Advertisement
Mengenal Parsley dan Batangnya yang Kaya Manfaat
Parsley atau peterseli/ / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Parsley (Petroselinum crispum) atau peterseli adalah tanaman berbunga berasal dari keluarga Apiaceae (keluarga seperti wortel dan seledri), yang berasal dari wilayah Mediterania seperti Yunani, Maroko, dan bekas Yugoslavia. Tanaman ini umum digunakan sebagai bumbu masak atau garnis dalam banyak masakan Eropa, Timur Tengah, dan Amerika.
Terdapat beberapa jenis utama parsley:
Advertisement
- Curly-leaf parsley: daun keriting, sering digunakan sebagai hiasan.
- Flat-leaf (Italian) parsley: daun rata, rasa lebih tajam dan disukai oleh para koki.
- Root parsley (Hamburg parsley): akar yang tebal dan dapat dimakan, sering digunakan seperti sayuran akar dalam sup atau stews.
BACA JUGA: Lokasi Calon Transmigran dari DIY Berubah, Ini Kata Disnakertrans
Manfaat Batang Parsley untuk Kesehatan
Meskipun sering dibuang, batang parsley ternyata juga mengandung banyak nutrisi dan manfaat:
1. Serat untuk pencernaan
Batang parsley kaya serat yang mendukung kesehatan sistem pencernaan, membantu mencegah sembelit, dan memperlancar buang air besar.
2. Kaya vitamin dan mineral
Batang parsley mengandung vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalium, kalsium, dan zat besi, baik untuk imunitas, kesehatan tulang, dan produksi energi.
3. Efek diuretik dan detoks
Parsley memiliki sifat diuretik alami, membantu fungsi ginjal, menghilangkan racun, dan bisa membantu menurunkan tekanan darah atau mengurangi retensi cairan.
4. Antioksidan dan perlindungan sel
Mengandung flavonoid seperti apigenin dan luteolin, serta vitamin C dan karotenoid yang membantu melawan radikal bebas, mendukung kesehatan kulit, serta potensi pencegahan kanker.
5. Manfaat imun dan pencernaan lainnya
Juga memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, dapat membantu melawan infeksi saluran kemih dan mendukung sistem imun.
Terlihat jelas bahwa batang parsley tidak kalah bermanfaat dibanding daunnya, jadi sebaiknya jangan dibuang begitu saja.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Encyclopedia Britannica, Allrecipes, MedicineNet
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Resep Udang Bakar Madu Sederhana, Bisa Dibuat di Rumah
Waspadai Lonjakan Gula Darah, Ini yang Perlu Dikenali
Mengenal Parsley dan Batangnya yang Kaya Manfaat
Saatnya Bernostalgia, Game Animal Kaiser+2 Hadir di Timezone
Advertisement
Tompi Bebaskan Royalti Lagunya
Profil Timo Tjahjanto, Sutradara Nobody 2 Tayang 15 Agustus 2025
Penjelasan WAMI Soal Royalti dan Dugaan Salah Transfer ke Ari Lasso
Survei Terbaru, Jakarta Jadi Kota Termahal ke-18 di Dunia
Penggunaan Media Mainstream Menurun, Influencer Makin Dianggap Penting
Advertisement
Drakor Baru A Hundred Memories Nuansa 80-an, Kim Dami Jadi Kondektur Bus
Harga Cincin Tunangan Ronaldo untuk Georgina Ditaksir Seharga 5 Juta Dollar
Ada 15 Game dalam Roblox yang Berbahaya, Perlu Ada Regulasi Jelas
Persentase Jumlah Warga Perokok, Indonesia Tertinggi di Dunia
13 Agustus, Taylor Swift Akan Luncurkan Album Baru?
Advertisement
Film Weapons Kalahkan Fantastic 4, di Box Office
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal Kereta Bandara YIA Berangkat dari Stasiun Tugu, Rabu 13 Agustus 2025
- Jadwal KA Prameks Jogja-Kutoarjo dan Kutoarjo-Jogja, Rabu 13 Agustus 2025
- Jadwal Layanan SIM Keliling di Gunungkidul, Rabu 13 Agustus 2025
- Jadwal Lengkap KRL Solo Jogja dari Stasiun Palur Hari Ini 13 Agustus 2025
- Jadwal Layanan SIM Keliling dari Ditlantas Polda DIY, Rabu 13 Agustus 2025
Advertisement
Advertisement
