Advertisement
Bau Perengus Daging Kambing Bikin Eneg? Ini Trik Menghilangkannya
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA - Umat Islam hari ini memotong dan membagikan daging kurban. Setiap keluarga bisa mendapatkan pembagian daging tersebut. Karenanya, beragam sajian berbahan daging hewan kurban seperti kambing dan sapi biasanya terhidang di meja makan saat Iduladha.
Mengolah daging kambing kerap jadi tantangan dibandingkan memasak daging sapi atau ayam. Bau perengus alias aroma kuat yang menguar dari kambing bisa membuat selera makan jadi menghilang.
Advertisement
Bagaimana cara menghilangkan bau perengus saat mengolah kambing?
Dikutip dari berbagai sumber, menjauhkan daging kambing dari air adalah satu trik untuk menghindari bau perengus. Jangan mencucinya dengan air agar baunya tidak menguat.
BACA JUGA
Setelah itu diterapkan, coba pilih menu yang penuh rempah-rempah agar bau kambing tersamarkan, atau hilang, berkat bumbu yang kuat.
Beberapa rempah yang cocok untuk diolah bersama daging kambing di antaranya adalah kunyit, cengkeh, bawang putih, jahe, kayu manis dan bunga lawang. Anda bisa memakai semuanya atau sebagian saja.
Pemakaian rempah sebagai bumbu ini bukan cuma berfungsi menghilangkan bau, tetapi juga membuat daging jadi lebih lezat.
Jika Anda juga memasak jeroan kambing, cobalah merebusnya dalam air berisi potongan lengkuas dan daun salam. Buanglah busa-busa putih yang keluar dari rebusan jeroan karena di situlah sumber bau.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
aespa Akui Selalu Kehabisan Waktu Nikmati Jakarta
Jelang Menstruasi Pikiran Bisa Kabur Ini Penjelasan Ilmiahnya
Armageddon Menggema, aespa Bakar Panggung di BSD
Sering Dianggap Suplemen Biasa Minyak Ikan Penting untuk Anak
Advertisement
Bayam Ungu Termasuk Superfood, Ini Khasiatnya untuk Tubuh
Daun Pepaya Populer untuk Tuisan, Ternyata Kaya Manfaat
Sering Dibuang Kulit Pisang Ternyata Punya Banyak Manfaat
Di Balik Aromanya yang Kuat Durian Simpan Khasiat Tak Terduga
Ini Dampak Buruk Terlalu Lama dalam Ruangan Berpendingin
Advertisement
Tubuh Berubah Saat Rutin Makan Wortel Ini yang Terjadi
Begini Waktu Konsumsi Serat yang Tepat Kata Ahli
Aragorn Akan Diperankan Aktor Baru di The Hunt for Gollum
Kacang Hitam Dipercaya Membantu Mencegah Anemia
Kisah di Balik Layar Filing for Love, Gong Myung Deg Degan
Advertisement
Album Debut Hindia Disulap Jadi Film, Cerita Baru Disiapkan
Berita Pilihan
Advertisement
Waspada Efek Perang Timur Tengah, Malaysia Perketat Keamanan
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Biaya Hidup di Jogja 2026, Hitungan Versi BPS dan Perkiraan Riil
- Pacuan Kuda Bantul Makin Meriah STY dan Es Krim Jadi Magnet
- Pemadaman Listrik di Bantul 4 April 2026, Cek Wilayah Terdampak
- Belanja Pegawai Bantul Tembus 34 Persen Rekrutmen Dipangkas
- Jenazah 2 Prajurit Gugur di Lebanon Tiba di Lanud Adisutjipto
Advertisement
Advertisement
