Resep Nasi Goreng Aneka Bakso untuk Bekal Anak ke Sekolah

Harianjogja.com, JOGJA—Agar anak tidak bosan dan tertarik untuk makan, orang tua perlu berkreasi menghidangkan menu untuk bekal anak ke sekolah. 

Salah satu menu yang bisa disajikan untuk mereka adalah nasi goreng. Namun orang tua jangan hanya menghidangkan nasi polosan, perlu ditambahkan dengan lauk seperti bakso, sosis, udang, telur dan masih banyak lagi agar anak tertarik menyantapnya. 

Dilansir dari Hellosehat, berikut ini resep nasi goreng aneka bakso untuk bekal anak ke sekolah:

Baca juga: Makan Fastfood Terlalu Lama, Pria Ini Didenda Polisi

Bahan-bahan:

500 gr nasi putih
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
50 gr sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
1 butir telur, kocok lepas
2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
½ sdt garam
¼ sdt gula
1 sdt kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, potong kecil
3 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih, irisan cabai, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
- Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak.
- Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis..

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.