Advertisement
Resep Jangan Ndeso Lombok Ijo Khas Gunungkidul yang Nikmat untuk Disantap
Jangan Ndeso Lombok Ijo khas Gunungkidul. - Cookpad
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Memasak Jangan Ndeso atau Sayur Lombok Ijo bisa menjadi pilihan menu hari ini.
Jangan atau 'sayur' dalam bahasa Jawa merujuk pada hidangan berkuah. Jangan Ndeso Lombok Ijo merupakan sajian khas Gunungkidul dan Wonogiri.
Advertisement
BACA JUGA: Kisah Mbah Mul, Pelestari Gamelan Nangka Mengajari Anak Berkesenian secara Gratis
Sesuai namanya, sayur ini didominasi lombok alias cabai hijau yang dilengkapi rajangan tempe. Sekilas, sayur ini mirip dengan lodeh tempe karena dimasak dengan bumbu dasar putih serta santan.
Meskipun bersantan, sayur ini termasuk ‘segar’ berkat sensasi pedas dari rajangan lombok. Rasanya yang gurih cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.
Berikut ini resep lengkap Jangan Ndeso Lombok Ijo :
Bahan-bahan Jangan Ndeso Lombok Ijo
- 1 papan tempe diiris tipis
- 10 buah cabai keriting hijau atau sesuai selera
- 5 cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok minyak untuk menumis bumbu
- 75 ml santan
- Air secukupnya
BACA JUGA: Rekomendasi Menyantap Lezatnya Sup Kacang Merah di Jogja
Cara Membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan tempe, aduk-aduk.
- Beri santan encer, aduk-aduk.
- Tambahkan garam dan gula jawa secukupnya, biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Aduk terus agar santan tidak pecah dan koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompor. Jangan Ndeso Lombok Ijo siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat Jangan Ndeso Lombok Ijo. Selamat menikmati.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Resep Cokelat Hangat Jahe yang Cocok untuk Menghangatkan Tubuh di Musim Hujan
MAMA Awards 2024, Aespa Borong Piala, Lagu APT Rose Raih Global Sensation
Pecahkan Rekor Dunia, Nenek 59 Tahun Ini Lakukan 1.575 Push Up dalam 60 Menit
Orang Tiba-tiba Bisa Bersikap Agresif, Ini 5 Penyebabnya
Advertisement
Detoksifikasi Tubuh Bisa Dilakukan dengan Cara Ini
Pemerintah Disarankan Bikin Aturan Bermain Gawai pada Anak
Orang Tua dan Sekolah Diimbau Proaktif soal Gizi Anak-Anak
Minyak Zaitun Bagus untuk Kesehatan, Tapi Tidak Perlu dengan Meminumnya
Mengenal Daun Wijen dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Advertisement
Semakin Tinggi Konsumsi Gula Kian Berpotensi Depresi
Puluhan Ribu Perempuan Indonesia Memilih Childfree
Daftar Peraih Piala Citra 2024
Hanya Satu Hari, Film The Last Dance Jadi Box Office di Hong Kong
Melawan Stres dengan Secangkir Coklat Panas
Advertisement
Hujan Membawa Perasaan Sedih Berulang, Ini Saran Psikolog
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Ini Lima Desa Wisata Paling Mudah Diakses Wisatawan Menurut UN Tourism
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal Terbaru KRL Solo-Jogja Minggu 24 November 2024: Berangkat dari Palur Jebres, Stasiun Balapan dan Purwosari
- Jadwal Terbaru KA Bandara YIA Xpress Minggu 24 November 2024
- Jadwal Terbaru KRL Jogja-Solo Minggu 24 November 2024, Berangkat dari Stasiun Tugu, Lempuyangan dan Maguwo
- Jadwal Terbaru Kereta Bandara YIA dari Stasiun Tugu Minggu 24 November 2024, Harga Tiket Rp20 Ribu
- Jadwal SIM Keliling Sleman Pekan Terakhir Bulan November 2024
Advertisement
Advertisement
