Advertisement
Resep Kambing Bakar Anti Kolesterol yang Cocok untuk Daging Kurban
Resep kambing bakar anti kolesterol ala Chef Yudha Bustara - Youtube: Yuda Bustara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA – Hidangan Hari Raya Iduladha umumnya tidak lepas dari santan. Resep olahan daging kurban, baik daging kambing maupun sapi, lebih mantap menggunakan santan dan rempah-rempah.
Namun, Anda bisa mengolah daging kurban dengan menu lain, salah satunya diolah menjadi kambing bakar. Melalui kanal YouTube, Chef Yuda Bastara mengatakan memilih bagian kambing tanpa lemak akan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.
Advertisement
Chef Yuda juga memberikan tips untuk mengolah daging kambing agar empuk saat dihidangkan.
“Kalau mau empuk, dijamin empuk. Saya kasih tips saja boleh dipresto atau boleh diungkep,” kata Chef Yuda seperti dikutip, Rabu (21/7/2021).
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kambing bakar? Berikut resep kambing bakar anti kolesterol dikutip dari kanal YouTube Chef Yuda Bustara pada Rabu (21/7/2021).
Bahan:
• 500 gram paha kambing
Bumbu marinasi:
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Bahan sambal kecap:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara membuat Kambing Bakar Antikolesterol:
1. Bersihkan daging kambing, kemudian tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu siram dengan bumbu marinasi.
2. Aduk daging kambing dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit atau sampai daging empuk.
4. Keluarkan dari panci dan sisihkan ke piring saji.
5. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu marinasi. Oven selama 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
6. Sajikan dengan sambal kecap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Dokter Kulit Sarankan Mandi 1-2 Kali Sehari Cukup di Cuaca Ekstrem
Sinopsis Film Mengejar Restu yang Tayang di Bioskop 11 Desember 2025
Museum di Jerman Kebanjiran Pengunjung Setelah Taylor Swift Rilis Lagu
Peneliti: Konsumsi Kacang Turunkan Risiko Kematian 20 Persen
Advertisement
10 Dampak Radioaktif Cikande yang Mengancam Tubuh
Cara Mencegah Batuk Pilek dan Pusing Saat saat Cuaca Panas
Air Liur untuk Perawatan Luka Tidak Disarankan, Ini Bahayanya
Jogja International Art Fair Digelar Perdana di JEC, Catat Tanggalnya
Film Samsara Karya Garin Nugroho Masuk Nominasi pada APS Award 2025
Advertisement
Nicki Minaj Batalkan Rilis Album Baru, Perang Dingin dengan Jay-Z
Ammar Zoni Dipindah ke Nusakambangan
Sarah Jessica Parker dan Madison di Victorias Secret 2025
DJ Panda Penuhi Panggilan Polda Metro Jaya Terkait Laporan Erika
Nikah dengan Kenny, Amanda Manopo Ingin Tinggal di Jakarta Selatan
Advertisement
Studi Ungkap Risiko Mengkonsumsi Minuman Keras di Usia Muda
Berita Pilihan
Advertisement
Berawal dari Mimpi tentang Nabi Nuh, Sepanjang Hidup Mencintai Sungai
Advertisement
Thai AirAsia Sambung Kembali Penerbangan Internasional di GBIA
Advertisement
Berita Populer
- Pembangunan Tempat Parkir Nglanggeran Ditarget Rampung Akhir Tahun Ini
- Kumpulkan Investor, DPMPTSP Gunungkidul Tawarkan Investasi di JJLS
- Polda DIY Tangkap Pelaku Penipuan Surat Kekancingan Sultan Ground
- Beroperasi 2026, Embarkasi Kulonprogo Diharapkan Tingkatkan Ekonomi
- Pembangunan Groundsill Permanen Srandakan Bantul Dimulai
Advertisement
Advertisement
