5 Resep Sambal Ekonomis, Solusi saat Cabai Mahal

Harianjogja.com, JOGJA-Sambal menjadi salah satu menu yang tak bisa terpisah dari masyarakat Indonesia. Bahkan setiap daerah di Indonesia memiliki beragam macam jenis sambal khas menunjukkan begitu lekatnya orang Indonesia dengan sensasi pedas saat menyantap makanan.

Namun tak bisa dipungkiri bahwa harga komoditas cabai yang menjadi bahan baku dari sambal kini terbilang cukup tinggi, di pasar-pasar di Jakarta misalnya harga perkilogramnya rata-rata mencapai Rp70.000.

Bagi pecinta sambal tentunya ini menjadi tantangan karena anda harus memutar otak karena di samping harus hemat, anda tetap harus memenuhi keinginan melahap hidangan ditemani sambal.

Dilansir dari Antara--jaringan Harianjogja.com, berikut lima resep variasi sambal yang ekonomis yang bisa anda coba memanfaatkan produk bernama Boncabe mengutip siaran pers dari Kobe, Selasa (16/8/2022):

Sambal Pepaya

Bahan :
150 gram pepaya matang
Terasi secukupnya
4 sendok makan BonCabe level 30
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
Masukkan papaya, terasi, dan air. Blender hingga halus
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan tuang pepaya yang sudah diblender.
Masukkan BonCabe level 30 masak hingga airnya asat, cek rasa
Sambal Pepaya siap disajikan

Sambal Minyak Bawang

Bahan :
100 mililiter minyak goreng
4 sendok makan bawang merah goreng
6 sendok makan BonCabe level 30

Cara membuat :
BonCabe dan bawang goreng aduk rata dalam mangkok tahan panas
Panaskan minyak dan dituangkan ke dalam mangkok
Sambal Minyak Bawang siap disajikan
Untuk mendapatkan sensasi segar dengan menu ini, anda bisa mencoba bawang merah iris yang belum digoreng.

Sambal Tomat Segar

Bahan :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 sendok makan BonCabe level 15
2 buah tomat ukuran sedang
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
2 sendok teh gula

Cara membuat :
Semua bahan yang diatas tuang semua ke dalam ulekan, haluskan dan cek rasa
Sambal Tomat segar siap disajikan

Sambal Labu Super Pedas

Bahan :
150 gram labu ( rebus )
4 sendok makan BonCabe level 50
3 siung bawang merah
50 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
Garam sesuai selera
1 sendok makan gula putih

Cara membuat :
Masukkan labu rebus, air, lalu blender hingga halus
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan tuang labu yang sudah diblender dan masukkan juga BonCabe level 50, tambahkan garam, gula, dan masak hingga airnya asat, lalu cek rasa
Sambal Labu Super Pedas siap disajikan

Resep Sambal Kecap Boncabe

Bahan :
8 siung bawang merah ( rajang halus )
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kotak kecil
100 mililiter kecap manis
5 sendok makan BonCabe level 15

Cara membuat:
Ambil satu wadah masukkan BonCabe level 15, bawang merah, air jeruk nipis, aduk rata kemudian masukkan tomat dan kecap manis aduk rata.
Sambal Kecap BonCabe siap disajikan

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Antara