Advertisement
Resep Kambing Bakar Anti Kolesterol yang Cocok untuk Daging Kurban
Resep kambing bakar anti kolesterol ala Chef Yudha Bustara - Youtube: Yuda Bustara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA – Hidangan Hari Raya Iduladha umumnya tidak lepas dari santan. Resep olahan daging kurban, baik daging kambing maupun sapi, lebih mantap menggunakan santan dan rempah-rempah.
Namun, Anda bisa mengolah daging kurban dengan menu lain, salah satunya diolah menjadi kambing bakar. Melalui kanal YouTube, Chef Yuda Bastara mengatakan memilih bagian kambing tanpa lemak akan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.
Advertisement
Chef Yuda juga memberikan tips untuk mengolah daging kambing agar empuk saat dihidangkan.
“Kalau mau empuk, dijamin empuk. Saya kasih tips saja boleh dipresto atau boleh diungkep,” kata Chef Yuda seperti dikutip, Rabu (21/7/2021).
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kambing bakar? Berikut resep kambing bakar anti kolesterol dikutip dari kanal YouTube Chef Yuda Bustara pada Rabu (21/7/2021).
Bahan:
• 500 gram paha kambing
Bumbu marinasi:
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Bahan sambal kecap:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara membuat Kambing Bakar Antikolesterol:
1. Bersihkan daging kambing, kemudian tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu siram dengan bumbu marinasi.
2. Aduk daging kambing dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit atau sampai daging empuk.
4. Keluarkan dari panci dan sisihkan ke piring saji.
5. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu marinasi. Oven selama 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
6. Sajikan dengan sambal kecap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Pengin Liburan Last Minute Anda Tetap Seru? Simak Tips Berikut
Rayakan Natal bareng Keluarga, Ini Daftar Film yang Seru Ditonton Saat Natal
Berkendara Saat Musim Hujan, Simak Tips Aman Berikut
Hari Ini Film 2nd Miracle In Cell No. 7 Mulai Tayang di Bioskop
Advertisement
Film 2nd Miracle In Cell No. 7 Tayang di Bioskop Mulai 25 Desember 2024
Ada Puluhan Ribu Kasus HIV Baru di Indonesia
Deretan Artis yang Meninggal Dunia Tahun Ini
Tren Wisata 2025: Petualangan Alam Bebas Bakal Jadi Favorit Tahun Depan
Berburu Tiket Pesawat Terbang Murah? Simak Beberapa Tips Penting Ini
Advertisement
Ajarkan Toilet Training pada Anak, Bakal Jadi Masalah Jika Tertunda
Raisa Rencanakan ke Candi Prambanan di Libur Akhir Tahun
Tulang Ngilu Saat Tubuh Kehujanan? Begini Penjelasan dan Cara Mengatasinya
Nonton Film via Streaming Bisa Legal dan Gratis, Ini Linknya
Advertisement
Perempuan Lajang Lebih Bahagia dari Laki-Laki Lajang
Berita Pilihan
Advertisement
Desain Besar Otonomi Daerah Perlu Atur Soal Evaluasi Pemda
Advertisement
Wisata Air Panorama Boyolali Jadi Favorit di Musim Libur Natal
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal dan Rute Lengkap Trans Jogja, Transportasi Murah untuk Keliling ke Sejumlah Tempat Wisata
- Remisi Natal 2024, Tiga Napi di Lapas Cebongan Sleman Langsung Bebas
- Prakiraan Cuaca di Jogja Hari Ini 26 Desember 2024: Siang Cerah Berawan, Sore Hujan Ringan
- Top Ten News Harianjogja.com, Kamis 26 Desember 2024, Yasonna Laoly Dicegah KPK, Lonjakan Wisatawan, Kecelakaan Pesawat
- Puluhan Gedung Sekolah di Bantul Butuh Perbaikan, Rata-rata Kerusakan Atap Bangunan
Advertisement
Advertisement
