Advertisement
Resep Kambing Bakar Anti Kolesterol yang Cocok untuk Daging Kurban
Resep kambing bakar anti kolesterol ala Chef Yudha Bustara - Youtube: Yuda Bustara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA – Hidangan Hari Raya Iduladha umumnya tidak lepas dari santan. Resep olahan daging kurban, baik daging kambing maupun sapi, lebih mantap menggunakan santan dan rempah-rempah.
Namun, Anda bisa mengolah daging kurban dengan menu lain, salah satunya diolah menjadi kambing bakar. Melalui kanal YouTube, Chef Yuda Bastara mengatakan memilih bagian kambing tanpa lemak akan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.
Advertisement
Chef Yuda juga memberikan tips untuk mengolah daging kambing agar empuk saat dihidangkan.
“Kalau mau empuk, dijamin empuk. Saya kasih tips saja boleh dipresto atau boleh diungkep,” kata Chef Yuda seperti dikutip, Rabu (21/7/2021).
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kambing bakar? Berikut resep kambing bakar anti kolesterol dikutip dari kanal YouTube Chef Yuda Bustara pada Rabu (21/7/2021).
Bahan:
• 500 gram paha kambing
Bumbu marinasi:
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Bahan sambal kecap:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara membuat Kambing Bakar Antikolesterol:
1. Bersihkan daging kambing, kemudian tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu siram dengan bumbu marinasi.
2. Aduk daging kambing dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit atau sampai daging empuk.
4. Keluarkan dari panci dan sisihkan ke piring saji.
5. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu marinasi. Oven selama 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
6. Sajikan dengan sambal kecap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Makanan Ini Membantu Menjaga Kesehatan Paru-Paru
Prambanan Jazz Festival 2025 Sukses Gelar Perayaan Musik dan Budaya
Belum Terima BSU? Cara Cek Daftar Penerima BSU Melalui Web, JMO dan Kantor Pos
Advertisement
Kenali Tanda Bahaya Urine Berbusa
Kenapa Pria Cenderung Lebih Tinggi dari Perempuan, Ini Alasannya
Pilih Camilan Sehat Saat Ingin Ngemil di Malam Hari, Ini Rekomendasinya
Advertisement
Resep Bubur Ayam yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Cinta Jangan Buta, Ini Tips Menghindari Hubungan Toxic
Biji Chia Superfood yang Kini Populer, Kenali Manfaatnya untuk Kesehatan
Bakal Ada Festival Musik Rock Terbesar di ASEAN Digelar di Jakarta
Liburan Banyak Manfaatnya, Membantu Menurunkan Hormon Stres
Advertisement
Teh Sumber Polifenol yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan, Ini Penjelasannya
Berita Pilihan
Advertisement
Jenazah Diplomat Muda Asal Jogja Telah Diautopsi, Polisi Periksa Sejumlah Saksi
Advertisement
Nikmati Kuliner Kaki Lima, Wapres Gibran Borong Seratus Porsi Wedang Ronde dan Bakso di Alun-alun Selatan Jogja
Advertisement
Berita Populer
- Rencana Pengoperasian Trans Jogja ke Gunungkidul, Ini Hasil Kajian Tarifnya
- Debt Collector Ditabrak hingga Patah Tulang dan Viral Narasi Tabrak Lari di Gamping, Begini Kronologinya
- DPRD DIY Bahas Sejumlah Raperda Strategis
- Viral Penumpang KA Sancaka Dilempar Batu di Jalur Daop 6 Jogja, Pelaku Belum Tertangkap
- Gegara Ikuti Google Map, Xenia Nyungsep ke Jurang Perbukitan Menoreh Kulonprogo
Advertisement
Advertisement
