Resep Aneka Muffin untuk Kumpul Bersama Keluarga dan Teman-Teman

Harianjogja.com, JOGJA—Muffin adalah pilihan yang sangat baik untuk acara kumpul keluarga dan teman-teman karena mudah dihidangkan dan bisa dibuat dalam berbagai rasa. Berikut beberapa resep muffin yang bisa Anda siapkan untuk keluarga dan teman-teman:

Resep Muffin Blueberry

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 150 gram gula pasir

- 1 sendok makan baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 200 ml susu

- 100 gram mentega, lelehkan

- 150 gram blueberry segar atau beku

Cara Membuat Muffin Blueberry:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang muffin dengan kertas muffin atau oleskan mentega.
2. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan mentega leleh.
4. Tuangkan campuran basah ke campuran kering dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar muffin tetap empuk.
5. Lipat blueberry ke dalam adonan.
6. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin, isi hingga 3/4 penuh.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga bagian atasnya keemasan dan matang.

Resep Muffin Choco Chips

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 150 gram gula pasir

- 50 gram cocoa powder

- 1 sendok makan baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 200 ml susu

- 100 gram mentega, lelehkan

- 100 gram choco chips

Cara Membuat Muffin Choco Chips:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin.
2. Campurkan tepung, gula, cocoa powder, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan mentega leleh.
4. Tuangkan campuran basah ke campuran kering dan aduk hingga rata.
5. Lipat coklat chips ke dalam adonan.
6. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin.
7. Panggang selama 18-20 menit atau hingga matang.

BACA JUGA: Dampak Gempa Jogja, Seorang Warga Pingsan dan 4 Rumah di Kulonprogo Rusak

Resep Muffin Pisang Kacang

Bahan-Bahan:

- 3 buah pisang matang, haluskan

- 200 gram tepung terigu

- 150 gram gula merah, serut halus

- 1 sendok makan baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 100 ml susu

- 100 gram mentega, lelehkan

- 50 gram kacang kenari, cincang kasar

Cara Membuat Muffin Pisang Kacang:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin.
2. Campurkan tepung, gula merah, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan pisang halus, telur, susu, dan mentega leleh.
4. Gabungkan campuran basah ke campuran kering dan aduk hingga rata.
5. Lipat kacang kenari ke dalam adonan.
6. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.

Resep Muffin Keju dan Jamur

Bahan-Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram keju parut (seperti cheddar)

- 100 gram jamur kancing, cincang halus dan ditumis sebentar

- 1 sendok makan baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 200 ml susu

- 100 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat Muffin Keju dan Jamur:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin.
2. Campurkan tepung, keju parut, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan mentega leleh.
4. Tuangkan campuran basah ke campuran kering dan aduk hingga rata.
5. Lipat jamur yang telah ditumis ke dalam adonan.
6. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin.
7. Panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.

Semua muffin ini bisa disajikan hangat atau pada suhu ruangan. Beragam varian rasa bisa disajikan untuk orang-orang dengan selera yang berbeda pada acara kumpul keluarga dan teman-teman.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber