Bawang Putih Bermanfaat untuk Meningkatkan Imun Bisa Disantap dalam Garlic Bread, Ini Resepnya

Harianjogja.com, JOGJA—Bawang putih (Allium sativum) merupakan salah satu bahan dapur yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Selain digunakan sebagai bumbu masakan, bawang putih juga dikenal sebagai obat tradisional yang ampuh. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
   Bawang putih mengandung allicin, senyawa aktif yang memiliki sifat antimikroba dan antivirus. Ini membantu tubuh melawan infeksi.
   
   
2. Menurunkan tekanan darah
   Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama pada penderita hipertensi.
   
   
3. Mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL)
   Bawang putih efektif menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
   
   
4. Bersifat antioksidan dan antiinflamasi
   Kandungan sulfur dalam bawang putih membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan.
   
   
5. Mendukung kesehatan jantung
   Kombinasi efek menurunkan tekanan darah dan kolesterol menjadikan bawang putih sebagai salah satu bahan alami yang mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.

Resep Garlic Bread Sederhana

Bahan:

• 1 buah roti baguette atau roti tawar tebal
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram mentega suhu ruang
• 1 sendok teh daun parsley cincang (opsional)
• Keju parut (mozarella atau cheddar, opsional)
• Garam secukupnya

BACA JUGA: Pilih Camilan Sehat Saat Ingin Ngemil di Malam Hari, Ini Rekomendasinya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Campurkan mentega, bawang putih cincang, parsley, dan sedikit garam hingga rata.
3. Iris roti menjadi beberapa bagian, jangan sampai terputus seluruhnya agar bentuk roti tetap utuh.
4. Oleskan campuran mentega dan bawang putih di sela-sela potongan roti.
5. Jika suka, tambahkan keju parut di atasnya untuk rasa lebih gurih.
6. Panggang dalam oven selama 10 hingga 15 menit sampai roti berwarna keemasan dan harum.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Garlic bread ini cocok disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan seperti sup atau pasta.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber