Tips Mengolah Tempe Agar Manfaatnya bagi Tubuh Lebih Maksimal

Harianjogja.com, JOGJA—Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

 Manfaat Tempe untuk Kesehatan:

1. Sumber Protein yang Tinggi: Tempe kaya akan protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
   
   
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Proses fermentasi pada tempe menghasilkan probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, memperbaiki keseimbangan bakteri baik dalam usus.
   
   
3. Menjaga Kesehatan Jantung: Tempe mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
   
   
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang: Tempe mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
   
   
5. Mencegah Anemia: Tempe mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia, terutama jika dikonsumsi dengan makanan yang kaya vitamin C.
   
   
6. Menurunkan Risiko Kanker: Tempe mengandung senyawa isoflavon yang memiliki sifat antioksidan dan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
   
   
7. Meningkatkan Kesehatan Kulit: Kandungan vitamin B dan mineral dalam tempe membantu menjaga kesehatan kulit dan mempercepat penyembuhan luka.

BACA JUGA: Konstruksi Tol Jogja-Solo Ruas Klaten-Purwomartani Terus Dikebut

Tips Pengolahan Tempe:

1. Pilih Tempe Segar: Pilih tempe yang masih segar dengan warna putih bersih, tanpa noda hitam atau bau yang tidak sedap.
   
   
2. Menggoreng Tempe dengan Minyak Sehat: Gunakan minyak yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menggoreng tempe agar tetap bergizi.
   
   
3. Panggang atau Rebus Tempe: Selain menggoreng, tempe juga bisa dipanggang atau direbus untuk mengurangi kandungan lemak tambahan.
   
   
4. Marinasi Tempe: Agar rasa tempe lebih enak, cobalah merendamnya dalam bumbu marinasi, seperti kecap, bawang putih, dan rempah-rempah sebelum dimasak.
   
   
5. Gunakan Tempe dalam Berbagai Hidangan: Tempe bisa ditambahkan ke berbagai masakan, seperti sup, tumisan, sandwich, atau bahkan dijadikan bahan utama dalam burger vegetarian.
   
   
6. Kombinasikan dengan Sayuran: Agar lebih bergizi, tempe bisa dipadukan dengan berbagai jenis sayuran dalam masakan Anda.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber : Dari berbagai sumber