Advertisement

Resep Gurami Bakar Sambal Kecap, Teman Nasi Hangat di Akhir Pekan

Bernadheta Dian Saraswati
Sabtu, 26 November 2022 - 10:07 WIB
Bernadheta Dian Saraswati
Resep Gurami Bakar Sambal Kecap, Teman Nasi Hangat di Akhir Pekan Gurami bakar. - Bango.co.id

Advertisement

Harianjogja.com, JOGJA-Akhir pekan saatnya memasak untuk anggota keluarga. Tidak perlu repot-repot jajan makanan cepat saji, meluangkan waktu akhir pekan untuk memberikan sajian spesial untuk keluarga tercinta adalah pilihan yang baik. 

Ikan merupakan makanan yang disukai segala jenis usia. Mulai dari anak-anak hingga lansia menyukai salah satu jenis lauk yang menyehatkan enak. 

Advertisement

PROMOTED:  Dari Garasi Rumahan, Kini Berhasil Perkenalkan Kopi Khas Indonesia di Kancah Internasional

Salah satu ikan air tawar yang sering dimasak adalah ikan gurami. Ikan ini mudah diperoleh di pasar tradisional maupun di pasar modern. 

Baca juga: Asam Urat Bisa Menyerang Anak Muda? Begini Cara Mengobatinya

Jenis olahannya pun bisa beragam. Bagi Anda yang ingin mengolah gurami menjadi gurami bakal sambal kecap, berikut ini resep yang bisa Anda coba, dilansir dari Bango:

Bahan:

800 g (2 ekor) ikan gurame, bersihkan, kerat kedua sisi
2 sdt air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm air larutan asam Jawa
5 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 sdt ketumbar butir
1 sdt garam

Bahan Sambal kecap, aduk rata:

5 sdm Bango Kecap Manis
1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
2 butir bawang merah, iris halus
½ sdt air perasan jeruk nipis

Cara Memasak

Lumuri ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan air larutan asam Jawa, aduk rata. Angkat.
Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
Oles ikan dengan bumbu halus yang telah ditumis.
Panaskan wajan, panggang ikan sambil dioles bumbu.
Panggang hingga kedua sisi matang merata.
Sajikan dengan sambal kecap.

Selamat mencoba

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Advertisement

Video Terbaru

Advertisement

Berita Pilihan

Advertisement

alt

Begini Cara Pangeran Arab Saudi Nikmati Kekayaan

News
| Senin, 06 Februari 2023, 22:07 WIB

Advertisement

alt

Kunjungan Malioboro Meningkat, Oleh-oleh Bakpia Kukus Kebanjiran Pembeli

Wisata
| Senin, 06 Februari 2023, 10:17 WIB

Advertisement

Advertisement

Advertisement