Advertisement
Dapat Daging Kambing Kurban Cocoknya untuk Sate, Simak Resep Sederhana yang Lezat
Sate Kambing. / Freepi
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hari Raya Kurban setiap warga muslim di Indonesia mendapatkan jatah pembagian daging kurban berupa daging kambing atau sapi. Masakan paling lazim yang dimasak adalah sate.
Berikut resep sate kambing yang lezat dan sederhana, cocok untuk dimasak di rumah tanpa alat atau bumbu yang ribet:
Advertisement
Bahan Utama Sate Kambing:
- 500 gram daging kambing (bisa campur sedikit lemak), potong dadu
- 10–15 tusuk sate (rendam air agar tidak gosong saat dibakar)
Bumbu Marinasi Sate Kambing (haluskan):
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jintan (opsional)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
BACA JUGA: Libur Iduladha 2025, 680.000 Tiket Kereta Api Ludes Terjual
Cara Membuat Sate Kambing:
- Haluskan bumbu dan campurkan dengan kecap manis serta air asam.
- Lumuri potongan daging kambing dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit (lebih enak 2–3 jam di kulkas).
- Tusuk daging ke tusukan sate, bisa diselingi dengan potongan lemak jika suka.
- Bakar sate di atas bara api atau grill pan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu + kecap manis agar makin harum dan mengkilap.
- Balik-balik hingga matang dan daging empuk.
Sambal Kecap (Pelengkap):
Campurkan:
- 10 cabai rawit, iris tipis
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau/lemon
Tips Membuat Sate Kambing yang Lezat
- Tambahkan nanas parut sedikit saat marinasi kalau ingin daging lebih empuk.
- Jangan terlalu lama dibakar agar daging tidak kering dan keras.
- Bisa ditambahkan sedikit minyak samin untuk aroma khas ala sate kambing warung kaki lima.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Dari berbagai sumber
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Sutradara Australia Ini Terkesan dengan Penonton Film di Jogja
Indonesia Masih Kekurangan 7.500 Layar Bioskop
Serba-Serbi tentang Kandungan Gizi Jagung Manis Muda yang Bermanfaat
Advertisement
Kebiasaan-Kebiasaan Ini Membantu Anda Mengontrol Tekanan Darah
Tujuh Jenis Kacang Ini Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat
Daun Salam, Bumbu Dapur dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Larangan Berpuasa dan Amalan yang Dianjurkan di Hari Tasyrik 2025
Advertisement
Merawat Rambut Bisa Menggunakan Bahan-Bahan Alami, Simak Tipsnya
Ini Penjelasan tentang Bawang Bombay dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Meski Bergizi, Deretan Makanan Ini Sebaiknya Anda Hindari Saat Makan Malam
Dibintangi Luna Maya, Film Jalan Pulang Tayang 19 Juni 2025
Advertisement
Alasan Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak
Berita Pilihan
Advertisement
Berseteru dengan Trump, Miliarder AS Elon Musk Akan Dirikan Parpol Baru
Advertisement
Destinasi Wisata Puncak Sosok Bantul Kini Dilengkapi Balkon KAI
Advertisement
Berita Populer
- Ritual Grebeg Kraton Jogja Dikembalikan ke Era Sri Sultan HB VII, Tak Ada Utusan Raja Mengantar Gunungan ke Kepatihan
- Toko Berjejaring di Semanu Gunungkidul Disatroni Perampok, Uang Puluhan Juta Raib Dibawa Kabur
- Puncak Arus Balik Iduladha 2025 dengan Kereta Api dari Jogja Diprediksi Mulai Minggu 8 Juni
- RS Panembahan Senopati Siap Jalankan KRIS Meski Pemerintah Menunda Penerapan Nasional
- Iduladha, Penggilingan Daging di Ambarketawang Sleman Kebanjiran Order
Advertisement
Advertisement
