Tips Simpan Santan Bisa Tahan Lama

Harianjogja.com, JOGJA — Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dan tidak tahan lama adalah santan. Padahal, santan tidak hanya memberikan rasa gurih tapi juga memberikan tampilan yang lebih kental pada masakan berkuah.

Berikut tips agar santan bisa bertahan lama dan tetap layak dikonsumsi :

- Untuk keseharian

Anda bisa merebus santan di atas api kecil sampai mendidih. Biarkan mendidih dan matikan api. Anda harus tetap mengaduk santan sampai uapnya hilang.

Setelah itu, Anda bisa mendinginkan santan tanpa ditutup karena uap bisa membuat santan jadi lebih cepat basi.
Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es.

- Untuk jangka waktu yang lama

Anda bisa menambahkan garam ke dalam rebusan santan.
Lalu dinginkan dan wadahi dalam wadah kedap udara. Masukkan ke dalam freezer. Hindari wadah terbuka atau yang berbahan logam jika ingin menyimpan santan.

Namun perlu diingat jika usahakan freezer selalu dalam keadaan beku. Hal ini untuk menghindari santan menjadi rusak saat disimpan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.