Sayur Bayam Membantu Melindungi Otak

Harianjogja.com, JAKARTA—Sejumlah sayuran hijau bermanfaat untuk nutrisi tubuh. Namun ada beberapa sayuran yang memang memiliki kelebihan tersendiri.  

Seperti dikutip dari EatingWell, Jumat (15/8/2025), semua sayuran memang baik untuk tubuh, namun terdapat sayuran yang memiliki kelebihan dan menonjol terutama yang memiliki manfaat untuk umur panjang yakni bayam.

Ketahui lebih lanjut sejumlah alasan mengapa sayuran hijau yang kaya nutrisi ini disarankan para ahli gizi dan sebaiknya dapat disantap dengan porsi yang lebih banyak, salah satunya bayam. 

Kaya antioksidan

Ahli Diet Umi Callins, MS, RD, CSSD, LD, CPT, mengatakan bayam kaya akan vitamin C dan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.

Turunkan risiko penyakit kronis

Ahli Diet Jamie Nadeau, RD, LDN mengatakan bahwa makan bayam dan sayuran berdaun hijau gelap lainnya secara teratur dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah terhadap berbagai kondisi kronis, misalnya, mengonsumsi bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Bayam kaya akan nitrat, yang telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah serta mengurangi risiko beberapa jenis kanker berkat senyawa pelawan kankernya, termasuk beta karoten, vitamin C, flavonol, dan fitokimia lainnya.

BACA JUGA: RAPBN 2026, Gaji Guru dan Dosen Dianggarkan Rp178,7 Triliun

Mendukung kesehatan usus

Mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau seperti bayam mendukung pencernaan yang sehat, hal ini karena bayam mengandung karotenoid yang berkaitan dengan keragaman mikrobioma usus.

Melindungi otak

Bayam mendukung kesehatan otak berkat kandungan folat, antioksidan dan fitokimia yang membantu mengatasi penurunan kognitif terkait usia.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Antara