Advertisement
Resep Gurami Bakar Sambal Kecap, Teman Nasi Hangat di Akhir Pekan
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA-Akhir pekan saatnya memasak untuk anggota keluarga. Tidak perlu repot-repot jajan makanan cepat saji, meluangkan waktu akhir pekan untuk memberikan sajian spesial untuk keluarga tercinta adalah pilihan yang baik.
Ikan merupakan makanan yang disukai segala jenis usia. Mulai dari anak-anak hingga lansia menyukai salah satu jenis lauk yang menyehatkan enak.
Advertisement
Salah satu ikan air tawar yang sering dimasak adalah ikan gurami. Ikan ini mudah diperoleh di pasar tradisional maupun di pasar modern.
Baca juga: Asam Urat Bisa Menyerang Anak Muda? Begini Cara Mengobatinya
Jenis olahannya pun bisa beragam. Bagi Anda yang ingin mengolah gurami menjadi gurami bakal sambal kecap, berikut ini resep yang bisa Anda coba, dilansir dari Bango:
Bahan:
800 g (2 ekor) ikan gurame, bersihkan, kerat kedua sisi
2 sdt air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm air larutan asam Jawa
5 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 sdt ketumbar butir
1 sdt garam
Bahan Sambal kecap, aduk rata:
5 sdm Bango Kecap Manis
1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
2 butir bawang merah, iris halus
½ sdt air perasan jeruk nipis
Cara Memasak
Lumuri ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan air larutan asam Jawa, aduk rata. Angkat.
Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
Oles ikan dengan bumbu halus yang telah ditumis.
Panaskan wajan, panggang ikan sambil dioles bumbu.
Panggang hingga kedua sisi matang merata.
Sajikan dengan sambal kecap.
Selamat mencoba
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
- Garuda Selangkah Lagi Menuju Paris, Ini Fakta tentang Olimpiade Melbourne 1956
- Satu Kemenangan Lagi menuju Olimpiade Paris, STY: Percayai Saya, Ikuti Saya!
- Koalisi Berkah Pecah, Hari Wuryanto Bakal Maju sebagai Calon Bupati Madiun 2024
- Garuda Muda Wajib Waspada, 3 Pemain Uzbekistan Bermain di Prancis dan Rusia
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Sandiaga Tawarkan Ritual Melukat ke Peserta World Water Forum di Bali
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal Lengkap KRL Jogja Solo dan KRL Solo Jogja Hari Ini, Jumat 26 April 2024
- Jadwal KA Prameks Jogja-Kutoarjo, Jumat 26 April 2024
- Rute, Tarif dan Jalur Bus Trans Jogja, Yuk Cek di Sini
- Jadwal Pemadaman Jaringan Listrik di Kota Jogja Hari Ini, Cek Lokasi Terdampak di Sini
- Jadwal Bus Damri Hari Ini, Cek Lokasi dan Tarifnya di Jogja
Advertisement
Advertisement