Advertisement
Resep Jangan Ndeso Lombok Ijo Khas Gunungkidul yang Nikmat untuk Disantap
Jangan Ndeso Lombok Ijo khas Gunungkidul. - Cookpad
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Memasak Jangan Ndeso atau Sayur Lombok Ijo bisa menjadi pilihan menu hari ini.
Jangan atau 'sayur' dalam bahasa Jawa merujuk pada hidangan berkuah. Jangan Ndeso Lombok Ijo merupakan sajian khas Gunungkidul dan Wonogiri.
Advertisement
BACA JUGA: Kisah Mbah Mul, Pelestari Gamelan Nangka Mengajari Anak Berkesenian secara Gratis
Sesuai namanya, sayur ini didominasi lombok alias cabai hijau yang dilengkapi rajangan tempe. Sekilas, sayur ini mirip dengan lodeh tempe karena dimasak dengan bumbu dasar putih serta santan.
Meskipun bersantan, sayur ini termasuk ‘segar’ berkat sensasi pedas dari rajangan lombok. Rasanya yang gurih cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.
Berikut ini resep lengkap Jangan Ndeso Lombok Ijo :
Bahan-bahan Jangan Ndeso Lombok Ijo
- 1 papan tempe diiris tipis
- 10 buah cabai keriting hijau atau sesuai selera
- 5 cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok minyak untuk menumis bumbu
- 75 ml santan
- Air secukupnya
BACA JUGA: Rekomendasi Menyantap Lezatnya Sup Kacang Merah di Jogja
Cara Membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan tempe, aduk-aduk.
- Beri santan encer, aduk-aduk.
- Tambahkan garam dan gula jawa secukupnya, biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Aduk terus agar santan tidak pecah dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompor. Jangan Ndeso Lombok Ijo siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo. Selamat menikmati.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Kim woo Bin Jadi Pahlawan di Drakor Terbaru Officer Black Belt
Menikah, Nino Ran Umumkan Dirinya sebagai Suami Orang
Dijual dengan Harga Termurah Rp420 Ribu, Tiket Konser Dewa 19 2025 Bisa Dicicil
Mengenal Jenis-Jenis Mimpi dan Artinya dalam Mitologi India
Advertisement
Tips Memilih Warna Eyeshadow untuk ke Kantor
Pengetahuan Tentang Menopause Kurang Populer dan Tidak Banyak Dipahami Perempuan
Jenis-Jenis Olahraga Beban dan Manfaatnya bagi Tubuh
Ngeri! 11.000 Anak Didiagnosis Kanker Per Tahunnya
Miley Cyrus Digugat Tempo Music Invesment, Dituding Jiplak Bruno Mars
Advertisement
Jaga Agar Mesin Cuci Bukaan Depan Tidak Rusak, Simak Tips Ini
Beri Waktu Memanjakan Diri Saat Penat dengan Pekerjaan atau Tugas Kuliah
Ilmuwan Umumkan Lapisan Ozon Kian Tipis
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Usai Tes Wawancara 40 Peserta Capim dan Dewas KPK, Ini Tahapan yang akan Dilakukan Pansel
Advertisement
Rekomendasi Tempat-Tempat Wisata di Vietnam yang Jadi Favorit Wisatawan
Advertisement
Berita Populer
- Mengurus Balik Nama Kendaraan Bermotor Tanpa Calo, Ini Syarat dan Prosedurnya
- Top Ten News Harianjogja.com Jumat 20 September 2024: Barca Kalah hingga Lomba Tarik Lokomotif
- Siap-siap! BMKG Ungkap Puncak Musim Hujan Terjadi November 2024 hingga Februari 2025
- Syarat dan Proses Mengurus Mutasi Keluar Kendaraan Bermotor di Jogja
- Info Stok Darah dan Lokasi Donor Darah di DIY per 20 September 2024
Advertisement
Advertisement
