Advertisement
Resep Kue Keranjang Rumahan dan Cara Penyajiannya
Kue keranjang. - Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Imlek, banyak toko kue yang menjajakan Kue Keranjang. Kue khas Tahun Baru China ini dapat dinikmati siapa saja tanpa terkecuali.
Namun bagi Anda yang penasaran dengan cara pembuatannya, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Advertisement
Kue bertekstur kenyal dan legit ini mirip dodol. Bahan yang digunakan untuk membuatnya pun juga tidak jauh dari dodol.
Berikut ini resep Kue Keranjang dilansir dari Endeus:
Bahan:
600 g gula pasir
600 ml air
600 g tepung beras ketan
50 g tepung tapioka
¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Masak 200 gram gula pasir dalam panci hingga menjadi karamel berwarna cokelat tua. Tambahkan air, aduk hingga karamel larut. Matikan api.
- Masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel, aduk hingga rata. Angkat, diamkan hingga tidak panas. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Tuang larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan 8 buah loyang kue keranjang (@ volume 200 ml), alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang.
- Tuang 200 ml adonan ke dalam setiap loyang. Susun loyang dalam dandang panas dan masak selama 2-2,5 jam hingga adonan matang. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
- Tutup permukaan Kue Keranjang dengan selembar plastik kaca. Keluarkan kue dari loyang, gunting bagian tepi sisa plastik hingga rata. Sajikan segera.
Cara Penyajian:
Kue ini dapat mengeras jika tidak segera dimakan. Sebelum menjadi keras kue tersebut dapat disajikan langsung, akan tetapi setelah keras dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat.
Dapat pula dijadikan sebagai bubur dengan cara dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Bawang Putih Bermanfaat untuk Meningkatkan Imun Bisa Disantap dalam Garlic Bread, Ini Resepnya
Makanan Ini Membantu Menjaga Kesehatan Paru-Paru
Advertisement
Prambanan Jazz Festival 2025 Sukses Gelar Perayaan Musik dan Budaya
Belum Terima BSU? Cara Cek Daftar Penerima BSU Melalui Web, JMO dan Kantor Pos
Kenali Tanda Bahaya Urine Berbusa
Kenapa Pria Cenderung Lebih Tinggi dari Perempuan, Ini Alasannya
Advertisement
Pilih Camilan Sehat Saat Ingin Ngemil di Malam Hari, Ini Rekomendasinya
Resep Bubur Ayam yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Cinta Jangan Buta, Ini Tips Menghindari Hubungan Toxic
Biji Chia Superfood yang Kini Populer, Kenali Manfaatnya untuk Kesehatan
Advertisement
Bakal Ada Festival Musik Rock Terbesar di ASEAN Digelar di Jakarta
Berita Pilihan
Advertisement
2.300 Orang Tewas Akibat Gelombang Panas Melanda 12 Kota di Eropa
Advertisement
Begini Cara Masuk Gratis ke Candi Borobudur, Prambanan dan Ratu Boko Khusus Bulan Juli 2025
Advertisement
Berita Populer
- Lelang Jembatan Penyeberangan Orang di Jalan Perwakilan Kulonprogo Selesai, Pembangunan Konstruksi Segera Dimulai
- Polsek Sewon Tangkap Dua Penipu Modus COD di Rumah Kontrakan
- Batas Usia Masih Jadi Kendala Pencari Kerja di Jogja
- Wapres Dorong DIY Perkuat Sinergi Dukung Swasembada Gula
- Curi 3 Kotak Amal dan Sangkar Burung, Dua Pria di Bantul Diamankan Polisi
Advertisement
Advertisement
