Jangan Bekukan Kembali Makanan Ini!

Harianjogja.com, JOGJA — Tidak semua makanan bagus untuk dibekukan kembali. Ada beberapa makanan justru mengalami penurunan menurunkan kualitas, bentuk, rasa, dan terkontaminasi bakteri usai dibekukan. Berikut beberapa makanan yang tidak boleh dibekukan kembali :

1. Protein mentah

Protein mentah termasuk daging merah, seafood, hingga ayam merupakan makanan yang seharusnya tidak dibekukan kembali. Sebab, jika sudah berada lebih dari 2 jam pada suhu ruang maka akan timbul bakteri.

2. Makanan yang bisa langsung dimakan

Makanan yang bisa langsung dimakan terdiri atas karbohidrat, protein, serta makanan berserat yang disajikan dalam satu wadah yang sama dan dibekukan. Tapi jangan pernah membekukan kembali makanan ready meal, karena selain menurunkan kualitas makanan, pembekuan ulang rentan akan kontaminasi bakteri.

3. Es krim

Jika Anda nekat membekukan kembali es krim, maka akan membuat teksturnya menjadi aneh dan kualitas es krim menurun.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.