Advertisement
Resep Tongseng Kambing Santan, Wajib Coba!
Petugas dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Bantul, saat melakukan pemeriksaan kualitas daging di Pasar Imogiri, Kamis (21/4/2022). - Harian Jogja/Ujang Hasanudin
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Iduladha, pedagang di pasar sudah banyak menjajakan beragam bumbu dapur. Ada gulai, tongseng, dan juga sate.
Bagi Anda yang ingin memasak tongseng kambing dengan racikan bumbu dapur sendiri, berikut ini resepnya yang dikutip dari Bango:
Advertisement
Bahan:
500 gr daging kambing potong dadu
3 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, potong-potong
1 buah kentang, iris bulat
1 buah wortel, iris bulat
200 ml kaldu ayam
kecap manis Bango secukupnya
digarami secukupnya
gula secukupnya
bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Cara memasak:
- Tuangkan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar) hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan daging kambing. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna.
- Tambahkan potongan kentang dan tuang kaldu kambing ke dalam wajan. Tunggu sampai bumbu tercampur rata dan air hampir kering.
- Masukkan potongan wortel dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan kecap Bango secukupnya, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak beberapa menit lagi sampai daging dan sayur tercampur rata dengan bumbu dan sudah matang sempurna.
- Matikan api dan sajikan tongseng tanpa santan di atas piring saji.
- Hidangkan tongseng tanpa santan bersama nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Konser Oasis di Melbourne Diwarnai Suar, Liam Gallagher Ancam Pelaku
Kelas Menengah Pangkas Gaya Hidup Demi Kebutuhan Pokok
Kim Ga Eun dan Yoon Sun Woo Resmi Menikah
Alasan Vidi Aldiano Hiatus dari Industri Hiburan
Advertisement
Lamaran Unik Sean Gelael ke Hana Malasan Pakai Batok Kelapa
Onad Positif Ganja-Ekstasi, Status Masih Korban Narkoba
Sebelum Manggung, Rose BLACPINK Pilih Menu Makan Nasi Goreng
Tampil di GBK, Rose BLACKPINK Bawakan Number One Girl
Dokter Anak: Protein Hewani Penting bagi Anak di Bawah 2 Tahun
Advertisement
Peneliti Jepang: Keju Bisa Bantu Lindungi Otak dari Demensia
BLACKPINK Buka Konser GBK dengan Euforia dan Kembang Api
The Asset, Thriller Denmark Penuh Intrik Jadi Favorit di Netflix
Rahasia Nutrisi Telur: Putih untuk Otot, Kuning untuk Otak
BLACKPINK Tampil di GBK, Polisi Siagakan 1.475 Personel Pengamanan
Advertisement
Netflix Rilis Zomvivor Thailand, Jadi Pesaing Film Abadi Nan Jaya
Berita Pilihan
Advertisement
Dasco Kunjungi Pabrik Michelin Cikarang Bahas Isu PHK Massal
Advertisement
Wisata DEB Balkondes Karangrejo Borobudur Ditawarkan ke Eropa
Advertisement
Berita Populer
- Satu Jabatan Pimpinan Tinggi di Bantul Belum Dilantik
- Perangkat Kalurahan dan Swasta Paling Banyak Disidang di Tipikor Jogja
- DPUPKP Bantul Petakan Titik Genangan dan Talut Rawan Longsor
- Terlalu Mahal, Tarif Sewa Joglo Taman Budaya Gunungkidul Dikaji Ulang
- BPBD Gunungkidul Tetapkan Status Siaga Darurat Bencana
Advertisement
Advertisement
