Resep Kue Jahe, Bisa untuk Isi Toples Lebaran

Harianjogja.com, JOGJA—Selain untuk membuat minuan, jahe juga bisa digunakan untuk membuat kue kering. Makanan ini sudah lumrah dan mudah ditemui di toko-toko snack. 

Saat Lebaran, kue ini juga bisa menjadi menu sajian untuk para tamu. Bentuknya bisa dibuat menarik sesuai selera masing-masing. 

Kue jahe akan memberikan rasa hangat pada tenggorokan. Jenis camilan ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang tidak suka mengonsumsi jahe dalam bentuk minuman. 

Kue jahe bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resepnya:

Baca juga: Titanic Akan Tayang Ulang di Bioskop pada Februari 2022

Bahan-bahan:

150 gr margarin
50 gr palm sugar
50 gr gula pasir
1 kuning telur

Bahan kering (ayak):

200 gr terigu pro rendah
30 gr tepung maizena
2 sdt jahe bubuk (cukup 1 sdt kalau tidak suka pedas n cuma mau aromanya)
1/2-1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt bumbu spekuk (optional)

Cara membuat resep kue jahe:

- Siapkan bahan. Mixer dengan speed rendah (3 - 5 menit) margarin, gula palem, gula pasir, kuning telur hingga lembut dan berwarna pucat.

- Masukkan semua bahan kering yang sudah diayak, aduk dgn spatula hingga rata. Boleh juga dimixer dengan speed 1.

- Masukkan adonan ke wadah tertutup atau bungkus dengan cling wrap. Simpan di kulkas (30 menit - 1 jam) sampai adonan kokoh & gampang dicetak.

- Panaskan oven 170 derajat. Siapkan loyang kuker, alasi dengan baking paper.

- Keluarkan adonan dari kulkas, cetak sesuai selera, kalau mau pake cetakan, gilas adonan dgn rolling pin & cetak. Hias adonan dengan icing atau sprinkles. Boleh taburi kacang kenari, almond, kismis, dll.

- Panggang selama 20-25 menit, suhu 170 derajat, api atas bawah. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum masuk toples.

-Kue jahe siap disantap. Cocok disajikan dengan secangkir teh hangat. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.