari Jogja-Bandara YIA dan Sekitarnya, Cek Titik Lokasinya
- Mau Keliling Jogja, Berikut Rute dan Jalur Bus Trans Jogja
- Top 7 News Harian Jogja Online, Jumat 3 Mei 2024, Update Tol Jogja YIA Hingga Daftar Bank Bangkrut
- Aldika Rasakan Langsung Berbagai Manfaat Program JKN
- Info Stok Hari Ini dan Jadwal Donor Darah di DIY Besok 4 Mei 2024
Advertisement
Advertisement
