Advertisement
Resep Kue Keranjang Rumahan dan Cara Penyajiannya
Kue keranjang. - Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Menjelang Imlek, banyak toko kue yang menjajakan Kue Keranjang. Kue khas Tahun Baru China ini dapat dinikmati siapa saja tanpa terkecuali.
Namun bagi Anda yang penasaran dengan cara pembuatannya, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Advertisement
Kue bertekstur kenyal dan legit ini mirip dodol. Bahan yang digunakan untuk membuatnya pun juga tidak jauh dari dodol.
Berikut ini resep Kue Keranjang dilansir dari Endeus:
Bahan:
600 g gula pasir
600 ml air
600 g tepung beras ketan
50 g tepung tapioka
¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Masak 200 gram gula pasir dalam panci hingga menjadi karamel berwarna cokelat tua. Tambahkan air, aduk hingga karamel larut. Matikan api.
- Masukkan sisa gula pasir ke dalam larutan karamel, aduk hingga rata. Angkat, diamkan hingga tidak panas. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, masukkan tepung beras ketan, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Tuang larutan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan 8 buah loyang kue keranjang (@ volume 200 ml), alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang.
- Tuang 200 ml adonan ke dalam setiap loyang. Susun loyang dalam dandang panas dan masak selama 2-2,5 jam hingga adonan matang. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
- Tutup permukaan Kue Keranjang dengan selembar plastik kaca. Keluarkan kue dari loyang, gunting bagian tepi sisa plastik hingga rata. Sajikan segera.
Cara Penyajian:
Kue ini dapat mengeras jika tidak segera dimakan. Sebelum menjadi keras kue tersebut dapat disajikan langsung, akan tetapi setelah keras dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat.
Dapat pula dijadikan sebagai bubur dengan cara dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Melamun Cuma Buang-Buang Waktu? Ternyata Ini Manfaatnya untuk Kesehatan Jiwa
Ngantuk Setelah Makan? Simak 5 Tips Bermanfaat Berikut
Jadi Konsumen yang Cerdas! Cek Kadar Gula di Kemasan Sebelum Membeli Produk
IDI Biak Numfor Bagikan Informasi tentang Makanan yang Mengandung Vitamin E
Advertisement
Mengantuk Setelah Makan, Ini Cara Mengatasinya
Sheila On 7 Merilis Lagu Baru Memori Baik
Sampah Organik Bisa Diubah Jadi Suplemen Tanaman
IDI Biak Ingatkan Pentingnya Pencegahan TBC
Asam Lambung Kronis Kumat di Malam Hari? Ini Tips Mengatasinya
Advertisement
IDI Betun Bagikan Tips Menjaga Kualitas Tidur
Jangan Sembarangan Mencium, Bayi Bisa Terkena Infeksi Virus dan Bakteri Anda
Advertisement
IDI Bajawa Bagikan Tips Menjaga Kesehatan di Musim Hujan
Berita Pilihan
Advertisement
Selesai Mencoblos untuk Pilkada Jakarta, Ini Harapan El Rumi
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- BPBD DIY Minta Warga Waspadai Banjir Lahar dari Gunung Merapi Selama Musim Hujan
- Sukses dengan Kampung KB, BKKBN DIY Dilibatkan dalam Pilot Project Ruang Bersama Merah Putih
- Sejumlah Ormas dan Mahasiswa Kembali Suarakan Tolak Peredaran Miras di DIY
- Polres Bantul Terjunkan 1.330 Personel Pengamanan pada Hari Pencoblosan Besok
- Bayi Laki-laki Ditemukan dalam Kondisi Hidup di Jembatan Widuri Bantul
Advertisement
Advertisement
