Selada Air Sumber Vitamin, Meningkatkan Kesehatan Tulang

Harianjogja.com, JOGJA—Selada air (watercress atau Nasturtium officinale) adalah sayuran hijau dari keluarga Brassicaceae yang tumbuh di lingkungan berair. Rasanya agak pedas dan menyegarkan, serta sering dikonsumsi mentah dalam salad atau dimasak sebentar dalam sup maupun tumisan.

Manfaat Kesehatan Selada Air

1. Kepadatan Nutrisi Tinggi

Selada air dinobatkan sebagai salah satu sayuran paling padat nutrisi di dunia. Dengan kalori yang rendah, sayuran ini mampu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian hanya dengan porsi kecil.

2. Sumber Vitamin A, C, dan K

- Vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.

- Vitamin C mendukung sistem kekebalan tubuh dan produksi kolagen.

-  Vitamin A serta antioksidan lain membantu menjaga kesehatan kulit dan mata.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan lutein dan zeaxanthin berperan melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Vitamin K, kalsium, magnesium, dan kalium dalam selada air berfungsi menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.

5. Menyehatkan Jantung & Menurunkan Tekanan Darah

Nitrates alami dalam selada air membantu memperlebar pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Antioksidannya juga melindungi jantung dari kerusakan.

6. Potensi Anti-Kanker

Kandungan senyawa bioaktif seperti isothiocyanates dan sulforaphane dapat membantu melindungi DNA dari kerusakan serta menghambat pertumbuhan sel kanker.

7. Meningkatkan Performa Olahraga

Nitrates dapat membuat penggunaan oksigen lebih efisien, sehingga mendukung performa atletik.

8. Cocok untuk Diet dan Hidrasi

Karena rendah kalori, tinggi air, dan kaya serat, selada air membantu menjaga rasa kenyang sekaligus menjaga tubuh tetap terhidrasi.

9. Mendukung Kekebalan dan Kesehatan Kulit

Vitamin C dan antioksidan memperkuat daya tahan tubuh sekaligus menjaga elastisitas serta regenerasi kulit.

Selada air lebih baik dimakan mentah atau hanya dimasak sebentar agar nutrisinya tidak hilang. Penderita yang mengonsumsi obat pengencer darah perlu berhati-hati karena kandungan vitamin K. Jangan berlebihan, karena konsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan iritasi lambung dan saluran kemih.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Healthline, Verywell Health, Food Revolution