Resep Daging Goreng Maroko, Alternatif Masakan di Momen Iduladha

Harianjogja.com, JAKARTA- Momentum Iduladha akan diikuti dengan pembagian daging kurban. Bosan dengan menu yang itu-itu saja saat memasak daging kurban? Coba buat daging goreng Maroko saja yuk.

Food vlogger Tashi Athasyia berbagi resep makanan khas Arab yang biasa menjadi menu wajib di rumahnya. Resep ini dikutip Suara.com dari channel YouTube miliknya.

Baca juga: Ingin Bentuk Tubuh Ideal? Cobalah Sarapan dengan 4 Jenis Makanan Ini

Selain mudah, kembaran beauty vlogger Tasya Farasya ini mengatakan jika daging goreng Maroko cukup spesial, karena tidak hanya bertekstur lembut, ciri khas penggunaan minyak samin juga membuat cita rasa makanan ini makin lezat.

Ingin tahu bagaimana cara membuat daging goreng Maroko? Berikut langkahnya.

Bahan:

Daging sapi sesuai selera
1 1/2 sdt ketumbar
2 sdm lada putih
8 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris
2 sdm kaldu sapi
Garam secukupnya
Minyak samin atau butter secukupnya
Air secukupnya

Cara memasak:

1. Buat bumbu halus, campurkan bawang putih, bawang bombay, dan ketumbar. Haluskan dengan blender.
2. Setelah dihaluskan, tuang ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan kaldu bubuk dan lada putih. Aduk hingga merata.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan warna bumbu keemasan.
4. Setelah itu, siapkan daging dalam pan, dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Masak dan aduk hingga bumbu merata dan meresap.
5. Tambahkan air secukupnya, hingga semua daging terendam. Setelah semua sudah terendam merata, tutup panci.
6. Tunggu hingga bumbu mengental, meresap, dan daging empuk. Kalau merasa daging masih keras, tambahkan lagi air panas secukupnya hingga kembali mengental dan daging empuk.
7. Selanjutnya beri garam dan gula, tes rasa. Matikan api.
8. Siapkan pan, goreng daging tapi jangan terlalu lama agar daging tidak alot. Tiriskan, letakkan di dalam wadah.
9. Siapkan kembali pan, cairkan minyak samin atau butter, tambahkan secukupnya garam dan lada, aduk rata.
10. Ketika minyak samin atau butter sudah panas, siram ke atas daging yang sudah digoreng.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Suara.com