Advertisement
Resep Kipo, Makanan Legendaris Khas Kotagede
Kue Kipo. - Harian Jogja/Lajeng Padmaratri
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Kipo merupakan salah satu kue tradisional khas Jogja, tepatnya dari Jagalan, Kotagede. Makanan ini termasuk langka dan tidak seperti makanan khas Jogja lainnya seperti geplak yang masih mudah dijumpai di toko oleh-oleh.
Tidak semua toko oleh-oleh menyediakan makanan ini karena sifatnya yang tidak tahan lama.
Advertisement
Kipo terbuat dari tepung beras. Memiliki warna hijau yang khas dan berisi parutan kelapa yang dicampur dengan gula.
Di Pasar Legi Kotagede, kue tradisional ini masih mudah ditemui. Dilansir dari Instagram @visitingbantul, kipo berasal dari kata iki opo yang artinya ini apa. Bagi Anda yang penasaran dan tertarik membuat makanan legendaris ini di rumah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini cara pembuatannya:
Bahan
- Bahan kulit kipo:
tepung ketan
daun suji
garam
kapur sirih
santan hangat
- Bahan isian kipo atau unti kelapa:
gula merah disisir
gula pasir
kelapa muda parut
vanili
garam
daun pandan
Cara membuat:
- Semua bahan kulit dicampur dan diuleni hingga kalis
- Bahan-bahan isian kipo dimasak hingga gula larut, menyatu, dan matang
- Adonan kulit kipo dibagi dan dipipihkan dengan diberi alas daun pisang
- Isi dengan sedikit unti kelapa
- Panggang di atas teflon lengkap dengan alas daun pisangnya
- Bolak-balik hingga matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Film Baru Edwin, Monster Pabrik Rambut Tayang di Berlinale
The Legend of Zelda Live-Action Dipastikan Tayang di Netflix
Pilihan Beras Rendah Indeks Glikemik untuk Penderita Diabetes
Nadya Arina-Jerome Kurnia Kupas Drama Film Penerbangan Terakhir
Advertisement
Nyeri Perut Seusai Makan Bisa Tanda Batu Empedu
Jadwal Tur Dunia BTS 2026-2027, Ada 79 Konser dan Panggung 360 Derajat
Bruno Mars Pecahkan Rekor Jual 2,1 Juta Tiket Sehari
6 Kebiasaan Sederhana yang Bantu Tingkatkan Kesehatan Otak
Garam Bukan Musuh Semua Orang, Ini Penjelasan Ahli Jantung
Advertisement
6 Minuman Pagi yang Aman untuk Penderita Diabetes
Lima Kebiasaan Wajib untuk Usia 50+ agar Tetap Kuat di Usia Senja
Virus Varicella-Zoster Bisa Aktif Kembali, Ancaman di Usia Dewasa
Isra Mikraj dan Amalan Malam 27 Rajab yang Dianjurkan Ulama
Resistensi Insulin Bisa Diredam Lewat Pola Makan dan Jam Makan
Advertisement
Serat Jadi Kunci Umur Panjang, Bukan Hanya Protein
Berita Pilihan
Advertisement
AS Ajukan Skema Kursi Permanen Dewan Perdamaian Gaza Berbayar
Advertisement
Museum Iptek Hainan Dibuka, Tawarkan Wisata Sains Imersif
Advertisement
Berita Populer
- Longsor Tebing Batu Kapur di Tepus Rusak Tiga Rumah Warga
- Seorang Mahasiswa Tewas Ditusuk di Kasihan Bantul
- Program Sapa Bantul Sasar Bantuan Pangan untuk 1.000 Keluarga Miskin
- Batu Raksasa Dipecah untuk Buka Akses Warga Gedangsari Gunungkidul
- Kesaksian Warga Soal Mahasiswa Tewas Ditusuk Rekan Sendiri di Bantul
Advertisement
Advertisement
