Advertisement
Resep Soto Ayam Bening, Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin
Soto Ayam Pak Eko Blangkon. - Instagram
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Soto merupakan salah satu masakan Nusantara yang sangat dikenal masyarakat Indonesia. Variannya bermacam-macam, ada soto ayam bening, soto Lamongan, hingga soto dengan kuah santan.
Makanan yang mengenyangkan ini cocok sebagai menu sarapan. Meski demikian, soto juga cocok disantap saat siang hari terutama di saat cuaca yang dingin.
Ingin tahu resepnya? Dikutip dari Bango, berikut ini resep soto ayam kuah bening:
Bahan
1 ekor (900 gr) ayam, belah menjadi 4 bagian
2 liter air
2 cm jahe
3 batang serai, memarkan
1 ½ sdm garam
½ sdt lada putih bubuk
1 sdm gula pasir
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus (haluskan dengan blender):
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
50 gr soun, rendam sampai mekar
2 batang seledri, cincang kasar
2 buah tomat, potong-potong
3 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gr taoge
100 gr kol, iris halus
3 sdm Bango Kecap Manis
Bahan Sambal:
60 gr cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
½ sdt garam
Cara Memasak
- Di dalam panci rebus air dan ayam bersama jahe selama 15 menit.
- Sembari menunggu ayam rebus, di wajan panaskan 5 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- Di wajan penggorengan masukkan 50 ml minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. - - Setelah matang suwir-suwir ayam. Sisihkan
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan dengan blender.
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, Bango Kecap Manis dan sambal.
BACA JUGA: Kementerian BUMN Bersama Telkom Bagikan 1000 Paket Sembako Murah di Batulicin
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Lirik Loneliness Putri Ariani, Lagu Peraih Golden Buzzer America's Got Talent 2023
Ria Ricis Pose Menantang di Pantai Glagah Kulonprogo, Begini Komentar Warganet
Lahir di Usia Kandungan 6 Bulan, Putri Ariani: 3 Bulan Diinkubator Seperti di Homestay
Lirik Dekap Semesta, Lagu Baru Kris Dayanti
Advertisement
Kris Dayanti Rilis Lagu "Dekap Semesta", Ini Maknanya..
Viral di TikTok, Kenali Lucky Girl Syndrome
Tanda Penuaan Dini, Kulit Mudah Dehidrasi
3 Peran Penting Asam Folat bagi Kesehatan Tubuh
Iko Uwais Tampil di Trailer Film EXPEND4BLES
Advertisement
Rahasia Orang Jepang Bisa Hidup Hingga Lebih dari 100 Tahun
4 Cara Sehat Memasak Ikan Agar Nutrisinya Tetap Terjaga
4 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan
Ketahui Jenis Gangguan Tidur dari Insomnia hingga Sindrom "Putri Tidur"
Lirik dan Terjemahan lagu Nemen Gildcoustic, Dipopulerkan Happy Asmara
Advertisement
Ketahui 5 Manfaat Mengonsumsi Ikan, Salah Satunya Jaga Mental
Berita Pilihan
Advertisement
Gantikan Gerbang Tol Colomadu, Exit Tol Solo-Jogja Bakal Dipakai Jalur Masuk Tol
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
