Sup Pangsit untuk Buka Puasa, Ini Resepnya

Harianjogja.com, JOGJA—Berbuka puasa tidak selalu diawali dengan makanan ringan yang manis. Makanan hangat yang berkuah pun cocok.

Dilansir dari henryford.com, makanan hangat yang berkuah, seperti sup, memiliki banyak manfaat, yaitu membuat terhidrasi, meringankan dan mencegah radang tenggorokan, dan menguatkan imun tubuh. Oleh karena itu, makanan hangat berkuah cocok menjadi menu buka puasa.

Mengutip buku "100 Resep Hidangan Sup Sehat & Lezat" dari Bisnis.com-jaringan Harianjogja.com, berikut ini resep Sup Nusantara: 

1. Sup Pangsit

Bahan:

- 40-50 lembar kulit pangsit

- 1000 ml kaldu

- 1 buah kaldu blok rasa ayam

- Merica bubuk secukupnya

- 1 sdm kecap asin

- 2 sdm irisan daun bawang kecil

- 2 sdm minyak goreng

Untuk isi:

- 100 gram daging ayam cincang

- 200 gram udang, potong dadu kecil

- ¼ sdt gula pasir

- Merica bubuk secukupnya

- ½ sdt minyak wijen

- 1 sdm tepung sagu

- ¼ sdt garam atau sesuai selera

- 1 sdt kecap asin

- 1 putih telur

- 2 sdm irisan daun bawang kecil

Cara membuat makanan buka puasa:

- Buatlah isi dengan mencampur udang dan ayam cincang dengan garam

- Aduk dengan sumpit selama setengah menit

- Masukkan sisa bahan dan aduk kembali dengan sumpir hingga melekat selama 2 jam

- Isikan setiap kali 1 std adonan isi pada lembar kulit pangsit dan lipat

- Didihkan kaldu, beri kaldu blok, merica, dan kecap asin.

- Masukkan pangsit, masak hingga matang

- Beri daun bawang kecil dan minyak goreng

- Angkat dan hidangkan saat panas

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : bisnis.com