Advertisement
Anda Suka Mengonsumsi Telur Mentah? Waspadai Hal Ini
Ilustrasi telur ayam. - Bisnis Indonesia/Nurul Hidayat
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Telur memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Tetapi jika dikonsumsi dalam keadaan mentah ada risiko yang bisa mengancam kesehatan.
Berikut ini fakta tentang telur mentah seperti dilansir Bold Sky, belum lama ini:
Advertisement
Tidak Bisa Diserap Maksimal
Telur dikenal sebagai sumber protein lengkap. Tapi, makan telur mentah ternyata bisa menurunkan penyerapan kualitas proteinnya. Sekira 90% protein dalam telur matang bisa diserap tubuh manusia, namun hanya bisa menyerap 50% protein bila disantap dalam keadaan mentah.
Penelitian menunjukkan bahwa protein pada telur yang dimasak lebih mudah dicerna manusia daripada protein dalam telur mentah. Jika memakannya secara mentah, maka tubuh seseorang mungkin tidak bisa menyerap semua proteinnya.
Mencegah Penyerapan Biotin
Biotin alis vitamin B7 penting agar tubuh seseorang bisa memproduksi glukosa dan asam lemak. Telur mentah mengandung protein avidin yang bisa menghalangi penyerapan biotin.
Bisa Terkontaminasi Bakteri
Telur mentah bisa terkontaminasi bakteri Salmonella. Bakteri tersebut tak hanya ada di cangkang telur, tapi juga di dalam telur. Mengonsumsi telur yang terkontaminasi bisa menyebabkan keracunan makanan. Infeksi semacam itu bisa mengancam bayi dan anak, perempuan hamil, manusia lanjut usia (manula), serta orang yang sistem imunitasnya lemah.
Pengidap kencing manis (diabetes), terjangkit virus merapuhnya kekebalan tubuh (human immuno-deficiency virus/HIV) dan tumor ganas adalah sebagian orang yang tidak boleh makan telur mentah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
aespa Akui Selalu Kehabisan Waktu Nikmati Jakarta
Jelang Menstruasi Pikiran Bisa Kabur Ini Penjelasan Ilmiahnya
Armageddon Menggema, aespa Bakar Panggung di BSD
Sering Dianggap Suplemen Biasa Minyak Ikan Penting untuk Anak
Advertisement
Bayam Ungu Termasuk Superfood, Ini Khasiatnya untuk Tubuh
Daun Pepaya Populer untuk Tuisan, Ternyata Kaya Manfaat
Sering Dibuang Kulit Pisang Ternyata Punya Banyak Manfaat
Di Balik Aromanya yang Kuat Durian Simpan Khasiat Tak Terduga
Ini Dampak Buruk Terlalu Lama dalam Ruangan Berpendingin
Advertisement
Tubuh Berubah Saat Rutin Makan Wortel Ini yang Terjadi
Begini Waktu Konsumsi Serat yang Tepat Kata Ahli
Aragorn Akan Diperankan Aktor Baru di The Hunt for Gollum
Kacang Hitam Dipercaya Membantu Mencegah Anemia
Kisah di Balik Layar Filing for Love, Gong Myung Deg Degan
Advertisement
Album Debut Hindia Disulap Jadi Film, Cerita Baru Disiapkan
Berita Pilihan
Advertisement
Penantian Sepekan Berakhir Jenazah Perwira TNI Tiba di Cimahi
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Update KRL Jogja ke Solo Hari Ini 4 April 2026, Ini Jamnya
- Cuaca Jogja 4 April 2026 Didominasi Hujan, Ini Rinciannya
- Biaya Hidup di Jogja 2026, Hitungan Versi BPS dan Perkiraan Riil
- Jadwal KRL Solo-Jogja Sabtu 4 April 2026, Cek Jam Lengkapnya
- Pemadaman Listrik di Bantul 4 April 2026, Cek Wilayah Terdampak
Advertisement
Advertisement
