Tips Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit

Harianjogja.com, JOGJA — Beberapa orang mengaku enggan untuk memasak daun pepaya. Sebab, mereka tidak tahu bagaimana cara memasak daun pepaya agar tidak pahit. Agar Anda tetap bisa menikmati daun pepaya yang mampu mencegah kanker, mencegah malaria dan sejumlah penyakit lainnya, maka simak tips memasak daun pepaya berikut ini :

1. Rebus bersama daun jambu

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit adalah dengan merebus bersamaan daun jambu.Rebus keduanya secara bersamaan hingga layu dan bertekstur empuk. Jika sudah, angkat dan tiriskan, lalu pisahkan daun jambu dan pepaya. Setelah dipisahkan dan ditiriskan, daun pepaya siap diolah menjadi masakan yang disukai.

2. Remas bersama garam

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit lainnya adalah dengan meremas dengan garam. Langkah ini dapat dilakukan dengan mencampur daun pepaya dengan garam kasar, lalu diaduk sambil diremas-remas. Diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air bersih. Setelah selesai, daun pepaya siap untuk dimasak sesuai selera.

3. Rebus dengan tanah

Cara memasaknya dengan mencampurkan daun pepaya dengan tanah liat atau tanah lempung yang bersih. Rebus bersamaan hingga empuk. Kemudian, tiriskan dan bilas daun pepaya dengan air bersih. Pastikan tidak ada tanah liat yang masih menempel.

4. Rebus dengan asam jawa

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit selanjutnya dilakukan dengan merebus bersamaan asam jawa. Asam jawa bukan hanya dapat menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya saja, tetapi juga membuat rasanya lebih sedap.

5. Rebus dengan daun singkong

Untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya menggunakan daun singkong dapat dilakukan dengan merebusnya secara bersamaan. Setelah empuk, tiriskan dan pisahkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.