Advertisement
Resep Tongseng Kambing Santan, Wajib Coba!
Petugas dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Bantul, saat melakukan pemeriksaan kualitas daging di Pasar Imogiri, Kamis (21/4/2022). - Harian Jogja/Ujang Hasanudin
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Iduladha, pedagang di pasar sudah banyak menjajakan beragam bumbu dapur. Ada gulai, tongseng, dan juga sate.
Bagi Anda yang ingin memasak tongseng kambing dengan racikan bumbu dapur sendiri, berikut ini resepnya yang dikutip dari Bango:
Advertisement
Bahan:
500 gr daging kambing potong dadu
3 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, potong-potong
1 buah kentang, iris bulat
1 buah wortel, iris bulat
200 ml kaldu ayam
kecap manis Bango secukupnya
digarami secukupnya
gula secukupnya
bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Cara memasak:
- Tuangkan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar) hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan daging kambing. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna.
- Tambahkan potongan kentang dan tuang kaldu kambing ke dalam wajan. Tunggu sampai bumbu tercampur rata dan air hampir kering.
- Masukkan potongan wortel dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan kecap Bango secukupnya, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak beberapa menit lagi sampai daging dan sayur tercampur rata dengan bumbu dan sudah matang sempurna.
- Matikan api dan sajikan tongseng tanpa santan di atas piring saji.
- Hidangkan tongseng tanpa santan bersama nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Amalan Doa Agar Lulus Ujian UTBK-SNBT dan Diterima di Kampus Impian
Kebiasaan-Kebiasaan Ini Membantu Anda Hidup Lebih Gembira
The Architecture of Love, Menyimak Kisah Cinta River dan Raia di New York
Advertisement
Mengatasi Anemia dengan Makanan, Ini Daftarnya
Pick Me Trip in Bali Melanggar Izin Tinggal, Belasan Orang Pulang, 2 Produser Dideportasi
Creathrive Indonesia Gelar Bersua Festival di Stadion Kridosono Jogja
Konser Yiruma Selama Dua Hari Habis Terjual
Sebelum Konsumsi, Cek Dulu Plus Minum Obat Steroid untuk Tingkatkan Massa Otot
Advertisement
Waspada! Perempuan Lebih Berisiko Terkena Diabetes Dibandingkan Laki-Laki
Tips Menjaga Pola Hidup bagi Penderita Glaukoma
Kim So Hee Akan Menikah dengan Pengusaha dan Pensiun dari Industri Hiburan
Empat Fakta Seputar DNA Ini Mungkin Bikin Kamu Kaget
Lagu Rohani Katolik, Aku Dengar Bisikan Suaramu
Advertisement
Wow, Nilai Properti Kim So Hyun Diperkirakan Rp356,8 Miliar
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Soal Pengelolaan Sampah, DPRD Beri Usulan Ini untuk Pemkot Jogja
- Puncak Peringatan HKB, Kesadaran Kolektif Masyarakat terhadap Bencana Harus Dibangun
- Jadwal KRL Jogja-Solo Senin 29 April 2024, Berangkat dari Stasiun Tugu dan Lempuyangan
- Jadwal Kereta Bandara YIA Senin 29 April 2024, Harga Tiket Rp20 Ribu
- Jadwal Kereta Bandara YIA Xpress Senin 29 April 2024, Tiket Rp50 Ribu
Advertisement
Advertisement
