15 Menu Makanan Bakar Favorit untuk Malam Tahun Baru 2026

Harianjogja.com, JAKARTA—Malam pergantian tahun identik dengan kebersamaan dan sajian istimewa. Salah satu tradisi yang kerap dilakukan masyarakat untuk merayakan momen ini adalah bakar-bakaran bersama keluarga atau teman terdekat.

Mulai dari olahan daging, hasil laut, hingga camilan sederhana, menu bakaran menjadi pilihan karena praktis, fleksibel, dan mudah disesuaikan dengan selera. Selain menghangatkan suasana, aktivitas ini juga membuat malam Tahun Baru 2026 terasa lebih akrab dan berkesan.

Berikut sejumlah pilihan makanan yang cocok diolah dengan cara dibakar untuk menemani perayaan malam Tahun Baru 2026, dirangkum dari berbagai sumber.

Menu Favorit Makanan Bakar Malam Tahun Baru 2026

1. Ayam bakar

Ayam menjadi menu andalan karena mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Marinasi kecap manis, saus barbeque, madu, atau racikan rempah membuat rasa ayam semakin meresap saat dibakar.

2. Ikan bakar

Ikan bakar menawarkan cita rasa ringan namun tetap lezat. Jenis ikan seperti nila, kembung, atau gurami cocok dibakar dengan bumbu kuning, sambal kecap, atau perasan jeruk nipis agar lebih segar.

3. Iga sapi bakar

Iga sapi bakar menjadi menu spesial yang menggugah selera. Lapisan lemak pada iga menghasilkan rasa gurih dan tekstur empuk saat dipanggang. Sajikan dengan lalapan segar dan perasan lemon.

4. Jagung bakar

Jagung bakar hampir selalu hadir sebagai pelengkap menu bakar-bakaran. Olesan mentega atau margarin membuat rasanya semakin gurih dan nikmat disantap hangat.

5. Sosis bakar

Sosis bakar digemari karena praktis. Olesi dengan campuran saus tomat, saus sambal, kecap, mentega, dan sedikit merica. Tambahan keju cheddar atau mozzarella memberi sensasi creamy.

6. Sayuran bakar

Bagi pencinta menu sehat, sayuran bakar bisa menjadi alternatif. Terong, paprika, zucchini, atau jagung dipanggang dengan minyak zaitun dan bumbu sederhana. Saus barbeque atau balsamic vinegar dapat menambah cita rasa.

7. Bakso bakar

Bakso bakar kerap menjadi pasangan sosis. Cukup olesi saus sambal dan mentega, lalu bakar sambil sesekali dioles ulang agar bumbu meresap sempurna.

8. Udang bakar

Udang bakar praktis dan bernutrisi. Bumbu jeruk nipis, mentega, kecap, bawang putih, garam, merica, dan saus sambal membuat rasanya gurih dan lezat.

9. Cumi bakar

Cumi bakar memiliki tekstur kenyal dengan rasa khas. Agar tidak alot, cukup dibakar sebentar menggunakan bumbu sederhana seperti kecap, bawang putih, dan mentega.

10. Pepes ikan bakar

Pepes ikan bakar menjadi variasi unik. Ikan dibumbui rempah Nusantara seperti serai, daun kemangi, dan cabai, lalu dibungkus daun pisang sebelum dibakar hingga harum.

11. Tahu dan tempe bakar

Menu ramah vegetarian ini tak kalah lezat. Bumbu kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan merica membuat tahu dan tempe terasa gurih setelah dibakar.

12. Roti bakar

Roti tawar yang diolesi selai aneka rasa dapat dipanggang menggunakan teflon hingga kecokelatan dan siap disajikan.

13. Marshmallow bakar

Sebagai hidangan penutup, marshmallow bakar menghadirkan sensasi manis dengan bagian luar kecokelatan dan bagian dalam yang lembut meleleh.

14. Ubi Cilembu dan ubi jalar bakar

Ubi bakar menawarkan rasa manis alami sekaligus mengenyangkan. Ubi Cilembu terkenal dengan tekstur lembut dan legit, sementara ubi jalar menjadi pilihan sederhana yang menyehatkan.

15. Pisang bakar

Pisang bakar cocok dijadikan camilan manis. Pisang kepok atau pisang raja dibakar hingga matang, lalu disajikan dengan taburan keju, cokelat, atau madu.

Dengan beragam pilihan menu tersebut, kegiatan bakar-bakaran saat malam pergantian tahun pun terasa lebih seru, hangat, dan meninggalkan kesan tersendiri bersama orang-orang terdekat.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.