Advertisement
Resep Kambing Bakar Anti Kolesterol yang Cocok untuk Daging Kurban
Resep kambing bakar anti kolesterol ala Chef Yudha Bustara - Youtube: Yuda Bustara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA – Hidangan Hari Raya Iduladha umumnya tidak lepas dari santan. Resep olahan daging kurban, baik daging kambing maupun sapi, lebih mantap menggunakan santan dan rempah-rempah.
Namun, Anda bisa mengolah daging kurban dengan menu lain, salah satunya diolah menjadi kambing bakar. Melalui kanal YouTube, Chef Yuda Bastara mengatakan memilih bagian kambing tanpa lemak akan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.
Advertisement
Chef Yuda juga memberikan tips untuk mengolah daging kambing agar empuk saat dihidangkan.
“Kalau mau empuk, dijamin empuk. Saya kasih tips saja boleh dipresto atau boleh diungkep,” kata Chef Yuda seperti dikutip, Rabu (21/7/2021).
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kambing bakar? Berikut resep kambing bakar anti kolesterol dikutip dari kanal YouTube Chef Yuda Bustara pada Rabu (21/7/2021).
Bahan:
• 500 gram paha kambing
Bumbu marinasi:
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Bahan sambal kecap:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara membuat Kambing Bakar Antikolesterol:
1. Bersihkan daging kambing, kemudian tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu siram dengan bumbu marinasi.
2. Aduk daging kambing dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit atau sampai daging empuk.
4. Keluarkan dari panci dan sisihkan ke piring saji.
5. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu marinasi. Oven selama 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
6. Sajikan dengan sambal kecap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
- Harga Bahan Pangan di Jateng Fluktuatif pada Akhir Pekan Ini, Cek Daftarnya
- UMK Boyolali 2024 Naik Rp94.000 Jadi Rp2,25 Juta, Ini Tanggapan Serikat Pekerja
- Jadwal Bioskop XXI Hari Ini (1/12/2023): Sederet Film Seru Tayang di Awal Bulan
- Murah dan Cepat! Yuk Cek Jadwal Piknik Solo-Wonogiri Naik KA Batara Kresna
Advertisement
Lirik Lagu Rohani Katolik Wartakan dengan Lantang
Lima Makanan Ini Membantu Anda Mencegah Depresi
Lirik Lagu Kisinan 1&2 Denny Caknan feat Masdddho
Awas, Polusi Udara Tak Hanya Mengganggu Sistem Pernapasan
Advertisement
Pencinta Seni Cahaya Seluruh Dunia Berkumpul di SUMONAR 2023
Ini Doa yang Diajarkan Rasulullah agar Bebas dari Utang
Cantik dengan Kosmetik Aman
Advertisement
Polusi Kendaraan Bermotor Bisa Sebabkan Tekanan Darah Tinggi
Sinopsis The Three Musketeers: D'Artagnan, Mulai Tayang di Bioskop
Buah Nanas Kaya Manfaat, Ternyata Ada Efek Sampingnya Juga
Ternyata Ini Cara Meningkatkan Kemampuan Otak saat Bangun Tidur
5 Resep Murah & Mudah di Tanggal Tua untuk Anak Kos
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
BOB Golf Tournament 2023 Jadi Wisata Olahraga Terbaru di DIY
Advertisement
Berita Populer
- Hari Ini Sejumlah Wilayah di Jogja dan Kulonprogo Mati Lampu
- Prakiraan Cuaca, Seluruh Wilayah DIY Hujan Ringan dan Sedang di Malam Hari
- Jadwal KRL Jogja Solo Hari Ini, Jumat 24 November 2023
- Jadwal KRL Solo Jogja 24 November 2023, Keberangkatan dari Stasiun Palur
- Simak Jadwal KA Bandara YIA Reguler 24 November 2023
Advertisement
Advertisement
