Advertisement
Resep Tongseng Kambing Santan, Wajib Coba!
Petugas dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Bantul, saat melakukan pemeriksaan kualitas daging di Pasar Imogiri, Kamis (21/4/2022). - Harian Jogja/Ujang Hasanudin
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Iduladha, pedagang di pasar sudah banyak menjajakan beragam bumbu dapur. Ada gulai, tongseng, dan juga sate.
Bagi Anda yang ingin memasak tongseng kambing dengan racikan bumbu dapur sendiri, berikut ini resepnya yang dikutip dari Bango:
Advertisement
Bahan:
500 gr daging kambing potong dadu
3 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, potong-potong
1 buah kentang, iris bulat
1 buah wortel, iris bulat
200 ml kaldu ayam
kecap manis Bango secukupnya
digarami secukupnya
gula secukupnya
bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Cara memasak:
- Tuangkan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar) hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan daging kambing. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna.
- Tambahkan potongan kentang dan tuang kaldu kambing ke dalam wajan. Tunggu sampai bumbu tercampur rata dan air hampir kering.
- Masukkan potongan wortel dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan kecap Bango secukupnya, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak beberapa menit lagi sampai daging dan sayur tercampur rata dengan bumbu dan sudah matang sempurna.
- Matikan api dan sajikan tongseng tanpa santan di atas piring saji.
- Hidangkan tongseng tanpa santan bersama nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Es Krim Vanila Ini Terbuat dari Plastik Daur Ulang, Aman Dimakan?
Viral, WNI 61 Tahun Selesaikan Spartathlon Ultra RACE dengan Jarak Tempuh 246 Km
Generasi Z Rawan Stres dan Tak Mampu Selesaikan Masalah Sendiri
Bisma Smash Wakili Indonesia di ICU World Cup
Advertisement
Benarkah Obat Paten Lebih Ampuh daripada Obat Generik ...
Perpanjang usia & Bikin Lebih Sehat, Pupuk Rasa Percaya Diri sejak Dini
Begini Cara Mandi yang Benar untuk Pasien Cacar Air
Bahaya! Vape Bisa Sebabkan Masalah Mata hingga Kebutaan
Advertisement
Diet Vegetarian Kurangi Resiko Terkena Penyakit Jantung
Naik Turun Tangga Bisa Kurangi Risiko Penyakit Jantung
7 Faktor Penyebab Orang Melakukan Bullying
Jangan Asal Campur, Perhatikan Komposisi Setiap Produk Skincare
Simak Deretan 25 Idol K-pop Tercantik Tahun 2023
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Pemerintah Mau Impor Beras Lagi 1,5 Juta Ton di 2023, Ini Alsannya
Advertisement
Garrya Bianti, Resort Eksklusif Baru di Jogja yang Cocok untuk Healing Anda
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal Terbaru! Lokasi SIM Keliling Bulan Oktober 2023 di Kota Jogja
- Pemilu 24024, Guru ASN di DIY Diminta Menjaga Netralitas
- Karnaval Budaya Perayaan HUT Kota Jogja, Pelajar Sekaligus Belajar Pengembangan Karakter
- Sejarah UGM Disebut Kampus Biru
- Kokam DIY Dibekukan, Ini Sejarah Pembentukan Kokam dan Lokasi Markas Pertamanya
Advertisement
Advertisement
