Resep Nasi Goreng Kimchi Korea Lengkap dengan Tips Makanan Pendamping

Harianjogja.com, JOGJA—Anda yang kerap menonton serial televise atau streaming Korea Selatan atau yang kerap disebut drama korea (drakor) pasti pernah melihat hidangan nasi goreng kimchi. Makanan ini sangat populer di seluruh dunia. Cara membuatnya pun tidak sulit.

Berikut ini resep nasi goreng kimchi Korea yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Kuncinya tentu saja ada pada dua bahan utama yaitu nasi dan kimchi.

Bahan-bahan Nasi Goreng Kimchi:

    2 cangkir nasi putih dingin (lebih baik jika sudah didiamkan semalam)

    1 cangkir kimchi, cincang kasar

    150 gram daging babi (bisa diganti ayam atau tofu), potong dadu kecil

    2 sendok makan minyak sayur

    2 siung bawang putih, cincang halus

    1 batang daun bawang, iris tipis

    1 sendok makan pasta gochujang (pasta cabai Korea)

    1 sendok teh kecap asin

    1 sendok teh minyak wijen

    2 butir telur

    1 sendok makan biji wijen (opsional, untuk taburan)

    1 sendok teh gula (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)

BACA JUGA: Dampak Digitalisasi, Ratusan Kantor Cabang Perbankan Tutup

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

Persiapan: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

Masak Daging: Tambahkan potongan daging ke dalam wajan dan masak hingga daging matang sepenuhnya dan mulai kecokelatan.

Tambahkan Kimchi: Masukkan kimchi dan masak selama 2-3 menit hingga kimchi mulai empuk dan mengeluarkan aroma.

Campurkan Nasi: Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah nasi yang menggumpal dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.

Bumbu: Tambahkan pasta gochujang, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi merah.

Masak Telur: Dalam wajan terpisah, goreng telur dengan cara yang diinginkan (sunny side up atau scrambled). Angkat dan sisihkan.

Final Touch: Jika menggunakan, taburkan biji wijen dan gula. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi.

Sajikan: Sajikan nasi goreng kimchi dengan telur goreng di atasnya dan taburan daun bawang.

Tips Makanan Pendamping Nasi Goreng Kimchi:

Kimchi Segar: Sajikan dengan kimchi segar atau acar sayuran Korea (jiro).

Sup: Tambahkan sup miso atau sup kaldu sayuran sebagai pendamping untuk menyeimbangkan rasa.

Sayuran: Tambahkan sayuran segar seperti salad atau sayuran panggang untuk menambah variasi dan nutrisi.

Kimchi Jeon: Coba hidangan camilan Korea seperti kimchi jeon (pancake kimchi) untuk melengkapi pengalaman makan Anda.

Demikian resep nasi goreng kimchi yang bisa Anda coba di rumah. Masakan ini cocok dihidangkan untuk makan bersama keluarga dan teman-teman.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber