Resep Bubur Ayam yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Harianjogja.com, JOGJA—Bubur ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai menu sarapan. Hidangan ini terdiri dari bubur nasi yang lembut, disajikan dengan ayam suwir, bawang goreng, daun bawang, dan aneka pelengkap lainnya seperti kerupuk, kacang kedelai goreng, dan sambal.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat bubur ayam cocok disantap oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Selain mudah ditemukan di pedagang kaki lima hingga restoran, bubur ayam juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep bubur ayam sederhana yang bisa dicoba.

Bahan-bahan Bubur:

• 150 gram beras putih, cuci bersih
• 1,5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya

BACA JUGA: Keberangkatan 29 Calon Pekerja Migran Ilegal Hendak ke Timur Tengah Digagalkan di Bandara Kertajati

Bahan Ayam Suwir:

• 250 gram dada ayam, rebus hingga matang, lalu suwir-suwir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sendok teh kecap manis (opsional)
• Minyak untuk menumis

Pelengkap (opsional):

• Daun bawang, iris tipis
• Seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Kacang kedelai goreng
• Telur rebus
• Sambal rawit

Cara Membuat:

1. Membuat Bubur:
   • Masukkan beras, air, daun salam, dan serai ke dalam panci.
   • Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di dasar panci.
   • Tambahkan garam secukupnya, masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur lembut. Tambahkan air jika bubur terlalu kental.
     
     
2. Membuat Ayam Suwir:
   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan ayam suwir, tambahkan merica, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis jika digunakan.
   • Aduk rata hingga bumbu meresap.
     
     
3. Penyajian:
   • Tuang bubur ke dalam mangkuk.
   • Letakkan ayam suwir di atasnya.
   • Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
   • Tambahkan pelengkap sesuai selera seperti kerupuk, kacang goreng, telur rebus, dan sambal.

Bubur ayam sangat cocok disajikan hangat untuk sarapan atau makanan ringan yang menenangkan. Selain praktis, membuat bubur ayam di rumah juga memungkinkan kamu mengatur sendiri bahan dan rasa sesuai keinginan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Dari berbagai sumber