Advertisement
Resep Soto Ayam Bening, Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin
Soto Ayam Pak Eko Blangkon. - Instagram
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Soto merupakan salah satu masakan Nusantara yang sangat dikenal masyarakat Indonesia. Variannya bermacam-macam, ada soto ayam bening, soto Lamongan, hingga soto dengan kuah santan.
Makanan yang mengenyangkan ini cocok sebagai menu sarapan. Meski demikian, soto juga cocok disantap saat siang hari terutama di saat cuaca yang dingin.
Advertisement
Ingin tahu resepnya? Dikutip dari Bango, berikut ini resep soto ayam kuah bening:
Bahan
1 ekor (900 gr) ayam, belah menjadi 4 bagian
2 liter air
2 cm jahe
3 batang serai, memarkan
1 ½ sdm garam
½ sdt lada putih bubuk
1 sdm gula pasir
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus (haluskan dengan blender):
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
50 gr soun, rendam sampai mekar
2 batang seledri, cincang kasar
2 buah tomat, potong-potong
3 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gr taoge
100 gr kol, iris halus
3 sdm Bango Kecap Manis
Bahan Sambal:
60 gr cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
½ sdt garam
Cara Memasak
- Di dalam panci rebus air dan ayam bersama jahe selama 15 menit.
- Sembari menunggu ayam rebus, di wajan panaskan 5 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- Di wajan penggorengan masukkan 50 ml minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. - - Setelah matang suwir-suwir ayam. Sisihkan
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan dengan blender.
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, Bango Kecap Manis dan sambal.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Manfaat Pete, Meringankan Nyeri Haid Hingga Obat Depresi
Ide Sarapan Pagi Ini, Ajak Anak Bikin Omelet Makaroni yuk
Kunci Rambut Cepat Panjang Alami, Jangan Stres!
7 Buah Ini Baik untuk Diet, Ada Jeruk Bali
Advertisement
Penyebab dan Cara Mengatasi Cemburu Buta
Jarang Terjadi! Kuda Pacuan Ini Mampu Lewati Garis Finis Pertama Meski Kehilangan Joki
Demi Melihat Siapa yang Menghadiri Pemakamannya, Pria Ini Palsukan Kematiannya Sendiri
Tips Mendapatkan Hasil Riasan yang Flawless bagi Pemula
Donor Darah Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Benarkah?
Advertisement
Resep Bubur Sumsum, Menu Sarapan yang Mengenyangkan
6 Nutrisi Penting yang Dibutuhkan Kulit
Sebaiknya Facial Wajah Dilakukan Berapa Minggu Sekali?
Unik! Peragaan Busana Viktor & Rolf Tampilkan Ball Gown Terbalik
Tips Mengatasi Sulit Tidur bagi Ibu Hamil
Advertisement
Ini Dia Pesta Selebriti Termahal di Dunia, Ada yang Habiskan Rp3,7 Triliun
Berita Pilihan
Advertisement
Kru Lion Air yang Tabrak Garbarata di Merauke Negatif Alkohol & Narkoba
Advertisement
Resmi Dibuka, Ini Wahana Solo Safari Zoo yang Dahulu Taman Taru Jurug
Advertisement
Berita Populer
- Kisah Lengkap Bocah 9 Tahun di Jogja Dikabarkan Lolos dari Penculikan Anak
- Pembangunan Sleman Fokus Pada Isu Kemiskinan dan Kesejahteraan
- Asyik! Jaringan Gas Mulai Dipasang di Sleman, Ini Titik Lokasinya
- Dua Tersangka Atap Sekolah Ambruk di Gunungkidul Mulai Disidang
- Jalanan di Sleman Kian Padat, Jumlah Sepeda Motor Nambah 3.700-an Unit Per Tahun
Advertisement
Advertisement
