Advertisement
Resep Soto Ayam Bening, Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin
Soto Ayam Pak Eko Blangkon. - Instagram
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Soto merupakan salah satu masakan Nusantara yang sangat dikenal masyarakat Indonesia. Variannya bermacam-macam, ada soto ayam bening, soto Lamongan, hingga soto dengan kuah santan.
Makanan yang mengenyangkan ini cocok sebagai menu sarapan. Meski demikian, soto juga cocok disantap saat siang hari terutama di saat cuaca yang dingin.
Advertisement
Ingin tahu resepnya? Dikutip dari Bango, berikut ini resep soto ayam kuah bening:
Bahan
1 ekor (900 gr) ayam, belah menjadi 4 bagian
2 liter air
2 cm jahe
3 batang serai, memarkan
1 ½ sdm garam
½ sdt lada putih bubuk
1 sdm gula pasir
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus (haluskan dengan blender):
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
50 gr soun, rendam sampai mekar
2 batang seledri, cincang kasar
2 buah tomat, potong-potong
3 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gr taoge
100 gr kol, iris halus
3 sdm Bango Kecap Manis
Bahan Sambal:
60 gr cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
½ sdt garam
Cara Memasak
- Di dalam panci rebus air dan ayam bersama jahe selama 15 menit.
- Sembari menunggu ayam rebus, di wajan panaskan 5 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- Di wajan penggorengan masukkan 50 ml minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. - - Setelah matang suwir-suwir ayam. Sisihkan
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan dengan blender.
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, Bango Kecap Manis dan sambal.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Buck Moon dan Fakta yang Ada
Psikiater Ungkap Kesadaran Berobat untuk Depresi Masih Sedikit
Anak Kena Bullying, Ahmad Dhani Lapor Polisi
Ini Daftar Aktivitas yang Memicu Hipertensi
Advertisement
Hampir 21 Persen Anak di Indonesia Tumbuh Tanpa Kehadiran Peran Ayah
Lagu Baru Blackpink Berjudul Jump Dirilis 11 Juli 2025
Ini Rekomendasi Lagu Berbahasa Inggris untuk Anda yang Sedang Jatuh Cinta
Sinopsis Film Superman Karya James Gunn, Mulai Tayang 9 Juli 2025
Advertisement
Makanan Ini Membantu Menjaga Kesehatan Paru-Paru
Prambanan Jazz Festival 2025 Sukses Gelar Perayaan Musik dan Budaya
Belum Terima BSU? Cara Cek Daftar Penerima BSU Melalui Web, JMO dan Kantor Pos
Advertisement
Kenali Tanda Bahaya Urine Berbusa
Berita Pilihan
Advertisement
Sertipikat Elektronik Diterapkan Bertahap, Sertipikat Tanah Lama Tetap Berlaku
Advertisement
Begini Cara Masuk Gratis ke Candi Borobudur, Prambanan dan Ratu Boko Khusus Bulan Juli 2025
Advertisement
Berita Populer
- Serangan Hama Tikus Merusak 8 Hektare Sawah di Trirenggo Bantul
- Mulai Hari Ini! Pesan Tiket KA Jarak Jauh dan Lokal Bisa 30 Menit dan 10 Menit Sebelum Berangkat
- Pemanfaatan Tanah Kas Desa Tanpa Izin Terjadi di 3 Padukuhan Condongcatur, Diduga Gunakan Kekancingan Palsu
- Biaya Operasional Melaut Masih Tinggi, Pelabuhan Sadeng Gunungkidul Butuh SPBU Khusus Nelayan
- Jadi Palang Merah Tertua, Sejarah PMI Jogja Akan Dibukukan
Advertisement
Advertisement
