Tips Olah Daging Sapi Empuk

Harianjogja.com, JOGJA — Daging sapi dan daging merah lainnya seperti kerbau, maupun kambing butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak. Hal in tentu berdampak pada isi tabung gas Anda yang cepat habis.

Berikut tips olah daging sapi empuk :

1. Bungkus dengan Daun Pepaya

Cara alami membuat daging sapi dan daging merah lebih empuk tanpa boros gas adalah memanfaatkan daun pepaya. Anda cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.

2. Lumuri dengan Jus Nanas

Anda bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi agar empuk. Anda hanya perlu menghaluskan buah nanas lalu dilumurkan ke daging merah dengan nanas dan diamkan selama 30 menit.

3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan

Anda bisa menyimpan daging di freezer sekitar 30 menit sebelum dimasak.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Anda bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.