Advertisement
Resep Kue Keranjang Rumahan dan Cara Penyajiannya
Kue keranjang. - Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Imlek, banyak toko kue yang menjajakan Kue Keranjang. Kue khas Tahun Baru China ini dapat dinikmati siapa saja tanpa terkecuali.
Namun bagi Anda yang penasaran dengan cara pembuatannya, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Advertisement
Kue bertekstur kenyal dan legit ini mirip dodol. Bahan yang digunakan untuk membuatnya pun juga tidak jauh dari dodol.
Berikut ini resep Kue Keranjang dilansir dari Endeus:
Bahan:
600 g gula pasir
600 ml air
600 g tepung beras ketan
50 g tepung tapioka
¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Masak 200 gram gula pasir dalam panci hingga menjadi karamel berwarna cokelat tua. Tambahkan air, aduk hingga karamel larut. Matikan api.
- Masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel, aduk hingga rata. Angkat, diamkan hingga tidak panas. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Tuang larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan 8 buah loyang kue keranjang (@ volume 200 ml), alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang.
- Tuang 200 ml adonan ke dalam setiap loyang. Susun loyang dalam dandang panas dan masak selama 2-2,5 jam hingga adonan matang. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
- Tutup permukaan Kue Keranjang dengan selembar plastik kaca. Keluarkan kue dari loyang, gunting bagian tepi sisa plastik hingga rata. Sajikan segera.
Cara Penyajian:
Kue ini dapat mengeras jika tidak segera dimakan. Sebelum menjadi keras kue tersebut dapat disajikan langsung, akan tetapi setelah keras dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat.
Dapat pula dijadikan sebagai bubur dengan cara dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Penyaluran BSU Tahap ke 4, Berikut Cara Cek Daftar Penerima Melalui Web, JMO dan Kantor Pos
Kembali, Penanda Kiprah Ayura Yoshi di Dunia Tarik Suara
Camilan Tertentu Bisa Bikin Mimpi Buruk, Ini Ulasannya
Advertisement
Sayur Sup Dapat Membantu Meringankan Gejala Flu
Catat! Ini Rempah-rempah Agar Tidak Mudah Terserang Flu Saat Cuaca Ekstrem
Paprika Kaya Vitamin C, Membantu Mencegah Sembelit
Konsisten Berolahraga Memperpanjang Harapan Hidup
Ziva Magnolya dan Jay Park Berduet di Serenades & Body Rolls Bawakan Lagu Ganadara
Advertisement
Festival Origin Fest Jadi Wadah Berkumpulnya Pecinta Musik Lintas Genre
Kentang Sumber Karbohidrat Kompleks, Hindari Pengolahan dengan Cara Menggoreng
Film Bioskop Akhir Pekan Ini Sore: Istri dari Masa Depan, Cek Sinopsisnya
Beberapa Kebisaan yang Bisa Mempercepat Penuaan
Lagunya Viral di Medsos, Rapper Melly Mike Bakal Hadir dan Tampil di Pacu Jalur 2025
Advertisement
Jangan Malu dan Takut Berobat Jika Depresi, Ini Kata Psikiater
Berita Pilihan
Advertisement
Capaian Nyata BPJS Kesehatan, Bukti Pemerataan Layanan JKN Hingga ke Pedalaman
Advertisement
Tren Baru Libur Sekolah ke Jogja Mengarah ke Quality Tourism
Advertisement
Berita Populer
- Subhan Nawawi Ingatkan Jangan Ada Perpeloncoan Saat MPLS
- Jadwal DAMRI Jogja ke Semarang, Senin 14 Juli 2025
- Jadwal Bus Sinar Jaya (Malioboro-Pantai Parangtritis dan Pantai Baron Gunungkidul), Senin 14 Juli 2025
- Rencana Integrasi Puskesmas Pembantu ke Koperasi Desa Merah Putih, Dinkes Sleman Tunggu Juknis
- Jadwal Perpanjangan SIM Ditlantas Polda DIY, Senin 14 Juli 2025
Advertisement
Advertisement
