Advertisement
Resep Kue Keranjang Rumahan dan Cara Penyajiannya
Kue keranjang. - Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Imlek, banyak toko kue yang menjajakan Kue Keranjang. Kue khas Tahun Baru China ini dapat dinikmati siapa saja tanpa terkecuali.
Namun bagi Anda yang penasaran dengan cara pembuatannya, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Advertisement
PROMOTED: Dari Garasi Rumahan, Kini Berhasil Perkenalkan Kopi Khas Indonesia di Kancah Internasional
Kue bertekstur kenyal dan legit ini mirip dodol. Bahan yang digunakan untuk membuatnya pun juga tidak jauh dari dodol.
Berikut ini resep Kue Keranjang dilansir dari Endeus:
Bahan:
600 g gula pasir
600 ml air
600 g tepung beras ketan
50 g tepung tapioka
¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Masak 200 gram gula pasir dalam panci hingga menjadi karamel berwarna cokelat tua. Tambahkan air, aduk hingga karamel larut. Matikan api.
- Masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel, aduk hingga rata. Angkat, diamkan hingga tidak panas. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Tuang larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan 8 buah loyang kue keranjang (@ volume 200 ml), alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang.
- Tuang 200 ml adonan ke dalam setiap loyang. Susun loyang dalam dandang panas dan masak selama 2-2,5 jam hingga adonan matang. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
- Tutup permukaan Kue Keranjang dengan selembar plastik kaca. Keluarkan kue dari loyang, gunting bagian tepi sisa plastik hingga rata. Sajikan segera.
Cara Penyajian:
Kue ini dapat mengeras jika tidak segera dimakan. Sebelum menjadi keras kue tersebut dapat disajikan langsung, akan tetapi setelah keras dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat.
Dapat pula dijadikan sebagai bubur dengan cara dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
- Hasil Liga Italia: AC Milan Dipermalukan Sassuolo 2-5 di San Siro
- Mahasiswa UI Meninggal Jadi Tersangka Mirip Kasus Lanjar, Ini Kisah Lengkapnya
- 2 Gelar Indonesia Masters 2023, Jokowi Beri Selamat Jojo, Chico dan The Babies
- Catat! Ada Acara Makan-Makan di Balai Kota Semarang untuk Menyambut Walkot Baru
Advertisement
Cara Alami Menggemukkan Badan
6 Pentingnya Sarapan bagi Tubuh, Salah Satunya Biar Otaknya Jalan
Bahan Alami Menghilangkan Ketombe, Ada Lidah Buaya hingga Jeruk Nipis
Tips Berkendara di Tengah Hujan Lebat
Advertisement
Sederet Lagu Legendaris Sheila on 7
7 Alasan Pacar Lakukan Ghosting
Wow, Whatsapp Kenalkan Font Baru untuk Edit Gambar
Cara Mengatasi Panic Attack
Konsumsi Suplemen Teh Hijau Dosis Tinggi Picu Kerusakan Hati
Advertisement
Donor Darah Saat Menstruasi Boleh-boleh Saja, Asal...
Mau ke Solo Safari? Naik KRL Saja Mumpung Ada Jadwal Tambahan Hari Ini
Resep Pizza Keju Vegan Teflon, Camilan Sehat Rumahan
Tidak Bisa Dimatikan, Lampu SMA Ini Terus Menyala Selama Hampir Dua Tahun
Kiky Saputri Resmi Menikah, Erick Thohir Jadi Saksi
Advertisement
Simak! Cara Beli Tiker Konser Dewa 19
Berita Pilihan
Advertisement
Jasad Pasutri asal Karanganyar Ditemukan Mengapung di Sungai Bengawan
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
Advertisement
Advertisement
